食慾有驅動人生的力量

 
小包裝的筷子肉乾造型逗趣、食用方便，醬汁鹹甜略帶烤炙香，雖然有少許豬騷味，但整體質感還是不錯啦。
肉乾是年節的人氣商品，以前就很愛經過肉鬆店那股炒肉鬆、烤肉乾的香味，但不太常吃，因為不管是傳統肉乾也好，蜜汁肉乾也好，口感做得適口的真的不多，大多像是在吃調味料而已。
阮的肉干是近幾年的人氣肉乾店家，取名叫「肉干」是強調他們的肉乾口感絕對不「乾」，是很有汁的肉乾～
這次買了筷子肉乾和豚燒薄片，筷子肉乾口感多汁，調味較甜美，食用方便，但吃起來略有豬騷味；豚燒薄片調味比較清淡，豬肉的原味香氣比較濃郁，只是口感略韌，我吃起來有點苦手。。
筷子肉干(6雙入) $180
 
 
 
記得年節前，在超商的DM上也有看到他們家的筷子肉干，但仔細比較筷子的雙數較少，好像是120元三雙，算起來單價沒有比較便宜。
 
這個一包有6雙，每雙筷子肉干都有獨立包裝，食用與保存都更衛生方便。
 
筷子肉干的蜜汁甜而不膩，表面帶有炙燒香氣，口感也濕潤，但是微微有一點豬騷味，是我最近味覺太敏感嗎QQ
鮮豚薄燒(160g) $180
 
 
 
其實我一開始還以為它的口感會像肉紙，因為同樣薄可透光呀～
 
 
沒想到是薄而韌的口感，非常耐嚼，噗！
調味不重，吃得到豬肉原本的香氣，就是對我來說不太好啃XD
阮的肉干
地址：新北市三重區重新路4段27號
電話：02-2980-5576
傳真：02-2980-5526
官網：http://www.yunye.com.tw

 
把濕潤的芋泥裹在鴨肉的那一側，炸個香酥。上面是芋泥脆皮，下面是脆口的鴨皮，滋味還頗令人意外的多汁爽口。
如果你不介意台視後方難找地方停車，也不太介意用餐環境的話，醉楓園會是你物美價廉的好選擇。
這天提前吃娘家媽媽大壽，不算炸銀絲捲的話，6菜1湯五大一小吃到翻過去，記得消費約莫千元出頭，每個人250～300元上下，真的打開菜單一點壓力也沒有，想吃什麼點下去就是。
 
位在巷子裡的醉楓園不太起眼，我們預約6點，是第一組客人，但大概到7點就全席客滿，而且都是預訂席。
芋泥香酥鴨(小) $250
 
 
網路上大家都大推的芋泥香酥鴨，原來是把鴨肉反轉了，鴨肉那一側抹上厚厚的芋泥去炸。
上面吃得到芋泥形成的酥皮，下面吃得到我愛的鴨皮，兩面酥，不油膩，芋泥很濕潤，鴨肉也很多汁，滋味比我預想的要清香爽口。
鳳梨蝦球(小) $320
 
蝦球個兒很大，沙拉醬看起來多到讓人怕怕，吃起來卻不覺得太過厚重耶。
清蒸鱈魚(小) $260
 
這天的餐點大多都是點小份，小份就覺得好大份。。。每一道份量都很足。
像這一道鱈魚，在復興南路的清粥小菜館子，份量大概這裡的1/3，價格就直逼200元了。。
簡單的鼓油、蔥蒜絲、香菜調味蒸熟，肉質新鮮嫩口。

 
巧之味的水餃，Q彈的外皮充滿手感，內餡多汁清爽，價格也很實在。令人最難忘的還是這翠綠藻皮、包著整顆小干貝的干貝餃啊～
濟南路上的巧之味，從小攤子起家，據說用餐時段常常需要排隊，每天可以賣出30萬顆水餃。
內用餃子一顆5元，宅配一顆4元，乍看價格算是一般，但是他們家的水餃個兒結實，餃皮超Q，很有飽足感，有時候吃不到10顆我就飽啦XD
招牌水餃(25粒) $100
 
