食慾有驅動人生的力量

之前用過綠大地的洗碗精，這回要試試看他們的水管除油酵素～油酵清！
講到通水管，大家都還是習慣用市售通管劑，但不管是強酸或強鹼性的通管劑，雖然能暫時解決眼前的水管油垢、阻塞問題，卻有造成水管侵蝕、脆化，導致漏水的可能性，而且強酸、強鹼使用起來也很不安全，別說是滴到手，就算只是聞到那個味道，鼻腔都很難受。。
此外，排到水溝、河川裡的化學物質，又會對環境造成什麼影響？
雖然討論這個問題，就好像討論「今晚睡覺開冷氣，多少年後北極熊會絕種？」一樣沒有真實感，卻不是我們該忽略的，一方面能維護房屋設施 (水管)、溫和有效的清潔居家環境 (油汙、毛髮阻塞)，同時又能友愛大自然，何樂而不為？
 
雖然叫做「油」酵清，卻是由脂肪分解酵素、蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素、纖維分解酵素，一共四種酵素組成的，不是只有清除油汙的功能。
它的原理是讓酵素活化、分解水管裡的髒汙，進而改善水管裡的菌叢、生態以及水質，蟑螂蟲蟻沒有東西吃，自然就不會沿著水管跑上來～
 
 
使用方法很簡單，也有附上淺顯易懂的Q&A，就算拿給長輩們嚐試這個新玩意兒，也不用解釋到嘴乾XD
娘家媽媽做的菜很傳統，滷肉、麻油雞什麼都難不倒她，但是清洗鍋子時，不一定會把油水另作處理，交給堆肥回收，有時候。。一股腦倒進流理台，眼不見為淨也就算了。
雖然晚上睡覺時，媽媽會把流理台的出水孔蓋起來，但是。。蟑螂這種東西，只要有食物吃，真的是無孔不入啊！
大蟑、小蟑，也不知道牠什麼時候開始侵門踏戶的，但是一進來就很難趕走> <
而我自己的家，雖然裝潢時換過管線，但是由於隔壁巷道是早市，地下水管可能常常流入雞豬魚的血水，小強真的在所難免，就算我煮得再清淡、垃圾廚餘都是當天包好就交給垃圾車清走、每天一小掃、兩天一大掃 (是的，我也懷疑自己有潔癖)，理應沒有油水吸引牠，卻還是曾經進來過幾隻迷路的大強～(驚驚驚)
本來收到綠大地油酵清，還擺在那遲遲懶惰開封，但是在看到第五還第六隻阿強之後，我就手刀飛奔把它拿來用了，噗！
 
打開來，是有點像是泥土色的粉末。
 
裡頭有附量匙，一次用一匙就好，大約一週用個2～3次，情況嚴重的話再增加次數。
簡單的說，就是像吃益生菌調整腸胃一次，要用「少量多次」的方式，慢慢改變水管的生態。
不用戴手套操作也沒關係，純天然成分的油酵清，是不會傷害皮膚的～
 
 
一匙大約兌入2公升的水，然後要放置3分鐘，讓酵素活化。
 
沒有刺鼻的味道，油酵清聞起來。。有股淡淡的芳香，但是跟市面清潔劑，那種聞了會頭暈的香精味又不太一樣，聞起來很舒服。
 
最後倒進水管裡，再用清水把水槽周圍清洗乾淨，就可以了。
最好是在用水量少的睡前使用，才能讓酵素充分發揮效用～
說實在，對於迷路上來的大強，我實在是想破了頭要防堵，除了用木酢液擦地板，還把衛浴的出水孔都用網子罩起來，萬般想不透牠到底是從哪裡進來？
或許這些方式也有點效果，因為出水孔通通罩起來之後，就沒再看見大強了，正想著從此高枕無憂，卻還是在幾天之後，在廚房水槽看見一隻中強。。(多來幾次我心臟就沒力了，救人喔！)
說也奇怪，開始勤快的一週用三次油酵清之後，到現在已經兩週，就沒有再看見過不屬於我們家的生物了，希望這樣平靜的生活能繼續下去啊～
乖乖，這裡沒有東西吃，小強去別的地方玩沙沙喔！
綠大地清潔酵素
電話：04-2495-0542
傳真：04-2495-0561
官方部落格：http://bio-enzyme.blogspot.com/
油酵清產品頁：http://kitchen.bio-enzyme.com/cm

