食慾有驅動人生的力量

 
在台中實體店面頗受好評的帝豪花雕雞，去年冬天團了一次，對它濃郁下飯的特殊氣味印象深刻啊～
 
 
一份是這樣一大包，大約3個人吃剛剛好，吃法貼在外包裝上，還附淺顯易懂的圖解。
 
左邊是高湯，大約700ml，右邊的花雕雞也有750g上下，份量不小。
 
單把花雕雞倒出來，份量就不少，肉塊將近有一整隻骨腿了～
花雕雞看起來醬色很深，店家強調沒有放醬油、鹽、味精，而是混合了2種豆腐乳的顏色。
店家建議的吃法，是先單獨加熱花雕雞，把醬汁收稠淋飯食用，剩下的湯底再加高湯稀釋，可以煮火鍋。
家裡2個人吃，我都是中午先把花雕雞加熱，肉挾起來加菜，剩的湯不要收太乾，直接加高湯，晚上再丟一些青菜和冬粉下去，直接變晚餐XD
一包可以讓2個人吃2頓，過癮又划算～
 
 
 
雞腿肉煮得非常入味，帶一點甜，豆腐乳的味道濃郁、溫和，鹹味夠但是煮久一點也不會死鹹，配著香菜也很好吃，口味真的相當特別。
 
剩的湯底加上高湯又變滿滿一鍋，加一些青菜和冬粉下去，一滴不剩的喝光光，是我最喜歡的吃法～
(那時候買了4包都是這樣解決的@///@)
台中帝豪花雕雞
地址：台中市西區精誠路269號
電話：02-2473-6569

 
大量的苦甜巧克力和花生脆粒，加上滑嫩的奶酪，撇開有點掃興的罐頭櫻桃，料豐味美，女孩兒豈有不喜歡的道理～
戀戀布忘在民國65年做布丁起家，當時就講究材料的天然，只用蛋、糖、奶做布丁，賣給當地的冰果室，還曾打入超市市場，現在傳到第二代，以「戀戀布忘」的品牌做網路銷售，除了布丁，也有奶酪，主打配料是市面上比較少見的新鮮水果。
他們在三峽有實體店面，現在去三峽不是只有金牛角可以買啦XD
 
 
他們的奶酪口味挺多，有些是季節限定。
 
新鮮水果有賞味期限，趕快裝到肚子裡最新鮮～
 
不同口味除了上方的水果搭配不同，底下也有不同口味的果醬，水果、奶酪的份量配比也不同。
 
圓蓋打開，下面還有封膜，不怕湯汁灑漏，吃不完也能把圓蓋蓋回去再冰。
 
季節限定的完莓情人，主角是新鮮草莓，並用果凍封住保鮮。
 
 
 
他們的奶酪本身味道很好，滑滑嫩嫩、不會太甜，奶味清香，搭配新鮮水果果凍更顯清爽。
底下的果醬也是自製的，質地沒有很濃稠，甜味自然。
 
這一款取名晶瑩剔透，是隨機的時令水果，這次吃到的有蘋果、蕃茄、葡萄、香瓜、棗子、鳳梨，底下是芒果醬。
 
我覺得水果切小片處理後，鮮度實在不好維持，加上有些水果。。比如蕃茄、棗子，好像不是那麼適合拿來配甜點，吃起來是很爽口不膩，但是也因為水果種類太多，味道有點阿雜。。
 
 
抹茶奶酪和蜜紅豆的組合，抹茶味道清香微苦，紅豆保留了一點顆粒感，相當可口的一款！
 
百鳳齊鳴，就是百香果和鳳梨～
 
 
百香果的酸、香，鳳梨丁的甜、脆，經過熬煮之後融合在一起，很具有熱帶氣息的口味，不論是風味和香氣都十分飽滿，不要放罐頭櫻桃就更完美啦XD
 
 
 
黑森林有大量的苦甜巧克力屑和花生碎粒，雖然因為吸收了奶酪的水氣，吃起來沒有那麼脆，但是混合著巧克力和奶酪一起入口，口感還是很有層次的。
本身奶酪就不會太甜，巧克力屑也不會太甜，並帶有少許苦味，這是走大人風味的一款。
 