包裝相當簡單，不過他們家水餃銷量大，手工包，不太擔心吃到不新鮮的。
訂購之前我還特地打電話確認過，他們家的水餃餡不加味精喔！龜毛如我的媽媽們可以放心給小朋友吃～
 
 
他們家的水餃煮起來超滾圓，皮看起來有點厚，實際吃起來卻不覺得，反而讓人深深愛上這充滿手擀勁兒的餃皮。
 
 
招排水餃裡有韭黃、高麗菜、豬肉，蔬菜切得略大，吃起來脆脆的很有口感，肉餡清爽沒有騷味，帶有湯汁，非常好吃。
韭菜水餃(25粒) $100
 
 
把韭菜水餃和招牌水餃在一起，就分得出來口味不同XD
 
韭菜很細，和肉餡比例恰好，有韭菜香卻仍吃得到肉餡兒香。
干貝水餃(25粒) $150
 
 
他們家的水餃包工仔細，餃皮又特別彈牙，不容易煮破，現在想到這翠綠色的餃子皮，都還忍不住吞口水。。
 
 
高麗菜、豬肉，清甜爽脆兼具之餘，包入的一整顆小珠貝更是畫龍點睛，多了分海洋甜味。
原以為這麼小顆珠貝，煮過後會不會口感不佳，沒想到吃起來很柔軟，一點也不韌呢！
巧之味手工水餃
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02-2321-4693
傳真：02-2394-2525
臉書：http://www.facebook.com/takuminoazi

 
冬至前買的糖水間芝麻湯圓，一路從冬至吃到了元宵節，三十顆真是太看得起我自己。。（掩面）
記得有一年冬至前夕，糖水間的湯圓被驗出有問題，但因為有問題的成分太低，檢驗單位也懷疑是上游原物料出問題，並非店家自行添加，那一年本來就想買糖水間，臨時就改買其他家湯圓了。。
之後糖水間對自家用料更加謹慎，在網頁的介紹也能感受得到，後來也有把自家湯圓自行送驗，今年冬至就決定開一團糖水間，吃吃看他們家的湯圓囉！
他們家的宅配湯圓只有芝麻和鮮肉2種口味，這次買的三十顆都是芝麻的，包餡湯圓我還是喜歡呷甜甜～
芝麻湯圓禮盒 $210
 
三十顆湯圓禮盒，裡面有2小盒15顆裝的，口味可以自己選擇。
 
 
 
 
他們的湯圓個兒比較大，盒子外面還多套一層夾鍊袋，避免湯圓在運送中受到擠壓滾出來。
 
 
三十顆真的太多了，噗！
15顆冬至拿到公司和同事分食，另外15顆在家裡慢慢吃，到了元宵都還有存貨，直接拿來當元宵節湯圓吃了XD
 
水滾之後放湯圓，再次滾開就轉小火，跟煮水餃的方式很像，水不要大滾比較不會煮破。
 
他們還有賣小瓶的桂花蜜，300g只要60元，有買甜湯圓的不妨加購一瓶，煮好的湯圓只要淋上一匙，很對味。
 
糖水間的湯圓皮，用的是一年以上，含水量較少的舊米，百分之百圓糯米自己去磨的，吃起來軟卻帶有Q勁，不會軟趴趴的，稍微放一下也不會轉硬。
芝麻內餡很飽滿，黑芝麻的氣味濃郁，口感香滑，但是因為拌了一點豬油添香，純素的朋友不能吃喔！
糖水間
地址：台北市內湖區內湖路一段591巷5號
電話：02-8797-7255
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/irene8659
愛合購：http://www.ihergo.com/store/house001