用二次烘焙，像變魔法一樣，把蛋糕變成香酥的薄片，小蝸牛的新產品～天使燒，口味好繽紛呀！
把小蝸牛的天使燒帶到公司和同事共享，原來住士林的同事，以前就在小蝸牛實體店面買過瑞士捲，評價也相當不錯。
這次吃齊了5種口味的天使燒，我最愛的是原味，同事們喜歡日式煎茶，前幾天颱風來窩在家裡，又一盒就這樣吃完了。。
愈吃愈上癮的天使燒，盒底還沒空，我已經請那位住士林的同事，有經過小蝸牛的話，請務必再幫我代購呀！> <
 
天使燒每盒120元，一共有5個口味。
把它當手工餅乾看待的話，價格、份量真的相當實惠。
原味脆糖
 
 
不是餅乾，而是蛋糕，經過二次烘焙，變成鬆鬆脆脆的手指點心。
 
 
原以為是長長的一條，原來每根只有盒子的一半，比手指頭長一些而已，食用起來很方便。
 
上面看得見脆脆的糖粒。
 
 
 
第一回烤成蛋糕，抹上脆糖之後，再低溫二次烘烤到酥透，成品還看得見麵糰發酵的蓬鬆孔洞。
天使燒的口感鬆鬆脆脆，沒有一般餅乾吃起來那麼厚重，加上脆如冰晶的糖粒，滋味爽甜不膩。
口味同事覺得像雞蛋糕，我覺得像喜年來蛋捲，沒有過重的奶油香 (也是它吃起來特別清爽的原因之一)，雞蛋香倒是很濃厚！
沖繩黑糖
 
 
 
蛋糕主體是一樣的，充滿雞蛋噴香，上面的脆糖則是黑糖口味，有著略略焦香味的黑糖抹了厚厚一層，吃起來卻不覺得甜膩。
日式煎茶
 
 
 
茶香微苦，有在吃和菓子的fu，是所有口味裡覺得甜度最低的，連不愛甜點的同事都說不錯吃。
醇濃可可
 
 
 
少了點巧克力那種滑膩的口感，但有著淡淡的巧克力香，我還蠻喜歡這一款的，配著牛奶吃絕配。
草莓戀人
 
 
 
不太真實的粉嫩草莓色，對我來說實在不太討喜，我還是喜歡其他口味。。
小蝸牛菓子工房
地址：台北市士林區忠誠路二段178巷15號1樓
電話：02-2872-1919
傳真：02-2872-2020
官網：http://www.escargot.com.tw/

 
台灣人一定吃過鹽酥雞，但這鹽酥「鴨」，很多人一定像我一樣，頭一回聽說吧！
來自台南的小虎滷味，標榜不使用味精、色素、防腐劑，細細照顧一鍋好滷，只為讓顧客吃得更安心。
除了傳統的冷滷味，烤雞烤鴨，小虎滷味還有一項特別到不行的產品～鹽酥鴨。。
 
真空包裝袋，印有長得很像鴨子的小虎logo。
雖然它肚皮上寫著「虎」，可是牠活脫就是隻鴨子啊XD
 
口味則標示在背面，品項還不少呢。
1/4豆干(五香) $50
 
用純天然釀造醬油、冰糖和蔬果滷製的骰子豆干，一份250g份量不小。
 
醬色很深卻不會死鹹，有蔬果天然的鹹香，中藥五香味也不會過重，口感緊實。
超脆杏鮑菇(五香) $50
 
比起其他家宅配滷味杏鮑菇，小虎的杏鮑菇是整株的，看起來好豪邁啊@ @
 
去除了菇生味，卻又很多汁，醬色比較淺，嚼起來卻很有滋味，跟豆干呈現完全不同的風情。
在炎熱的夏天起，冰冰涼涼的口感特別消暑，這包被我和小老大三口併兩口，一會兒就不見了XD
鴨脆腸(辣五香) $55
 
