食慾有驅動人生的力量

 
看起來顏色偏深，還浮著幾枝乾辣椒的麻辣鍋，甚是嚇人，沒想到湯頭清香微麻，不只可以喝，還很好喝呢！
一毛不拔鹽水雞的新產品～麻辣燙，原就想吃，剛好年關近了，朋友約大家來吃一毛辦的尾牙，噗！吃麻辣燙把費這還是第一回呢。。
一毛的鹽水雞和麻辣燙都是用天然藥材滷製，不加味精，也不用來路不明的肉品，加上蔬菜多多，價格又合理，在板橋裕民街商圈是特別知名的一攤。
吃一般的鹽水雞多半會有雞隻來源、是否泡過漂白水，還有防腐劑等等的疑慮，但吃一毛家的鹽水雞倒能很安心。
一毛性格豪氣，對自家產品也要求嚴格，過得了他自己這一關的，才賣給客人，也因此交了不少食客朋友。
這天吃過了一毛新研發的麻辣燙，也鹽水雞更得我心，中藥味適中，有乾辣椒的香，花椒的麻，煮過蔬菜之後湯頭清甜好喝，沒有預想的辣，不只可以好喝，還不嗆胃，我喜歡！
 
 
乾淨的攤檯，蔬菜選擇多多也是一毛的特色。
 
 
一來就看見爐子上兩大鍋麻辣湯底，有嚇人XD
 
鍋底的鴨血軟嫩入味，吸飽了湯汁咕溜咕溜的。
 
還有一些待煮的鍋料，這些也是一毛攤上麻辣燙買得到的喔。
洗好的菜葉和菇類都乾乾淨淨的一份一份包好，還有我喜歡的西北火鍋料：P
 
 
我平常不吃雜七雜八的火鍋料，但是今天卻吃了不少，因為一毛選用的火鍋料等級比較好，魚漿比例高，口感和味道都比一般的火鍋料要優，這天吃過的人都相當喜歡呢！
 
 
 
燙好的料再拌一些香噴噴的自製花椒油，口味著實與別不同！
 
這個就是一毛特製的花椒油啦，不辣，但真的很香。
 
 
我已經好久沒吃王子麵了，但這盤王子麵真的好吃，吃完我還日思夜想了好一陣子。。。
用中藥麻辣湯底煮熟之後，拌上剛剛的花椒油、蔥花和自製酸菜，鹹香好吃！(按讚)
 
除了麻辣燙，一大盤一毛鹽水雞也是要的，一下子就被大家掃光～
 
吃到中倘，還出現了超大朵的菇，這個攤位上也有賣喔，一份就是一大朵。
 
讓冰淇淋妹展示一下，這菇比臉還大啊，吃起來就是一般的菇，但份量很過癮。。
 
這天的召集人S還端出老饕吃法，隔壁現煎的蔥抓餅撕開，淋點麻辣湯和花椒油，美味程度和麻辣湯配老油條不相上下～
 
最後甜點是對面攤位的煎餅夾小美冰淇淋，吃完麻辣鍋來點冰品，舒服極了。
 
餐後一毛還包了一包麻辣湯底和火鍋料讓我們帶回來，隔天中午繼續吃麻辣燙。。XD
 
 
鍋料全下，再加一些水芹菜，看起來也好豐盛。
 
我最喜歡的冬粉也是一定要的。
 
煮起來又是一大鍋，剛好兩個人吃得撐撐的。。
我真的很喜歡這頋以喝的麻辣湯底耶，不知道這湯底究竟有沒有外賣？不能去攤上光顧的時候，也能在自家解饞啊～
一毛不拔鹽水雞
地址：新北市板橋區裕民街117號 (週一休)
電話：0982-885-574
老闆臉書：http://www.facebook.com/deep.yell
部落格：http://www.wretch.cc/blog/deep03153183