 
香草天空，底下看得到好多香草籽籽。
買過香草莢的人就知道，噢那東西真是貴啊。。。
 
上面的配料是白巧克力。
 
香草奶酪和白巧克力的組合，對我來說有點太奶甜、太夢幻了一些，小朋友倒是很喜歡，吃了個精光！
 
 
以布丁起家的戀戀布忘，布丁口味也超～多～
除了基本款的焦糖，還有紅豆、芋頭、芝麻、可可亞、地瓜、芒果、草莓。。。族繁不及備載。
原本打算所有口味都好好的品嚐一輪，哪知道這盒才吃了2個，家裡小朋友剛好生病，在醫院住了4天，只好請家人吃掉了QQ 據說評價還不錯。。
 
 
基本口味的鮮乳焦糖布丁，外觀有少許孔洞，焦糖的量適中。
 
他們的布丁，口味很樸實懷舊，稍微粗糙的口感我也覺得很討喜，這。。這就是小時候吃的布丁啊！
用雞蛋去凝結的口感就是應該這樣，而不是像超商布丁那樣，咕溜得過分啊～
 
 
布丁、焦糖和奶酪的組合也沒有違和感，相當順口哪！
戀戀布忘
地址：新北市三峽區光明路3巷8號
電話：02-2673-8260
傳真：02-2673-8503
網站：http://www.i-pudding.com.tw/

 
酒味馨香不過重，肥瘦適中、鹹甜下飯，萬全馨的茅台酒香腸，有著清香內斂的好滋味。
1952年創立的萬全馨食品行，至今已有60年的歷史，產品以活體豬肉加工品為主，肉鬆、肉乾、肉角及香腸、臘肉、臘腸，在這裡都找得到。
 
 
一斤裝的茅台酒香腸還附紙盒，送禮也OK，真空包裝、冷凍宅配，總是比傳統市場的要衛生。
而且跟有店面的商家買生鮮食品，品質不佳還可以客訴，跟傳統市場買，發現絞肉裡還有碎骨和豬毛，都不知道要不要回去跟攤商康噗練QQ
 
用的是肥瘦適中的豬後腿肉，茅台酒則是公賣局的，特別標示沒有添加人工香料和香精。
 
 
店家還赴有一個夾鍊袋，一次煮不完的香腸也不用傷腦筋～
 
不小心放到香腸完全退冰了才切片，刀工有點醜QQ"
不過他們的腸衣帶點韌性卻不難切斷，內料蠻扎實，即使退冰才切也沒有明顯破碎。
 
 
空鍋乾煎，等香腸出油、上色之後，再加入蒜苗炒一下就可以上桌～
對煮婦來說，香腸料理實在太方便啦。。。
 
茅台酒香腸的酒味不會很重，小朋友接受度也很高，煮熟後的淡淡酒香，和比較常見、常吃的高梁酒香腸又不太一樣，酒的氣味比較順口、內斂。
香腸本身肉質很Q，結構也扎實，ˊ而且不會咬到一整塊噗滋的肥肉，這一點很討喜！
萬全馨食品行
地址：台中市大甲區蔣公路138號
電話：04-2687-2369，04-2687-2569
傳真：04-2687-1168
網站：http://www.wchsing.com.tw

 
啊。。。。好桑心好桑心，壞心的媽媽第一時間居然不是來抱你，是拍起來笑你XD
感覺養到第2個孩子之後，對嬰兒的哭聲淡定很多啊´ _ ゝ`
  
9月出生的小寶，吃得多，性格好，愛笑認命不太討抱討哄，就是皮膚不好。
2個月開始有異，兩頰常常都是紅腫發燙，嚴重還會流湯，帶去看醫生，一開始說是脂漏性皮膚炎，後來說可能是比較嚴重的異位性皮膚炎，總之後來就過著與皮膚炎且戰且退的生活，一直到近6個月的今天，才能坐下來笑著打這篇育兒紀錄。
  