雖然分布著許多紅紅的細碎，但辣椒滷汁的甜香，讓辣味並不是那麼刺激。
俗稱口香糖的鴨脆腸，口感特別耐嚼，Q中帶脆，冰冰吃比較Q，想吃軟一點也可以加熱到溫溫的。
雞胗(麻辣) $50
 
麻辣口味的雞胗，一打開就聞到濃厚的花椒香，吃一口，果然是走四川風味的麻辣。
雞胗本身口感彈牙，麻辣滷汁比五香滷汁香氣更盛，輕裹著一層紅油，又香又麻過癮極了！
鹽酥鴨 $150
 
預訂才有的鹽酥鴨。
 
看到這乾乾縮縮，好像肉乾一樣的鴨肉，其實第一眼真的不覺得很美味啊XD
大家應該都吃慣油油亮亮、肥嫩飽滿的鴨肉了吧～噗！
 
切好的鴨肉用鴨油炸透，拌上九層塔和蒜片之後，再用脫油機把油瀝乾淨，最後的鹽酥鴨果然一點油光也沒有～
 
鴨肉的部分乾乾酥酥的，和濕濕的、有纖維的豬肉乾、牛肉乾其實完全不同，嚼起來比較像在吃肉鬆酥。。
而最好吃的部分，是骨頭！
炸得酥脆到可以嚼碎的骨頭，有鴨肉特有的香味，酥透了，鹹鹹香香超級煞嘴，吃了一口，我趕快把之前入厝趴Yo拔送我的芒果台啤拿出來配XD
雖然鹹了一點，但是真的很容易一口接一口吃個不停。。
比較可惜的是，鴨肉有大塊有小塊，我喜歡有炸透的小塊肉，大塊肉有的骨頭沒有很酥透，我就咬不動哩～
小虎滷味
地址：台南市安南區海佃二段426號
滷味訂購：06-256-0661
烤鴨訂購：06-246-7865
傳真：06-256-5701
官網：http://www.minitiger.com.tw/

 
選用林鳳營鮮奶、進口新鮮菌種，只加少許砂糖調味，接單才製作。優風的手工優格材料天然，滋味酸甜純粹，早上吃了一杯，整天肚子都咕嚕咕嚕。。XD
優風手作鮮奶優格，只賣原味／無糖2種口味優格，雖然忍不住要為店家創業的勇氣捏一把冷汗，但平心而論，他們的優格真的相當好吃。
 
 
粉粉嫩嫩的外盒，通過大嘴鳥宅配送到手上，已經有點被蹂躪過的痕跡XD
優風每杯優格120ml，而每毫升含有一億隻以上活性乳酸菌，聽起來就好。。好順暢啊！
熱量也不高，比喝一杯牛奶還要低。
純濃手作優格12入 $420
 
哎呀呀，真的有1、2杯封膜碰撞破裂了吧？DM上都濕濕的，紙盒內緣也有乾掉的優格。。
撇開宅配業者的運送品質，其實若能使用較硬質的外盒包裝，或是每杯優格之間加上紙做的隔板，我想會更加妥當～
 
優格有分6杯裝和12杯裝，保存期限是12天，本來決定一天吃一杯，當作調整腸胃，結果因為太好吃，第一天就吃了三杯，囧～
(幾個小時後，陸陸續續跑了三四次廁所，腸胃還咕嚕作響個沒完。。。默)
 
 
雖然買一般的優格機也能自己做，但可能菌種不一樣吧？自己做的都沒有這麼濃稠～
他們家的優格沒有防腐劑，也不加人工膠質，少了市售優格不自然的濃滑口感，好像濃縮的鮮奶的質地一樣。
 