 
據說是香港最難買的伴手禮，妹妹上回去香港，也興沖沖的帶了一盒給我，揪感心捏！
用鐵盒裝的雞蛋捲饒富古早味，我好喜歡，可惜蛋捲本身不是太合我的口味，有嚐過就好。
 
據說超級難買，一定要預定，店裡有3種口味雞蛋捲：原味、牛油、椰汁，這是原味的。
因為妹妹一路還要去澳門玩耍，就只帶了2盒，一盒自己吃，一盒送家人，加上拖著行李趴趴造，一度考慮過要不要買蛋捲碎就好（店裡有賣碎掉的蛋捲，比較便宜），噗。
鐵盒包裝加上懷舊的圖樣，讓人回想到小時候的時光，小時候還會把零用錢存在鐵製餅乾盒裡，鈴鈴鐺鐺的，沒事搖一搖聽那個聲音就好開心～
 
 
用湯匙撬開鐵蓋，上面鋪有一層防油紙。
 
下面就是滿滿的蛋捲啦！
聞起來牛油味道很重，讓我吃之前好期待～
 
聽說妹妹那盒放在行李比較外側，帶回來都碎光光了，不過這盒全都是好的XD
 
德成號的蛋捲很厚實，層次很多，口感比較酥脆，台灣的手工蛋捲也有做這麼厚的，但是口感大多比較鬆軟，層次沒有這麼多、每一層也沒有這麼薄。
只是一口咬下，牛油和蛋味是很重，可是也伴隨著一點蛋腥味，說不上很喜歡。。
德成號 家鄉雞蛋捲
香港北角渣華道64號地下
電話：(852)2570-5529

 
克朗奇除了好吃的泡芙，現在又有新產品，包著滿滿餡料的歐式「回魂麵包」～
使用特殊包材的回魂麵包，最大賣點就是冷凍狀態不用退冰，只要丟到微波爐40-60秒，就可以享受麵包剛出爐一般的口感。
但是。。。我家沒有微波爐耶（囧）。
特地詢問廠商之後，得到的回應是：用烤的也OK，但是外皮口感會略有不同，比較硬脆。
後來我試驗了用蒸的和用烤的2種方式，蒸的不用退冰，口感比較軟、Q、綿，大概要半杯水的時間；用烤的還是預先退冰比較好，免得外熱內冷，外皮口感的確比較硬脆，更接近我喜歡的歐式麵包口感。
 
 
盒裝的回魂麵包，口味貼在盒子上，這次吃到的有羅浮起士堡和粉釀蔓越莓2種。
 
 
廠商最推的還是微波爐加熱，快速又方便，第一時間讓麵包回魂到熱騰騰的狀態～
 
一盒有6顆麵包，每顆都是特殊包材單獨包裝，冷凍得硬硬的再裝箱，也沒有擠壓變形的問題。
 
 
一共有4種口味，我也好想吃巧克力唷。。
 
 
粉釀蔓越莓
 
這個包材就跟米漢堡的有點像，最主要的功能是保濕，讓麵包在微波過程中保留水份。
其實把麵包拿去微波這種事我以前也做過（在公司急著吃早餐的時候），我會在麵包上面鋪一張稍微弄濕的廚房紙巾，微波的麵包跟用烤的麵包，口感真的很不一樣，會特別軟綿，只是微波的時間要仔細拿捏。
 
包材很好撕開，粉釀蔓越莓不知道為什麼是很可愛的小屁股模樣XD
 
這個我用蒸的，蒸完麵包好像變大了一些些。
 
粉釀蔓越莓的外皮上撒了黑白芝麻、葵花籽、小米、亞麻仁籽，既營養又富有口感。
麵包本身細細咀嚼就有麥香，蔓越莓份量也不少，分布得很均勻，酸酸甜甜，這款小朋友超愛。
 
不過這麵包，彈性真不是說笑的，這樣戳下去都會彈回來。。。。。。
（好孩子不要學，阿姨很奇怪！）
羅浮起士堡
 
 
這一款好像圓法包，直覺就是要用烤的XD
 
這一款的麵皮口感和蔓越莓又不太一樣，顏色略黃，口感比較綿、Q，吃起來很像蓬鬆的披薩餅皮，看了一下DM，原來真的是用批薩專用麵粉做的。。
裡面的內料超多，每一口都能咬到3顆以上的德式肉丁，加上滿滿的起司，對喜歡吃料的人來說，真的大滿足啊！
克朗奇手作泡芙
電話：0972-040-504、0972-030-504
傳真：02-8192-7350
官網：http://www.crunchy.com.tw