 
好可憐，脖子以上有一段時間體無完膚。。
醜兒仍然是愛兒，大寶的皮膚好生好養，所以小寶發生的事對我來說完全陌生，只能小心翼翼的嘗試。
3個月換水解奶粉，4個半月開始吃益生菌，乳液前前後後買了3支，去藥房才知道異位性皮膚炎照護的產品有這麼多種。。。
自己用起來的感覺，妹妹推薦的愛妥麗消紅最有效，艾芙美似乎有點止癢fu，保濕力最好的是慕之恬廊柔舒霜。
 
6個月的現在，兩頰有時候會稍微泛紅，但是已經好很多。。
想當初癢得很，小寶老是抓得自己皮屑掉滿地、滿頭血痕，最後只好綁手睡覺，一綁就是5個半月。
近半個月終於不用再綁手，夜燈裡看著安穩熟睡的小寶，我的心裡感動流淚啊～
 
 
半年過去，不知覺覺從一隻小猴子，變成了一個胖小子。
前半年你要是跟我說，生2個小孩有個伴真好，我會覺得是鬼扯。
2個小孩相伴讓媽媽超提心吊膽的，5個月前的嬰兒是動物，只有基本的生理需求，而快4歲的小老大正是愛玩的年紀，看到什麼都是玩具，但弟弟可不是玩具啊，不清楚擁抱或拉扯的力道，很容易會有意外發生！
前5個月我每天繃緊了神經過活，除了多到翻的大小家事，還得時不時耳提面命：輕一點，這樣底迪會受傷！小聲一點，會嚇到底迪！不行抱這麼用力，底迪還是小嬰兒！啊～～～不行不行不行！！((抱頭
有時候偷點時間去洗澡，都會幻聽到嬰兒哭。。
去廚房拿個東西，都要手刀奔跑。。
但是5個月後，神奇的事發生了。。
 
哥哥起床，第一件事就是來找弟弟。
以往小寶起床，就會聽見咿咿唉唉的討奶哭聲，但是現在還會聽到哥哥小小聲的說話聲，貼著房門偷偷聽，好像有什麼神秘的事情正在發生。
 
 
話說，弟弟看哥哥的眼神真的好有愛。。
有時候兄弟倆會會深情對望，有時候2個人機機喳喳完又可以繼續睡，好像真的能溝通一樣。
經過6個月的相處，哥哥似乎漸漸能夠理解有了「弟弟」是怎麼樣的一回事，白天對他說學逗唱，夜裡輕聲說話，不再不知輕重的拉扯，也不再調皮的拉弟弟的床單和棉被。。每天每天期待弟弟趕快長大，有好多玩具要一起玩！
 
 
 
人家說，手足，是人生中最好的禮物，看著快4歲的大寶和6個月的小寶互動，開始能體會這句話裡的溫馨感動。
小的就快要追著媽媽屁股跑了，大的已經快要離開媽媽去上學，時間過得好快，讓人感慨又好捨不得。。
人家說，一但生了孩子，就是一輩子的牽掛。
聽的時候有點難過，當然有時候會覺得可惜，瀟瀟灑灑的單身生活已經離我很遠了。
但是我知道有一天，我會用一輩子想念這水深火熱的每一天。
2014.3.6

 
鳳林菸樓多，而想要夜宿在菸樓裡，就要來到芳草古樹花園民宿了。
舊菸樓改建的客房，除了加裝衛浴、冷氣，擺了床，建築結構沒有任何的更動。
春分之際的鳳林夜晚，仍有點濕涼，蟲鳴鳥叫，彷彿回到老時光的某一夜。
 
這天住的是菸樓4人房，房內擺設簡潔，妝點著客家花布。
有點令人不解的是2張床床墊一高一低，軟硬也不太一樣a。。外側這張床比較軟，比較好躺XD
 
 
 