 
從半透明、精實的蝦身，就看得出這蝦子非常健康。解凍的時候連蝦腳都不容易斷。
來自養殖世家的女兒，長大後攻讀水產博士，並結合父親半甲子的養殖經驗，養出這不用藥、沒有抗生素和生長激素的純淨女兒蝦。
女兒蝦從蝦苗就講就，精選無特定病原帶原基因的SPF蝦苗，雖然價格比一般白蝦苗要貴上十倍，但卻是非常健康的蝦種。
同時這樣的蝦苗對生長環境也更加要求，需要純淨無汙染的水質才能夠健康成長。
女兒蝦的養殖場在花蓮，一側是沿海山脈，一側是石梯灣海岸，池子裡引進的是浮游生物豐富的黑潮海水，池底還有排汙系統，確保池子常保乾淨，養出來的蝦子也不會有土味。
一般吃蝦子會過敏的人，一種是對蝦蛋白過敏，但這就像乳糖不耐症一樣，雖然是天生的，卻不是特別常見。
另一種則是對蝦子養殖時投入的抗生素及不明藥劑過敏，一般的蝦子除了養殖時用藥，運送後，盤商為了營造蝦子活跳跳的假象，使用興奮劑也是常有的事，於是蝦子才常被誤會為容易引致過敏的食物。
以前就曾經聽過這樣的事，所以每每去傳統市場，看到那些活力十足的蝦，反而都不太敢買。
經過盤商再運至傳統市場，那些閃亮亮的「鮮魚」都已經不知道退冰多久，為什麼還能色澤漂亮？
而早市沒有賣完的魚，其實就包一包再送去黃昏市場繼續賣，再賣剩的，不知道就批到哪家餐廳，調味上桌了？
曾經與經營過水產盤商生意的餐廳老闆聊天，其實水產還是冷凍的比較安全，水產捕撈、分裝後直接冷凍，就減低了泡藥水的需要。
不過這也不是說冷凍水產就一定安全，主要還是得靠養殖者與盤商都能夠有所堅持啊。
只能說像女兒蝦這樣，通過550項檢驗，無重金屬、氣徽素、孔雀綠、農藥、抗生素等有害物質的好蝦，真是可遇不可求，需要多少的心血～
女兒蝦 超大蝦200g
 
女兒蝦為了保存蝦身的鮮甜，有包海水，所以裡面有些碎冰狀。
要煮之前不用預先退冰，只要在不拆袋的狀態下，在流水下沖一下，讓蝦子之間能稍微分開就好。
千萬不要打開袋子用自來水直接沖洗蝦子喔！蝦子會變得沒那麼甜～
 
水煮滾後放入蝦子，大約煮三分鐘至蝦身全部變紅就可以，水裡也不用放鹽。
本來想做蒜辣口味，不過想著好像有點浪費，還是吃原味最好：P
 
 
煮好的女兒蝦，蝦身是淡淡的橘紅色，不會太過紅豔。
 
 
新鮮健康的女兒蝦，外殼相當好剝，吃起來肉質緊實鮮甜，沒有泡過藥水的蝦那種不自然的脆度。
彈牙又帶著紋理的口感，果然是好蝦啊。
善糧農莊 女兒蝦
訂購電話：02-2523-5578
愛合購：http://www.ihergo.com/store/union_daughter

 
加了紅棗的何首烏燉雞湯，是用蔬果高底作底，喝起來甘甜得不得了，加一把細麵線就好滿足。
專製冷凍食品、速食調理包的森泉食品又有新作，之前吃過他們家的手感水餃和湯包，這次則是主打好湯頭的拼場系列火鍋，以及婆媽好湯。
哈，婆媽好湯，名字真的很逗趣，而且這個系列的湯品，真的就跟媽媽燉的湯一樣，料很多！
我喜歡他們的湯，除了蔬果高湯底滋味豐富之外，不含防腐劑及味精等等人工添加物，也是深得我心的一點。
 
 
內有澎湃拼場火鍋任選3入+婆媽好湯任選1入的手作禮盒，送禮也很合適，我喜歡它內斂古意的設計。
 
田園蔬果羊肉爐1200g
 
 
重1200g的拼場火鍋系列，大約是2個大人吃飽飽的份量，家裡還有一個小人兒，分著吃也是夠。
放在冷凍可以保存一年，隨時在冰箱備一包真的挺方便。
因為他們火鍋系列都含有內料，吃的時候其實不太需要自行加料，我都是只加冬粉或麵條就夠吃，完全不用再切菜洗菜弄得自己頭暈轉向～
 
 
這次忘了先退冰，我覺得要吃的前一晚拿到冷藏退冰，會比較好倒入鍋中。
不過這樣也看得出來，真的是很有料吼XD
 
 
湯底可以加額外的水稀釋煮開，加1碗水煮很香濃，加2碗水也不會太稀，濃淡可以自行斟酌。
蔬果湯底滋味格外清甜，羊肉沒什麼騷味，而且肉塊蠻多，愈吃愈香。
 
 
加2球冬粉下去，變得好大一鍋～
 
 
吸飽了肉湯的冬粉超對味，內料有肉又有菜，吃起來真的很豐富。
黑鑽何首烏燉雞1200g
 
 
溫補的何首烏雞湯不分季節都可以飲用，不過這幾天寒流來襲，開這包來喝真是溫暖啊。。
 
隔著袋子目測，光是肉就有10多塊～
 
 
 