挖取的手感扎實且有點而像布丁，口感卻入口即化，滋味相當水潤清爽，帶有一點乳香，讓無糖原味吃起來也酸香自然，真的很好吃呢！
微甜口味也不會太甜，對小朋友來說更好接受。
小小一杯優格裡，含有嗜酸乳桿菌、比菲德氏龍根菌、比菲德氏英梵帝氏菌、凱喜菌、保加利亞氏菌、普蘭特任菌、賽默菲樂氏菌，一共七種菌種，比大部分的市售優格、優酪乳都要豐富。
算算一杯32元，也跟市售優格、優酪乳差不多價錢，卻不必吃進過多額外的添加物和糖份～
還在尋找你心目中能夠安心給家人食用的優格嗎？不妨試試這家優風手作優格吧！
優風手作鮮奶優格
電話：0939-772-091
傳真：02-2791-4081
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/happy-yogurt/

 
之前在活動裡，看大廚示範電動塔吉鍋怎麼讓料理變得好輕鬆，這次換我自己在家玩玩看了！
這天要辦一個小小的入厝趴，照著先前開好的菜單操課，沙拉、湯品、主食、涼拌，再加2道燉肉，其中一道就用電動塔吉鍋來做吧～
後來發現，愈簡單的菜其實越難做，沙拉我搞了一小時，還打壞第一盆沙拉醬，反而是燉肉最簡單上手，尤其是用塔吉鍋做的這道燉牛腩。。
 
牛肋條一斤，洗淨擦乾之後切塊，灑鹽醃一下備用。
 
把塔吉鍋開到最高溫230度，下奶油和牛肉。
 
牛肉表面煎香的同時，也煎香整顆大蒜。
 
 
需要燉入味的紅蘿蔔滾塊下鍋，再放上2片月桂葉。
 
是的，一滴水也不用加，然後就把塔吉鍋蓋蓋起來就好了！zzz.....
接著我就去準備別的菜色，中途只打開來翻動一次，一直到賓客上門都不用再打開XD
 
五點就起床備料，不知不覺，也做出了一桌菜～(汗)
 
 
最簡單卻差點搞死我的沙拉，做完後要冰鎮，冰冰涼涼最好吃！
(煮馬鈴薯、雞蛋、紅蘿蔔、打沙拉、小黃瓜抓鹽出水、一片一片清洗生菜。。)
 
 
視覺滿分，做起來卻沒想像中困難 (只是有點麻煩) 的蕃茄鑲飯。
挖空的蕃茄肉過濾之後，加糖鹽煮成自製蕃茄醬，和生甜椒、煮好放涼的糙米飯一起拌勻，用少許鹽、羅勒調味，再回填蕃茄，烤箱預熱，180度烤30分鐘就OK～
 
涼拌烤茄子，把茄子切圓片，浸鹽水10分鐘，烤出紋路之後，拌入香草、鹽、橄欖油和蒜末，夏天吃起來格外開胃～
 
烤甜椒色彩繽紛，就算是小朋友也會開心下肚：p
紅、黃、青椒切絲，拌入橄欖油、鹽、蒜末和酸豆，一樣180度烤30分鐘，跟蕃茄鑲飯一起進烤箱就可以。
 
起鍋前30分鐘下的洋蔥、前10分鐘再丟入的西芹和小蕃茄，熟軟了卻仍吃得到原汁原味，牛腩軟嫩入味，嫩得嚼起來一點兒也不費事。
(其實我也沒計時，時間差不多依序丟下去就好了)
雖然沒有加一滴水，卻燉出了不少鮮甜的湯汁，不一會兒就被吃個鍋底朝天呀～
當天做的另一道是獵人燉雞，不過還是這道鮮蔬燉牛腩最受好評。
用湯鍋燉的雞，時不時還要顧一下爐、翻一下面，怕黏鍋底或燒焦，用塔吉鍋燉物卻不用這麼麻煩，通通丟下去就可以等開飯。。
下次我要做西班牙烘蛋，這小東西真是太好玩了啊！
恆隆行網路商城：http://www.hengstyle.com/index.aspx
Living One篤行館：http://www.livingone.com.tw/

 
這饅頭真的不是普通的大，吃一顆抵兩餐，圖中只是4分之一而已。我把一顆切4份，4顆饅頭變成16份，包了我和小娃兩週份的早餐啊！
原本就喜歡雜糧饅頭，起司也是我的菜，於是試了試網路上風評不錯的台東牧心智能發展中心裡，庇護烘焙坊的乳酪堅果雜糧饅頭。
 