迎賓水果是很甜很甜的橘子。
 
已經很難得看到的大頭電視。。噗。。老闆娘說，已經訂了新的電視，年後就會更換囉。
 
 
衛浴空間不大，但該有的都有，而且打掃得很乾淨，感覺得出主人家的用心。
令人在意的水流夠大、熱水來得快也夠燙，洗起來很舒服！
 
一早起床，在芳草古樹的園林裡晃晃。
 
 
綠意盎然的芳草古樹，古樹指的就是門口這棵百年大樟木。
 
超過20公尺高的大樟木，是守護了芳草古樹一家三代的樹，據說跟它許願很靈驗～
(立馬叫小老大抱上去拜託他：讓小寶的脂漏性皮膚炎快快好轉。。)
 
 
 
一早醒來就有一整片的綠地迎接，感覺真的很好。
 
民宿裡有免費騎乘的腳踏車，因為時間有限，我只有在民宿內騎，不知道騎出去要不要登記？
其實鳳林有許多小徑，景點之間也相距不遠，是很適合規劃鐵馬遊的地方，開車去一些地點反而不便。
 
園地裡有養雞(這次來沒看到，聽說他們的雞會睡在樹上)，也有羊，主人家會準備新鮮的牧草放在旁邊讓遊客餵食，小朋友一定超愛！
在芳草古樹逗留的一個上午，小老大就拉著我來餵了3次羊。。。。
 
 
散完步，到餐廳吃早餐。
 
陳舊的木製餐具櫃很有味道，好喜歡。
 
 
 
 
早餐是清粥小菜，簡單溫暖的家常口味。
芳草古樹花園民宿
地址：花蓮縣鳳林鎮中和路71號
電話：03-8760437
傳真：03-8761125
網站：http://www.fangshuh.com.tw/
  

 
過年過節老是賣到缺貨的鍾家臘肉，不死鹹不油膩，帶肥脆口豪好吃，來鳳林別忘了帶幾條～
 
剛做好的新鮮臘肉和鹹豬肉，要肥要瘦都能自己選，是秤重賣滴。
 
老闆好客的現場炒了一些臘肉給我們吃，鍾家臘肉不會太鹹，皮脂Q脆不油膩，瘦肉也不乾澀，新鮮好吃沒有豬臭味，就這樣我扛了4條肉回台北。。
 
 
限量的鍾家豬肋條比較不耐常溫放，這次就沒現場買，肉質緊實、酒香很重，配啤酒我覺得一級棒。
 
鳳林有2家豬腳有名，分別是滿妹和珍妹，DAY1晚餐吃的是珍妹。
 
今天吃的是3千元合菜。
 
珍妹的招牌紅麴豬腳，紅麴是自己做的，醬汁比我想像中清淡，滷汁不會死鹹，豬腳皮厚Q不肥膩，帶筋的地方特別好吃。
 
放山雞果然溫熱的比較好吃。
 
紅麴香腸有紅麴特殊的氣味，鹹甜好吃。
 
滷筍干口感細嫩，口味清淡。
 
珍妹的另一個招牌菜滷腸結，和豬腳是相同的滷汁，腸結處理得很乾淨，因為打了結，保留了口感，賣相也相當可愛～
 
 
 
海鮮類和最後的紅白蘿蔔湯則中規中矩。
 
吃飽喝足，逛夜市去！
每週6晚上才有的鳳林夜市，大概是淳樸安靜的鳳林鎮上，最喧囂的地方了吧XD
 
 
 
夜市尾的韭菜臭豆腐挺值得一嘗，據說放韭菜是鳳林臭豆腐的特色喲！
臭豆腐外酥內軟，老闆自己種的韭菜不會太過辛辣，加上蒜泥、醬油一起吃，有著讓人想要奔跑的小清新。
也可以請老闆做綜合口味，韭菜和台式泡菜各半，2種口味都吃得到。
 
賣LED的攤車，小老大捧著西瓜牛奶追地上的點點。。
 
看烏龜和金魚也好開心。。
 
媽媽說沒有錢玩丟球球，看別人玩也不錯XD
 
南北的大型夜市逛習慣了，鳳林的夜市相較起來算是小而可愛，孩子的遊戲攤、炸物攤生意最好，不妨逛一逛，買些宵夜回民宿吃吧！
鍾家臘肉
地址：鳳林鎮長橋路20號
電話：03-875-1262
珍妹豬腳
地址：鳳林鎮長橋路108號
電話：0915-211428
鳳林夜市
公正路與中華路起始的ㄇ字型區域