雞肉回熱後也不柴不軟爛，腿肉和胸肉差不多各半，剛好家裡有人愛吃腿，有人愛雞胸，誰也不搶誰XD
 
 
 
除了湯裡下2把冬粉，還額外煮了一把麵線，講到雞湯就是要配麵線啊！
湯頭香濃正好，藥材味不會特別重，紅棗、枸杞更添甘味，是連小朋友都吃得很開心的一品。
 
雞肉又大塊又不不鬆散，這一款裡頭沒有菜料，但肉量誠意超足，很過癮！
老甕酸白菜火鍋1200g
 
 
 
 
倒出來的鍋底，已經含有白肉、香菇、酸白菜和豆皮嚕。
 
 
肉片蠻厚的，覆熱過吃起來也算Q，不會太老。
 
 
酸白菜湯頭酸味不嗆，酸得清甜，又不會不夠味道，因為湯頭太好喝，所以這款大家一致覺得喝不過癮，哈哈！
如果做得酸一點，就可以加多一點水稀釋喝湯了。。
享受蔬菜湯420g
 
婆媽好湯系列則是420g裝，適合單人獨享的湯品。
 
 
 
這個系列湯品，可以不拆袋直接隔水加熱，享用起來更方便。
享受蔬菜湯的底，好重的蕃茄味，喝起來很是酸爽開胃。
 
420g的湯，不稀釋已經很大碗 (味道很夠，愛喝湯的加點水煮開也無妨)，內料更是滿滿滿，蕃茄、南瓜、葉菜、紅蘿蔔、香菇、山藥。。。
口味有點像坊間減重食譜的巫婆湯，熱量低卻絕對吃得飽。
青木瓜排骨420g
 
 
早上起來想喝碗好湯，開鍋、裝水，把湯包丟進去，刷牙洗臉後就可以享用了，超便利的啊。。
 
 
說起來這是我第一次喝青木瓜排骨耶，喝起來還蠻。。甜的？
不是糖蜜的那種甜，是加了果物去煮的那種甜，比尋常的排骨湯喝起來更不膩。
青木瓜吃起來有點像冬瓜，只是口感比較脆的，跟熟木瓜風味完全不同，而煮過的青木瓜，也跟泰式料理的涼拌青木瓜絲吃起來迥異，我覺得滋味還算討喜。
當然啦，這道湯，發育中的少女喝最好，我現在才喝到已經太晚啦XD
膠原美人湯420g
 
 
 
加了很多木耳一道湯品，果然是膠質滿滿，口感特別濃郁。
不過我有點不習慣在甜湯裡加山藥耶？
森泉食品工業股份有限公司
地址：嘉義縣義竹鄉東光村67號
電話：05-3420-451
森泉食品：http://www.senchyuan.com.tw
村子口官網：http://www.tastevillage.com.tw
村子口臉書：https://www.facebook.com/tastevillage

 
與老一輩不同，我們這一輩網路中毒很深，網路購物甚至成為我們的主要消費習慣。今天又靠團購的醬包打發一餐啦：P
回想一路接觸團購及網購至今，真的讓我的宅女生活多了很多樂趣。
除了購物更方便、價格更優惠，或是節省運費等等理由之外，也能藉由網路上的店家自我介紹頁面，先篩選自己喜歡的產品類型，讓餐桌上出現的角色更多元。
畢竟現實中的購物習慣，很容易受地域限制，加上有了小朋友之後，時間被壓搾得更緊，總是希望能在最短的時間做好所有家務、變出一家人的伙食。
再不可能東市買駿馬，西市買鞍韉，如果不能住在一個什麼都有得買的地方，那就只能倚賴網路了！
我最喜歡吃的早餐，有雲林的一家布蕾堡，花蓮的一家麵包，還有一家高雄的包子。。
小老大喜歡台南的一家小饅頭、梅桂仙楂糖、無藥飼養的虱目魚，以及中部一家老字號豆皮。
偽老大則喜歡羅宋麵包，花蓮和高雄各有一間是他的心頭好。
而這些東西，常常同時出現在我們家的冰箱，沒有網路和團購，怎麼可能有這麼神奇的事？
大約是四年前，我剛進入職場沒有多久，愛合購這個網站也掘起沒有多久，沒有玩過論壇、BBS的我，被它簡潔好上手的操作介面吸引，就一路使用至今。
平常的購買金額不大，跟街坊網友買些日常開伙所需，或是偶爾犒賞自己的甜點，不過到了年節，通常是一家子就能買到免運費啦～
雖然愛合購的介面經過幾次大小改版，我覺得仍屬簡單好上手，這次就簡單跟大家分享一下如何「直接訂購」，以及「開團」和「跟團」吧！
 