外盒好像外燴的點心盒，沒辦法完全蓋好，因為內容物快要爆出來了@ @
 
收到包裹時候覺得很沉，心想不就是4顆饅頭？
沒錯，只有4顆，但這4顆都是巨無霸啊！好像拜拜的大壽桃～
 
有些老一輩會覺得，包子饅頭這類精製發酵麵食，對小朋友腸胃不太好，其實是誤解了。
用快速、方便、失敗率低的人工合成酵母或發麵劑來發酵，的確對身體不好，不好吸收也容易嗆胃酸，但是只要使用天然酵母來發酵麵食，反而會增加腸胃的益菌，養份也好吸收。
現在天然養生已經是一種主流，而牧心的饅頭，也是用老麵低溫、長時間天然發酵的。
天然酵母依菌種、培養的方式與狀態，做出來的麵包、饅頭都會有不同的口感和風味，是除了健康之外，令人著迷的另一個原因啊～
 
大大的乳酪堅果饅頭，有著漂亮光滑的麥色外皮。
 
內餡有乳酪、蔓越莓、葡萄乾、南瓜子、葵瓜子、松子等等，用手工切碎，大量的包在裡頭。
料多的程度，和它的SIZE一樣令人咋舌。
 
饅頭外皮有濃郁的麥香，淡淡的甜味，口感比較像山東大饅頭，但扎實卻又不會太乾。
比較麻煩是蒸的時間要比較久，有時候不小心會把饅頭底部那一面蒸得太硬，因為太大顆了～
 
內餡的味道十分豐富，天然果乾的甜味、堅果香、鹹淡柔軟的乳酪，每一口都吃到不同的東西，很有變化～
台東縣私立牧心智能發展中心
地址：台東縣台東市民航路21號
電話：089-237-121
網址：http://www.mindfarm.org.tw/

這天的入厝趴，起床準備的第一道菜是沙拉。不用現成沙拉醬，從蛋、糖、油開始做，其實也不難，而且用橄欖油來打，除了安心，還多了分健康。
希臘IASON克里特島頂級初榨冷壓橄欖油
 
來自第一大初榨橄欖油生產國──希臘克里特島上百年老橄欖樹的IASON初榨冷壓橄欖油，是之前合作過的廠商，新引進的產品，取了一瓶樣品給我嘗鮮。
這天用它做了幾道宴客小菜，它清澈的油質和鮮明的果香氣味，都讓我留下深刻的印象。
 
生活烹調少不了油品，既然都要吃油，就要吃好油。
家裡常備的是不易囤積脂肪的苦茶油 (炸嫩薑片超下飯)、營養豐富的黑麻油 (給小朋友煎蛋好滋補)，再來就是富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油～
 
第一次打沙拉，先拿出兩個雞蛋。
網路上查到的食譜是2個蛋黃、糖10g、橄欖油300g、檸檬汁30g、鹽少許，這天邊做邊試味道，做得比較清淡，油沒有那麼多，大概只放了150g，然後增加了一些糖。
檸檬汁也沒有加那麼多，打出來的沙拉質感倒也不會太濃稠，拌進馬鈴薯泥之後，我是用鮮奶調整濕潤度的。
 
 
打沙拉的訣竅就是。。慢慢加、慢慢打。
砂糖、鹽先跟蛋黃打勻，打到化掉，蛋黃有些固狀，再一次一點點的加入橄欖油，打勻再加，打到想要的濃稠度就可以了，最後才加檸檬汁調味。
第一回打，照表操課，忘記了油要分次加，一股腦把橄欖油全倒下去，真的打壞一大杯，噗！> <
這次做出的沙拉醬比我想像中多，大概可以做15人份的沙拉喔～
 
打好的沙拉醬和馬鈴薯泥拌勻，再一點一點的加鮮奶，調整到自己喜歡的濕潤口感，然後加入紅蘿蔔丁。
紅蘿蔔用生的也可以，不過今兒有小朋友要吃，我還是煮過，只是不要煮太軟，有熟就好。
 