 
第一次吃美味的熟成牛排，琥珀般亮澤的三分熟，真的很難不被它柔軟又富有彈性、清香甜美的多汁肉香所折服啊。。
之前就很喜歡歐華地中海牛肋排館的厚切牛肋排，聽到現在歐華推出更精緻的自然牛熟成牛排，更讓我躍躍欲試。
他們的熟成牛排屬於乾式熟成，取美、澳的自然養殖牛，在自家的熟成室進行熟成作業，調味用的則是飯店屋頂自栽的有機香草。
熟成牛排現在好像愈來愈多人做，但是有的主廚經驗不夠，或許只知其法，而不得精髓，因為怎麼樣是熟成後的最佳狀態？連最有經驗的主廚都要切開了才知道啊～
而目前負責歐華地中海牛排的郭榮宗主廚，曾經任職Nﾟ168牛排館、SONOMA、帝國等等知名牛排館，做牛排已經有20年以上的經驗，在熟成式牛排這一塊也很有心得。
這天是中午造訪，中午的套餐選擇沒有晚餐多，如果要吃最頂級的金牌神戶肋眼，只能晚上來，但是晚上的甜點是廚房直出，中午則以自助式供應，愛怎麼吃就怎麼吃，用的還是自家烘焙坊有外售的精緻蛋糕喔！
愛吃甜點的朋友不妨中午前來用餐，多吃幾個蛋糕就值回票價了～
沒有吃到金牌神戶肋眼是有點可惜，不過我覺得這天享用的美國杉河谷頂級肋眼就已經非常銷魂啦。。
 
 
 
好久沒有來歐華地中海，經過整修，用餐位置沒有以前多（挪了一部份作為烘焙坊，預計4月正式營運），但仍屬寬敞，裝潢典雅舒適。
想吃好多好吃的肉，這天點了美國杉河谷頂級肋眼牛排（2人份）12盎司套餐$2680，另外單點一份松露野菇手工寬蛋麵$680給小老大吃。
套餐。麵包
 
用麵包盅送上來很精緻，不過我也很喜歡之前用布包著保溫的香料麵包，很有溫度啊～
 
有蜂蜜香的全麥麵包。
 
原味法國小圓包。
 
有穀粒香氣的五穀餐包。
他們的歐式麵包都是西點師傅自製的，有一定水準，吃不夠可以再續，要不是要留點胃給等下的牛排，我好想再續幾個～
 
沾醬有鹹味奶油、橄欖油紅酒醋，不過我們都最喜歡這個黑橄欖醬。
套餐前菜。煙燻鮭魚塔塔
 
剁成碎丁的煙燻鮭魚，搭配水煮蛋末、細香蔥和酸奶，酸奶味道介於優格和奶油乳酪之間，非常清爽。
拌一拌之後食用，我覺得單吃還是略鹹，但夾在麵包裡吃很美味。
套餐前菜。嫩煎北海道干貝
 
2大塊燒炙過的干貝，表面焦香，內裡新鮮彈牙，搭配蜜漬過的甜橙，添了果香更甜美。
套餐湯品。玉米濃湯
 
濃稠度和甜味都話到好處，有少許的玉米粒和火腿丁，再淋上一點松露油，喝起來有股特殊的香氣。
不是後面還要吃牛排的話，其實我也想再來一碗。。。XD
 
 
 
上主餐之前，先送上沾料，有玫瑰鹽、鹽之花和法式芥末子。
不過因為牛排在燒烤時已經有略作調味，我覺得單吃鹹味就很剛好，這3種沾料幾乎用不太到。
松露野菇手工寬蛋麵 $680
 
是想點給小老大吃的沒錯，不過風味很大人啊XD
 
煸得香氣四溢的菇和松露油香，是很大人風格的口味，可惜寬蛋麵沒有煮得很透，吃起來硬粉了一些，如果能在鍋裡多煮個3、5分鐘就完美了。
美國杉河谷頂級肋眼牛排(2人份) 12盎司 $2680
 