我的習慣是先看一下店家的商店頁面。
這是家台南的百年中藥行，小老大很愛他們家的梅桂仙楂粒，我則愛他們的中藥蜜餞～
 
每家店都有自己的免運門檻，「免運」在打攻團購市場的店家裡，算是相當基本的一個配備。
這家中藥行的免運門檻不高，滿一千元就免運了，如果自己就能買到免運門檻，當然是最方便啦！
只需要填入要買的數量，按「加入購物車」，然後點選右下角的「立即訂購」～
 
選取數量之後，購物車會跳出來，這邊可以選擇繼續加入其他物品，或是按「立即訂購」結帳。
 
 
點選「立即訂購」之後，系統就會產生購物明細表，並有欄位填寫收件人、電話、地址、到貨日期等等，只需照表操課就可以～
最後點選「確定送出」，店家就會接到你的訂單囉！
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而如果要參與團購，可以先點選商店住頁面左方的「我要合購」。
 
就會出現目前尚未結團的所有團，這時再點選自己的所在區域，比如台北市松山區，來縮小範圍，找到離自己最近、取貨最方便的團。
 
看到取貨點離自己方便的團之後，就可以點進去，看主購的「合購說明」。
每個主購的習慣不一樣，有的會限定平日取貨，有的假日，發貨時間長短也不一樣，是特別要注意的地方。
有的主購習慣先收齊貨款，有的能接受團友取貨付款，總之在下單跟團之前都要看清楚，而且跟團之後最好2～3天要上來收一次站內信，以免造成與主購之間的誤會或不愉快喔！
我自己常跟團，也會自己開團，其實一起買東西就是互相尊重，有的團友覺得自己付了5元10元雜費就是大爺，不依照時間來取東西，還得主購代為保管團購物或是打電話提醒，都是很不禮貌的行為～
畢竟主購幫忙訂購、整理訂單、與店家聯絡，有時還要支付匯款費用或是電話費，貨物到了還要理貨，大多是憑著一股熱心，而多收的雜費常常是倒貼，沒賺啦。。
 
確定要跟團的話，就在主購的開團頁面，填入要購買的物品數量，按下「參與合購」。
 
系統會幫你試算跟團的金額與雜費，記得依欄位留下姓名及聯絡電話，好讓主購聯絡得到你～
最後按下「確定送出」，等待主購進一步通知就可以囉。
---------------我是分隔線---------------我是分隔線---------------我是分隔線---------------
 
如果已經熟悉了合購的流程，也可以選擇自己發起團購，自己當主購～
首先點選店家商店首業左邊的「發起團購」。
 
然後依序填寫欄位，比如要徵1千元免運，就在合購目標那裡寫上：徵1千元免運，這是網友會看到的合購標題。
當然還要寫上自己的聯絡電話、面交地點及時間等等，而面交時間則可以等成團之後再設定。
 
發起團購之後，就可以在後台的合購信件裡，管理團購內容囉！
 
合購信件裡，可以看目前徵到的金額及數量。。
 
以及團友的訂購資訊。
以前這些資訊是整合在一起的，現在分類顯示也是相當清楚好用～
今年就試試看上網辦年貨，輕鬆過個好年吧各位媽咪！
愛合購：http://www.ihergo.com
年貨大街活動網址：http://www.ihergo.com/html/20130108_web_new%20year%202013/new_year_2013.html

 
採用整隻活蝦壓泥製作，不掺水、不含人工香料及色素，而且不使用超過6小時的回鍋油，讓小小蝦餅裡，也包含了大大的用心。
(原來蝦餅真的是用蝦子做的，小時候還以為是把蝦殼磨粉灑在餅上，噗～)
台南名產之一的蝦餅，是小時候家裡偶爾會出現的零嘴，可是產後皮膚變得容易過敏，甲殼類海鮮也就愈來愈少吃。
前陣子去台南玩，也有看到路邊在賣現做蝦餅，可是麵糊裡加了什麼，那鍋油反覆炸了多久，都是未知。。
其實很多對海鮮類會過敏的人如我，不一定是真的對海鮮過敏，而是對海鮮裡掺和的藥水，或是加工時添加的人工物質過敏，所以會覺得奇怪，有時候吃海鮮沒事，有時候卻會過敏得不得了。
這次品嚐蝦米工坊的蝦餅，使用新鮮的蝦子壓泥製作，調味純天然，不加回鍋油，吃了一整包也沒過敏的跡象，顆～
他們的蝦餅口感比較扎實，爽脆但完全不油膩，而且蝦味十足，喜歡蝦餅的朋友真的要試試看！
 