再加進小黃瓜丁、弄碎的水煮蛋，最後加幾顆小蕃茄，用生菜包著吃，色彩繽紛又營養滿點呀！
這天用的IASON橄欖油有一股清晰的果香，打成沙拉、加進馬鈴薯泥，都還能吃得到它的風味～
 
再用IASON橄欖油，做一道烤茄涼菜吧。
把烤盤預熱，均勻刷上橄欖油～
 
把茄子切圓片，泡鹽水10分鐘，避免氧化變黑，然後快速烤出烤紋。
其實用圓圓的日本茄子最好，但這天買不到。。用一般茄子也很可愛啦。。XD
 
烤好的茄子加上蒜末、鹽、薄荷葉 (可替換成自己喜歡的香草) 拌勻，放置一下入味，就大功告成！
加熱過的IASON橄欖油又是不同氣味，果香稍微變淡，但油香清新飽滿，吃起來不覺得油膩，也挺適合加熱烹調的～
IASON橄欖油哪裡買？
良田市集
電話: 02-2996-1619
下單網址: http://www.pcstore.com.tw/goodfarm

 
去了殼的鮮蝦、口感彈牙的花枝、幾朵翠綠的花椰菜，再加上一顆水波蛋。小山一樣的麵條，則裹著收到恰到好處的醬汁。。
連續2週都到P&P吃麵，服務親切、環境舒適，加上米麵主食做得相當不錯，真的會讓人想一來再來。
 
三角窗的店面，亮黃色的底條，加上立體字樣，招牌十分醒目好認。
 
 
 
 
店裡裝潢走具有現代感的普普風，桌距大，透進來的陽光讓空間感更加明亮俐落。
 
桌上除了有飲水、雞蛋造型的可愛醬料罐，還用紅、綠胡椒和義大利麵條當做裝飾。
店內的主餐都可以加99元變成套餐，平日中午則有七八款可以選擇的商業午餐，一套200元，湯／沙拉則一，附麵包、飲料、甜點，相當划算。
 
第一次來訪喝南瓜湯，南瓜甜香濃郁，兌入的高湯比例也不錯。
 
第二次喝到義式牛肉蔬菜湯，酸甜開胃。
 
生菜沙拉有2種，凱薩和水果優格。
他們的凱薩醬很好吃，搭配經典的生菜、麵包棒和培根，優格醬則微甜微甜的，和裡頭的鳳梨、美濃瓜、蘋果、芭樂都對味。
 
附餐麵包，是烤得酥脆的法式麵包。
 
搭配的鮪魚美奶滋則相當滑潤。
黃金海鮮咖哩
 
像小山一樣的麵條，光看就很過癮，他們一道義大利麵，就足夠我和2歲小娃分食個飽XD
配料有鮮蝦、花枝圈和花椰菜，以及一顆誘人的水波蛋～
 
 
咖哩是南洋風味的，醬汁收得恰到好處，溫潤的咖哩清香沒有辣度，小朋友也可以吃。
上頭刨了些許起司，再把半熟蛋戳開，趁熱和麵條攪拌開來一起送入口，吃起來更加滑順飽滿！
奶油野菇燉飯
 
燉飯份量也不少，這天燉飯吃不完打包回家覆熱，仍然相當美味。
米粒微硬，粒粒分明，加了幾乎要跟米飯一樣多的菇一起燉煮，吃到最後一口，嘴裡都充滿菇蕈和奶油的香。
 
加點的冰拿鐵，上面裝飾著一顆咖啡豆。
雖然味道不錯，奶泡也細緻，但從湯品開始吃，吃到這裡已經飽到喉嚨，這杯拿鐵喝得十分勉強啊XD
 
商業午餐選配的紅茶，已經調了甜度，但茶味夠重也不甜膩，這種天氣裡喝起來格外清涼。
 
甜點約莫有4、5道可以選擇，提拉米蘇沒什麼起司味，雞蛋味道倒是很濃厚，感覺上比較像是雞蛋布蕾XD
 
起司蛋糕，兩片香草蛋糕中間夾著鮮奶油起司餡，吃起來有點像冰淇淋。
PS. 九月底前在P&P餐廳，點黃金海鮮咖哩，並利用愛評生活通APP打卡上傳照片，就可以抽NEW IPAD！
詳情請見【五星廚房美味私藏】活動，吃好料還可以抽iPad喔！
連結: http://event.ipeen.com.tw/2012/western_sauce
P&P意法創意廚房
地址：台北市大安區浦城街9之12號1樓
電話：02-2362-9660