 
 
厚實的12盎司，每一口都是滿足。（其實很想一個人把它嗑完）
以前吃的牛排就是簡單的覺得嫩不嫩、香不香而已，但熟成牛排的口感好不一樣。
口感除了鮮嫩，還有一種ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性，雖然是三分熟，卻完全沒有血水，咀嚼時才跑出大量清爽香甜的肉汁。。
就連脂肪的部分也完全不油膩，很像滷得好的豬腳脂肪，已經沒有肥油感，只有膠質，QQ的好好吃！
 
單吃、搭配滾過香料一起爐烤的蒜頭，或是熬製的牛肉醬汁都很對味。
 
配菜的馬鈴薯泥非常細滑，抹在牛排上一起吃，有入口即化的口感。
 
還有香蒜炒野菇，份量不少。
 
午餐時段的另一項重頭戲，就是自助式的甜點吧了。
 
 
生巧克力、手工餅乾。
 
 
 
 
 
還有從烘焙坊直接搬過來的蛋糕，不以量取勝，每種只放一個，缺了才補，種類不一定。
因為是有外賣的蛋糕，所以不是小小的一個，圓形的是實實在在的三吋蛋糕，小長條蛋糕也是正常尺寸，後來走到隔壁試營運的烘焙坊看一下，每個都要賣百來元，當場想走回去多吃幾個@ @"
 
 
餐廳廚房制作的甜點，我則喜歡蔓越莓布丁吐司，它還有香草奶油醬可以沾，比我上回來吃的時候好吃許多。
 
 
 
還有一些新鮮水果，現在正是蜜棗的季節啊～
 
餐後的咖啡用的是義大利illy的咖啡，品質有一定的水準，點熱咖啡會附熱鮮奶，咖啡喝不過癮還可以再續喔！
 
用完餐在大廳逛逛，原先地中海牛排館的一部分，現在重新裝潢成烘焙坊，還在試營運中，聽說4月才會正式開幕，外面的麵包車和甜點櫃都會整合在裡頭。
歐華雖然是間老飯店，規模也不算太大，但是卻一直很有汰舊換新、精益求精的企圖心呢。
 
 
 
雖然是試營運，裡面已經有一些試賣蛋糕了，因為看起來太精美，忍不住又一直拍。。
 
這天剛好是偽老大生日，飯店還準備一個小6吋蛋糕讓我們帶回去，揪貼心捏。。
下面是乳酪蛋糕，介於重乳酪和輕乳酪之間，口感綿密又不會太厚重，上面點綴著少許鮮奶油、藍莓，以及時令的草莓，更添爽口～
因為偽老大現在工作的關係，這天幫他慶生，只能來吃午餐，無緣吃到據說更好吃的金牌神戶肋眼（究竟要講幾次），但是杉河谷肋眼的美味也實在令人難忘啊。
雙人套餐$2680，一個人不用一千五，我覺得以熟成牛排來說價格合理，價格有點偏高又不會難以高攀，很適合特殊節日小奢侈一下～
地中海牛肋排館
地址：台北市中山區林森北路646號
電話：02-2585-3258
官網：http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

 
肉品的份量，吃起來比看起來飽足很多很多，應該是油花豐富甜美的關係吧！那和牛板腱簡直入口即化啊～(捧臉)
好久沒有吃燒肉了，最近失心瘋的想吃點好肉，這天就和妹妹來到東方工商斜對面的油花炭火燒肉。
相較於之前吃過的單點式燒肉，油花的肉質頗讓人驚豔，以這天2人不到2張小朋友的價格來說，也不算太昂貴。（實際上我們是2大1小吃2人份套餐，有吃飽喔）
2千元以內就能吃到2人份有和牛的套餐，在台北應該找不太到吧！
 
照著地址從敦化南路找過來反而不好找，從信義路直接轉進來比較簡單，旁邊還有貳樓和阿正廚房，都是名店。
 
 
 