蝦餅雖然質輕，體積卻不小，所以提袋也特別大XD
是我喜歡的極簡風牛皮紙袋，配上有中國字和國畫風的蝦子。。
 
而每單包蝦餅本身也是有提把的，只買1、2包同樣攜帶方便。
 
 
 
這次吃到4款口味，正面口味標示不同，不過背後的成分表是一樣的。
 
 
吃過他們的蝦餅，我覺得我以前真的小看蝦餅這玩意兒了。
怎麼會這麼酥脆，這麼不油膩，又這麼的鮮香？
真的不誇張，拿著蝦餅啃啊啃，吃完手指頭是完全沒有油漬的。。
原味不會太鹹，味道像炸透了的溪蝦殼加上吃白灼蝦時吸吮蝦頭的滋味，海味十足。
 
 
 
辣味比原味多了辣椒粉的辛香，剛咀嚼時不覺得太辣，之後辣度才會慢慢出來，頗具後勁，舒服！
 
 
 
黑胡椒就完全不辣，只有黑胡椒的香氣，和蝦餅的味道也很搭。
 
 
 
他們蝦餅的鹹度控制得不錯，一般海苔口味的零嘴都會比較鹹，這一款也不會，濃厚的海潮香，小朋友也很愛吃～
蝦米工坊
電話：0988-380-910
傳真：06-265-1538
臉書：http://www.facebook.com/XiaMiGongFang

 
吉康食品的原淬滴雞精，在我喝過的幾家滴雞精裡，算是口味比較清淡，但也顯得細緻可口，小朋友的接受度很高。
曾經喝過一家滴雞精，味濃色深，大人喝尚可以接受，給小老大喝一口，「好嘴道」的他居然很排斥。。
這次的原淬滴雞精，卻是一滴不剩的喝個見底喔！
他們的的滴雞精，用的是養在好山好水的屏東、吃牛樟芝液和益生菌長大的黑羽土雞製作，不只求純淨，更求營養再升級。
雖然市面上有更知名的滴雞精品牌，但吉康食品是目前國內唯一通過國家級食品GMP品質認證的滴雞精喔！
加上去油去得很徹底，不論是給小孩補身體，或是孕補，對身體也都沒有負擔。
 
 
 
 
滴雞精和油悶筍都是鋁箔真空袋裝，外盒則有加熱說明。
 
 
 
雖然是小小一包60g滴雞精，大人一口就沒了，卻是濃縮了一整隻雞的養份，所以彌足珍貴～
鋁箔真空袋，不論是保存或加熱，也比一些用耐熱PP袋裝的食品，更令人安心。
 
小湯鍋加一點點水，再把滴雞精放進去隔水加熱，既快速又簡單～
 
 
他們家的滴雞精，湯質真的很清，完全沒有雜質，喝起來清淡有味，完全無腥，很好入口。
 
 
完全沒有怪味，連小朋友都喝得超開心啊！好像喝雞湯一樣就喝個精光～
 
另外還有一包吉康食品的油悶筍，一樣是丟到湯鍋裡隔水加熱，很快就可以吃。
他們選的筍鹹酸適中，纖維很細，一整都吃完都沒有咬到粗纖維。
淋上雞油包更添香，讓我想起了娘家媽媽的雞油悶筍，冷冷的天熱呼呼的吃，懷舊的滋味，眼淚都要掉下來了啊～
農純鄉_原淬滴雞精
電話：04-2359-5811
傳真：04-2359-5466
客服專線：0800-435-288
官網：http://www.pure-love.com.tw

 
裹粉不重，經過敲打、醃漬的滷豬排每一口都肉感扎實，耐煮又彈牙的拉麵更是其靈魂所在，在家吃麵覺得特別幸福～
「因為愛面子，所以一定要好吃！」訂購頁面上這麼寫著，充滿自信的大聲氣，好像訂了絕對不會後悔似的：P
愛麵子的麵醬有肉燥、沙茶、京醬肉絲和辣子雞丁4類，這次買了其中三種。
除了辣子雞丁裡的雞丁，裹粉略嫌太厚、口感不佳之外，他們家的醬底真的挺可口。
麵條好煮又不易爛，醬汁鹹香，每一種口味都吃得到料。
不過每組麵含生麵重270g，對一般食量的人來說大約七八分飽吧，怕吃不夠的人可能需要多打顆蛋或燙份青菜來配～
原價每份50元，團購入手時是全館特價一律39元，4顆銅板有找就能打發的這一餐，味道可一點也不馬虎喔！
成都麻辣子雞丁乾拌麵
 