 
現在講究天然健康的食物愈來愈受歡迎，而比起別家比利時列日鬆餅，Mirror的又更不油，吃起來微甜清爽沒有負擔，相當討喜。
珍珠糖原味 $168
 
包裝雖然有點陽春，但夾鍊袋使用起來很方便，加上他們的鬆餅是小三角狀的，大約只有一般圓形格子鬆餅的1/3大，在食用份量的取用上比較自由，而剩下的只要拉上夾鍊袋，再冰回冷凍庫就好。
 
每包320g，袋子大小就跟牛軋糖包裝差不多大。
除了從甜菜提煉的珍珠糖，具有甜度清爽、耐高溫、熱量較白糖低的特性，是格子鬆餅常見的角色，還有加蜂蜜。
 
三角狀的格子鬆餅，個兒比較小巧，也比較好掌握一次要吃的量。
大人當早餐吃，大約4、5，個再配一杯牛奶就會飽，而下午小朋友肚子餓，拿1、2個來做點心，剛好解饞又不怕吃太多，正餐反而吃不下：p
 
 
他們的鬆餅真的比較不油，回烤前後都不會在餐具上留下油漬，清洗起來相當方便啊XD
雖然奶油量用得比較少，但奶香是有的，而一股清爽的甜味和蜜香，則襯出鬆餅麵糰本身的鬆軟微Q，不配飲料吃也不會乾口。
想吃酥脆一點就烤久一點，不過我覺得他們的鬆餅有一種酵母稍微發酵過後的QQ口感，介於鬆餅和麵包之間，所以烤到溫熱軟Q就很好吃了！
Mirror健康手作烘焙
電話：0921-656-668、0958-168-104
愛合購：http://www.ihergo.com/store/mirrormirror

 
短短的時間裡，大台北地區到處都看得到蛋塔工場的影子 (不過現在好像又叫「逮丸蛋塔」？)，只賣小小一個蛋塔，卻著實賣出了一片天啊。
娘家媽媽愛吃蛋塔，我也對它好奇已久，前陣子看到GROUPON之類的網站在做特惠，一盒10顆含運199不算貴，一口氣買了2盒，讓全家吃個過癮。。
 
聽說有大蛋塔，小蛋塔的區別，因為是第一次吃，也不知道買到的是大還小？
不過蛋塔這種東西，能做到這樣包裝、冷凍宅配，也算是新鮮事。
 
 
塑膠盒裡有一個一個凹，蛋塔剛好一個蘿蔔一個坑，個個外形完整～
以前吃蛋塔，都講求滑嫩內餡、熱辣外皮，冷吃亦可，但冰冰吃甚至冷凍吃，卻是沒有想過的。
而且雞蛋產品冰過之後，再烤過回溫，口感不會改變嗎？
總而言之，在吃這蛋塔之前，對推薦冰冰吃蛋塔的蛋塔工場，我真是充滿了疑惑啊XD
 
從冷凍庫取出，稍微回溫，冰冷的蛋塔餅皮摸起來好硬好扎實@ @
 
該怎麼說？
冰冰的吃，外皮冷硬，內餡不算太甜，可是口感畢竟不像冰淇淋一樣入口即化，稍嫌油膩。
回烤過再吃，餅皮好像也很難回復到剛烤好那種酥脆感，內餡則比冰冰的時候好些，但不是我喜歡的軟滑路線，鮮奶油真的多了點。
葡式蛋塔，我還是喜歡瑪嘉烈> < (喂，它在澳門耶！)
蛋塔工場：http://www.eggtart.com.tw/