 
店家把吃完的大蛤合起來黏好，當成紙巾的紙鎮，好可愛。
 
沾肉用的醬汁，黑的是自家熬煮醬油，微甜不死鹹，白的是檸檬汁。
這天吃很多肉，檸檬汁很受用。。
另外桌上還有玫瑰鹽可以用，牛肉還是沾玫瑰鹽直接吃最美味！
和風胡麻沙拉
 
沙拉用的是深碗公，份量比我想像中大，上面有滿滿的花生碎和幾顆油炸豆腐丁。
 
 
 
下面則是滿滿切得細碎的高麗菜絲和胡麻醬，拌勻了吃多汁爽口。
小菜組合
 
 
 
一碟三式的小菜，胡麻黃瓜爽脆帶辣，單吃就很討喜開胃；韓式泡菜微甜微辣，可以搭著燒肉一起吃，轉換味蕾。
翠玉苦瓜醃得甜，幾乎不苦，苦中帶甜的滋味很是奇妙，連不吃苦瓜的妹妹都淺嘗了幾口。
 
小菜之後，熱騰騰的炭火就上桌囉！燒肉還是要炭火烤比較有fu～
鮭魚烤飯糰
 
單個看起來有點迷你，不過飯糰捏得挺緊實，吃一整個也蠻有飽足感的。
 
白飯拌入鮭魚和香鬆捏緊，烤過之後滾上海苔粉食用，外焦脆內Q軟很是不錯。
豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)
 
 
 
松阪豬勝在片的薄厚恰好，吃起來香脆又不覺得油膩，沾點檸檬汁更清爽。
 
 
醃漬過的帶皮雞腿肉油香潤滑，口感很Q，單吃就不錯，更享受的吃法是沾奶油。。
 
 
豬五花一樣片得薄厚適中，無全不覺得有一般豬五花的肥膩感。
牛肉盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)
 
令人期待的牛肉終於上來了～
 
 
和牛板腱，據說油花使用的和牛是９等級的澳洲和牛，也是目前台灣吃得到的最高級和牛，吃一口就知道不同啊。
單面烤過之後把拌過麻油的洋蔥泥捲起來，送入口中，這片牛肉當場入口即化，既香甜又濃郁，細緻的口感和香氣都非常夢幻～
 
 
薄片牛舌也是從來沒有吃過的牛舌口感，烤好之後多汁又爽脆，好彈牙，人生裡第一次吃牛舌有和牛喇舌的感覺@///@
 
 
盤飾成花朵形狀的霜降牛五花，肉質比較帶有嚼勁，也是多汁又柔軟，肉汁香甜，沾一點玫瑰鹽好好吃。
 
 
一般拿來燉煮的牛肋條，這裡當成骰子牛烤XD
 
烤得每一面都焦脆，裡面還是相當多汁，一點筋也沒有，沾著蒜味奶油吃，滋味飽嘴。
綜合野菜(玉米+青椒+杏鮑菇)
 
吃完了肉，來一點清爽的蔬菜當結尾。
玉米事先煮過，不需要烤得太久，吃起來很香甜。
 
 
餐後附上2樣店家自製的甜點，芒果雪酪口感沒有預想的清爽，倒是焦糖布丁很不錯。
現在愈來愈少吃吃到飽，除了身體負擔太重之外（吃了還不是胖到自己身上），與其吃很多很多沒有感覺的肉，還不如省幾餐起來，偶爾吃一次讓自己感動的好肉，就算要胖，也胖得值得啊～
油花炭火燒肉專門店
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電話：02-2755-5200
官網：http://www.marbling.com.tw