 
不論是什麼口味，都是一包醬、一包生麵條為一組，麵條另外也有單賣。
 
 
煮第一包麵的時候，沒有把烹調說明看清楚，是把麵和醬分開倒出來加熱。。
其實他們的醬料是耐熱包裝，可以直接隔水加熱，所以煮麵的時候順便丟下來就可以了，不用搞到這麼麻煩。。
 
大約有4塊雞丁，除了雞丁之外還有肉燥。
 
辣肉燥鹹香夠味，拌上彈牙滑溜的手感拉麵，真的會讓人忍不住一口接一口！
但雞丁的裹粉真的有點太厚，滷煮過一整塊粉的口感說不上好，還會跟雞丁分開，變成獨立的粉塊。。我不是很喜歡。
 
但我喜歡肉燥醬的味道，豪邁的加上我最愛的蔥花，歐伊喜～
蒜香魷魚翅乾拌麵
 
 
這才是標準的懶人做法，醬包跟麵一起丟滾水，鍋子沒沾油，用完沖一沖就好了XD
 
 
他們的拉麵是中捲麵，原以為這個厚度需要煮比較久，沒想到意外的好煮，比關廟麵還要快熟很多，而且不容易煮爛～
蒜香沙茶蒜味不重，但沙茶口味很不錯，裡麵的魷魚塊也不硬口，雖然泡在醬汁裡顯得略鹹，但配麵吃完全剛好！
黃金肉燥佐豬排乾拌麵
 
 
原本擔心滷豬排會有跟雞丁一樣的問題，結果沒有耶。
 
豬排肉的裹粉很薄，敲打過讓它斷筋的肉質很嫩，卻又肉感十足，嚼起來很香，口感實在。
這一款口味的醬汁算是偏少，稍嫌不夠拌，不過有大塊肉排撐場，加上口味也確實不錯，C/P值仍是高分～
愛麵子
訂購電話：0983-131-645
愛合購：http://www.ihergo.com/store/hwa9999

 
荷蘭進口可可粉先經過熬煮，再調入蛋糕麵糊中，再加上甜而不膩的雙目糖，芳醇的巧克力風味展露無遺。。
以前都以為長崎蛋糕就等於蜂蜜蛋糕，其實最簡單的長崎蛋糕，只有雞蛋、麵粉、砂糖三個要素。
卡斯堤拉就是長崎蛋糕，傳統的長崎蛋糕是全蛋蛋糕，也不添加油脂，卻能呈現綿厚、柔軟的質地，是種充滿溫細手感的樸實蛋糕。
四月南風的長崎蛋糕加入了日本進口的大顆粒雙目糖，並刻意沉澱了一些在蛋糕底部，雙目糖的糖質介於砂糖和冰糖之間，其實本身就有點像零嘴兒的口感。
整體甜度偏高，但是風味細緻豐富，嚐起來不覺得太膩。
簡單沏一壺紅茶，開始享用這塊平凡卻又不平凡的蛋糕吧！
 
 
DM，目前四月南風就原味和巧克力2款長崎蛋糕，但有不同的重量與包裝規格。
卡斯堤拉(雙目糖原味)
 
 
童趣的外盒設計，還蠻適合當彌月蛋糕的～
 
口味及製造日期貼在側邊。
長崎蛋糕是常溫蛋糕，製作好到熟成大約需要一天，如果是隔日宅配就剛剛好，收到的當天就可以享用。
三天內食用風味最佳，如果真的沒有吃完，三天後才需要冰入冷藏。
 
 
 
掀開隔紙，蛋糕原來已經先切成四方塊了，食用起來很方便。
 
 
 
 
他們家的長崎蛋糕風味圓融，蛋香濃郁，口感軟而綿厚，用叉子按壓居然切不太斷，還會彈回原狀。。
 
 
質地也很均勻，最特別的是底下有顆粒狀的雙目糖，看起來是結晶狀，但是糖質其實不硬，小朋友也能吃。
雖然沒有加蜂蜜，卻隱約有種蜜香，甜度對我來說略高，卻仍覺得十分可口。
卡斯堤拉(雙目糖巧克力)
 
 
 
 
巧克力呈現深紅褐的美麗色澤，同樣令人食指大動～
 
 
他們家的巧克力，是把荷蘭可可粉先行熬煮成醬，再加入麵糊之中，與坊間直接加入可可粉或廠商調好的可可醬做法略為不同。
可可是一種需要被溫柔對待的東西，處理的過程會影響到風味和質地，先熬煮成醬的方式，保留了可可粉濃郁的香氣，並且讓質地更細緻均勻。
巧克力口味雖然富有濃厚的巧克力香，卻仍然吃得出雞蛋芬芳，巧克力控的朋友一定要試試看這一款。
 
底部一樣有沉澱的雙目糖，愈接近底部，蛋糕質地愈濕潤如蜜，真的好香好甜啊。
現在20人以上的公司行號，就可以索取免費試吃喔！公司的福委們不妨參考看看～
四月南風
電話：04-2358-9887
傳真：04-2358-8252
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臉書：http://www.facebook.com/pages/四月南風卡斯提拉/116151238541978

 
在日本的串烤店，手灑鹽花是師傅要練上好幾年才能夠出師的技能，現在在台北，也能感受一下手灑鹽花的魅力了。
路邊的碳烤常用過多重口味的醬汁，去掩蓋食材的缺點，而專業的串烤店則反其道而行，新鮮的食材只需要最少的調味，加上師傅火侯的拿捏，講究鮮度與技術。
手串本舖的料理長因為喜歡美食，特地到日本學藝，店裡不論是鹽花或佐料的調配，亦是料理長與專業營養師調配出來的，在在都展現出對品質的龜毛。
而店裡最大的特色，就是使用每日鮮宰的國產溫體雞肉，七八分熟就敢端給人客吃，品質真不是開玩笑的啊～
 
鄰近仁愛醫院，位置不難找。
 
 
 
一進門就看見超有fu的地爐，下面真的燒著碳火，鍋裡正溫著馬鈴薯燉肉，寒意馬上被檔在小舖門外。。
旁邊的烤香魚也是真的喔！XD
 
 
乾淨的低溫櫃內，整齊備著各種雞肉串。
因為都是當日現宰的新鮮雞肉，所以數量有限，賣完就沒有嚕。。
 
 
吧檯的座位可以近距離觀賞師傅的串烤過程，前面則貼心的做了一塊玻璃，讓客人不會聞到油煙味和受熱氣影響。
 
一上桌，先送上配著肉吃的一小籃生高麗菜。
 
小老大現在很愛搶著點菜。。(只是當然點不出個所以然XD)
山葵雞里肌 $130
 
油脂少的雞里肌，烹調過後口感常略顯乾柴，從來不是我的菜，可是他們家的雞里肌，只烤到七八分熟而已。
多汁、不帶筋又柔軟的肉質，讓我完全不覺得自己在吃里肌呀～
雖然是第一次吃半生熟的雞肉，可是完全不覺得噁心，生生的地方其實有點像生魚片的口感。。
雞肉上灑有少量的鹽花，再點上一點點新鮮山葵，襯出雞肉清淡中帶有甘甜的特點。
在家裡煮飯我也喜歡用手指拿捏鹽的份量，不過手灑鹽花儼然是完全不同層次的技能。。
每一口雞肉都吃得到灑得均勻、份量恰好的鹽質，粗粒的鹽花吃起來也多了點口感，第一道單品就讓人十分驚豔啊。
青椒起司肉捲 $160
 
 
微焦的豬肉片刷上少許甘鹹醬汁，中間包裹著青椒與起司，飽嘴又不覺得油膩。
剝皮辣椒肉捲 $160
 
培根肉片一樣逼出油脂，烤得香脆，剝皮辣椒不會太辣，但是些微的辛香十分下酒～
嫩雞腿肉 $150
 
腿肉彈牙，蔥多甘甜，就是覺得燒肉醬有點搶戲，份量也抹得多了一點，如果是鹽味的應該更得我心吧！
大蔥腿肉 $130
 
鹽味腿肉配上纖維細、甜又多汁，一點也不辛辣的日本大蔥，這個好吃～
月見丼 $130
 
 
特製給小老大的月見丼，熱呼呼的白米飯鋪上雞肉丸子、半熟荷包蛋、細蔥花，與日式醬汁拌開食用，小子吃得不亦樂乎！
雞肉丸子裡還加了打碎的雞軟骨，多了一分口感～
雞翅 $140
 