 
豆腐蓬鬆入味，鴨血也比看起來要多汁，湯頭微辣不油膩，喝起來還挺順口，在家也能吃到深坑豆腐，暖呼呼～
深坑豆腐的特色就是有股焦香味，愛的人很愛，不愛的人就怎麼也不喜歡。
不過我覺得深坑豆腐真的很適合做麻辣滷汁，豆味不容易被重口味的滷汁蓋過，反而相得益彰，配上軟嫩的鴨血更好吃。
以往去深坑走走，多半吃小吃得多，倒是很少坐下來吃豆腐餐，印象中的幾次也覺得因為遊客太多，吃得很像打仗，以致於對吃了什麼、味道如何，印象不是太深刻。
反而是這次在家團購萬吉的滷臭豆腐鴨血，仔細吃來覺得還不錯。
豆腐不算太臭（在家裡煮臭豆腐太臭也很困擾），雖然看起來有點白帥帥，但其實孔洞多又很入味，鴨血目測覺得略老，入口卻意外的軟嫩剛好，一樣非常多汁。
近來腸胃比較敏感，小辣湯頭喝來辣度適中，中藥味不濃，也不油膩，有點餓有點想的時候，不額外加料，直接熱一包來吃，加他們附的酸菜就夠味好吃，很解饞。
 
他們有自己的提袋。
 
 
DM還有烹調說明，瓦斯爐、電鍋加熱都可以，就是不能微波(應該是鴨血不適合微波，會蒸發掉水份吧？)。
麻辣臭豆腐鴨血(小辣)
 
一包臭豆腐附一包酸菜，我是覺得酸菜有點吃不過癮，應該要雙倍份量比較足夠XD
 
辣度可以選，勾在包裝上。
 
看起來不多，我以為一餐就能吃完，結果2個人還是吃了2餐。。
單包1400g，倒出來我的小湯鍋也要滿了～
 
 
鴨血大火滾的話容易愈煮愈老，所以火一滾開我就轉小，熱了就可以吃。
除了酸菜，有青蔥的話也加一點，很對味～
 
 
湯底沒有什麼雜質，不會喝到不明的渣渣，這一點我很喜歡，而且加了很多洋蔥，讓辣辣的湯底帶有濃厚的洋蔥甜味，有中和的效果，更加順口。
主角豆腐和鴨血也讓人滿意，厚實飽滿吸飽了湯汁，2款都有滷入味～
深坑老街萬吉豆腐
地址：新北市深坑區深坑街122號
電話：02-2662-9036
傳真：02-2662-0847
官網：http://wanjitofu.com.tw

 
如果說這家豆皮有什麼缺點，就是太大包了，小家庭如我要吃好久才能買下一包。。。。
家裡不太常吃加工火鍋料，豆皮、蔬菜、肉片是在家開鍋的主要班底，吃火鍋的時候少了豆皮，感覺就是少了一味啊～
不過超市自行分裝的豆皮我不太敢買，一盒大約50元上下也沒有多便宜，直到遇見這家久代豆皮，之後家裡都會常備1、2包慢慢吃。。
來自西螺的這家豆皮，賣的是各種類豆皮，有滷味攤常見的大張油皮，也有火鍋店常用的角螺形狀豆皮，我也很喜歡沒有經過油炸的乾豆皮，吸飽了湯汁非常美味！
油炸過的豆皮類有一斤裝和三斤裝，大包裝比較便宜，一斤裝現在則是百元出頭，還是去年經過一次漲價的價格，記得當初是從一包90元買起的吧！一斤裝就讓我們小家庭吃到叫不敢啊～
乾豆皮一斤
 
簡單的一綑，就是這樣樸素無華，卻又乾淨衛生的包裝，第一眼就讓人有好印象。
沒有油炸過的乾豆皮比較容易碎掉，不過買過兩三次都覺得破碎情形不嚴重，碎掉的也可以加到寶寶粥裡，一點也不浪費。
 
不加防腐劑，冬天據說可以常溫放三個月，夏天兩個月左右，能放冷藏更利保存。
 
超市的豆皮50塊份量也沒多少，但是便宜又大包好吃的久代豆皮，愛放多少就多少～XD
 
 
我喜歡沒有油炸過的豆皮，一樣會吸湯汁，愈煮愈軟嫩，黃豆香也很濃郁。
角螺一斤
 
 
過年的時候拿到婆婆家煮火鍋，廣受好評，角螺口感比較厚實，煮起來也很香，沒有油耗味喔。
 
加了好多蔬菜和豆皮的牛奶湯鍋，好過癮好好喝。。
久代豆皮
電話：0928-367-177
愛合購：http://www.ihergo.com/store/nouse