特別用刀工處理過的雞翅，吃的時候不太需要啃，輕易就可以把骨頭取下。
雞皮烤得超脆，加上一點點的鹽花和粗粒胡椒就相當美味～
北海道特級花魚一夜干(半尾) $300
 
魚肉油脂豐腴、多汁，又相當緊實，少許鹽味嚐來清甜，比起新鮮魚肉，做得好的一夜干，肉質與風味都更加濃郁甜美。
半尾份量就不少，先吃原味再擠點金桔，或是用蘿蔔泥佐味，一魚三吃十分過癮。
雞軟骨(醬) $120
 
有鑑於以往吃雞軟骨印象都很普通。。雖然說是「軟骨」，可是大多都很硬脆，又巴不住醬汁，吃起來幾乎沒有味道。。於是這一道上來時，原本也有點興趣缺缺。
沒想到他們的雞軟骨一點也不硬噢，剪成小小塊的，分散了咀嚼時的吃力感，而且使用的是軟骨帶軟組織的部分，就是雞大腿或翅膀上面，那個乳黃色、咬起來脆脆的，不是脂肪的那個部分～
所以一口吃下去有2種口感，很特別，醬汁也燒得相當入味，很值得一點的私房菜！
嚴選雞肉丸串 $220
 
看到小子有得吃，我也嚷著想吃的雞肉丸，這就烤來了XD
沒有拌著飯一起吃，外層的醬味略重，但由於肉丸本身體調味清淡，所以搭配起來是剛剛好的。
我吃過非常柔軟的雞肉丸子，非常喜歡，但他們家這種揉捏得略帶扎實手感的也不錯～
 
沾著生蛋黃吃，更飽嘴！
玉米筍 $130
 
玉米筍帶皮悶烤，讓甜味都封鎖在裡面，沾點鹽花就很好吃，跟超市那種剝好的玉米筍完全不同喔！
馬鈴薯燉肉 $120
 
最後來一碗充滿日式家常風的馬鈴薯燉肉作結尾吧！
甘甜的燉肉汁，沒有刻意多餘的勾芡，濃稠感來自燉到化了的馬鈴薯和根莖類，吃起來濃口卻又不過分厚重，很暖心的一品～
前面吃不完的生高麗菜，沾燉肉汁也很好吃喔！
手串本舖
地址：台北市大安區仁愛路4段8巷20號
電話：02-2705-2892
臉書：https://www.facebook.com/tegusiya

 
果醬不只可以塗抹麵包，其實入菜也很好吃。簡單的肉片、醬油和一點果醬，就能變身一道甜鹹下飯的醬燒肉片～
對憶霖企業的名字其實並不陌生，專攻沙拉醬、小包裝及複合式調味品研發、製造，台灣許多大小企業都用過，或正在使用他們的醬料。
小小一包隨手醬料，雖然只是飲食店的小小配角，卻舉足重要。
試想吃薯條如果少了蕃茄醬，吃炸雞如果少了胡椒鹽，吃熱狗少點酸黃瓜。。又怎麼對味？
這次吃的無花果果醬，是憶霖的新產品，採用雲林產的新鮮無花果製作，果肉含量30%以上，品嚐得到整個無花果富有熱帶氣息又有點神秘的甜蜜果香。
無花果以往不算是國人很熟悉的家常水果，多半在高價位餐廳的沙拉或甜麵包才看得到，沒想到現在台灣也有量產哩！
不過鮮果在市場上還是不多見，有一瓶方便果醬，隨手都能吃得到，仍算是方便許多～
無花果果醬220g
 
顏色有點像天然草莓果醬，絲帶和logo都相當可愛。
 
 
用的是雲林溫室栽種的無花果，不添加香料、防腐劑，含有30%以上的果肉。
 
 
無花果本身就含有豐富的膠質和果糖，很適合煮成果醬。
另外其含有的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等，除了營養之外兼有藥用保健價值，也讓它成為聖經中所說的生命之果。
 
果醬質地濃稠，口味清甜，有著無花果特有的，帶點神秘感的馥郁芬芳。
舀一匙直接塗在吐司上就很好吃，吃得到很多QQ的果肉丁。
 
這果醬很適合入菜，不論是搭配西式的薄餅，或是做成中式的。。醬燒肉片。
不用煮蔬果醬底，只要一點點無花果醬和薄鹽醬油就可以喔！
 
 
熱鍋，肉片下鍋，炒到稍微變色時，嗆入一點醬油，再加一小匙的無花果醬～
 
 
軟嫩的梅花豬肉片，甜甜鹹鹹的滋味超下飯，而且作法與材料都超簡單唷：)
現在無花果果醬2罐組的禮盒，還送小公仔指甲剪喔！詳細網址：http://www.pcstore.com.tw/yilin/M12603617.htm
有少女心的朋友快衝吧～
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