 
移民村、菸樓文化、客家庄，鳳林有著得天獨厚的地理環境、豐富的人文史蹟，淳樸敦厚的風土民情，走在寬直又滿富綠意的鳳林街道，一切都令人流連忘返。
好啦，其實我最難忘的是金品醬園的剝皮辣椒，這個容後再說。
鳳林最早是泰雅族和阿美族勢力的緩衝地帶，阿美族語稱本地為『馬里勿』，是上坡的意思。以前這一帶森林叢密，有一種叫木蘭的植物會繞樹滋長，形狀有如鳳凰展翅一般，漢人來到這裡墾荒，見此情況便叫 這裡為『鳳林』。（頡取自鳳林鎮公所網站）
日據時代日本人在花蓮成立了3個官方移民村，規畫日本移民來台灣生活，其中『林田村』就是現在鳳林的大榮一村、二村、北林三村，由於土地經過計劃才開發，鳳林的房地街道十分平整，方方正正的房地、直直的馬路和小徑，加上山脈和花蓮溪的美景、好空氣，走在鳳林的街道上真的好舒服！
鳳林的另一個特色就是菸樓保存得很多。二戰之後，菸草仍屬官方專賣，並輔導農民種植生產，鳳林最早保存的菸樓高達40幾棟，但是近年因年久失修、自然損毀及風災侵襲，大約保存下來33棟，主要座落在大榮里和北林里兩處，是全台菸樓最密集且保存最完整的地方。
此外，花蓮的客家人口是國第4高，鳳林的客家人佔了全鎮人口65%，是客家聚落最密集的地方，這些美景、歷史、人文，形成了鳳林獨特的風土民情。
 
雙子媽很需要放風，這天拋夫棄小寶，帶著小童工大寶，出發花蓮！
 
鳳林的火車班次不多，這次我們是坐到花蓮火車站，再坐旅行團的遊覽車去鳳林。
看了鳳林的淳樸和寧靜，其實我也不希望它交通太發達。。。遊客太多。。。能一直保存這些好空氣好水那該多好。。
 
2天1夜的行程，從花蓮火車站小七的十勝霜淇淋開始！a。。。。有一點太甜，母子倆吃了半支就不行了。
 
到了鳳林已經是中午，我們來到。。。。警察局。
 
 
真的是警察局，日據時代的警察局XD
 
 
警語是一定要的。
 
這個電話應該比我還老。
鳳林對保存文史並結合旅遊，真的花了很多心力，這天我們就要在修繕過的日據時代派出所吃飯。
 
 
布置沒有過多的更動，彷彿走入了老時光。
沒有圍起禁止跨越的紅布條，是真的可以進來，在這裡用餐喔。
 
當年的槍套、局長專線等等東西也都保存了下來。
 
另一側的拘留室，來一點KUSO道具是一定要的。
 
 
我想這犯人應該是偷吃了>>>  
 
 
 
 
 
來到客家庄一定會有的放山雞、鹹豬肉，這一餐或許是臨時更改吃飯地點，大部分的菜都冷了，有點可惜。
沒關係，我們馬上要去吃熱騰騰的窯烤披薩。
 
步行到北林社區的窯烤教室，鳳林綠意多、房舍排列整齊、街道乾淨又直，散步起來真舒服！
 
到的時候麵糰老師已經揉好了，DIY的部分是桿平和放料，算是幼幼級的DIY活動，很適合帶小朋友一起玩。
 
 
 
是不是？3Y9M的小老大玩得起勁，完全不讓我插手捏@@
 
自己做，好開心！
 
然後老師會幫忙放到窯裡烤，土窯超有FU。。
 
剛烤好的披薩好誘人～
鋪底的蕃茄醬是社區媽媽自製的，不是現成品，很有誠意啊～
 
小朋友絕對不會忘記哪一塊是自己做的，就算剛剛已經吃飽，還是開心的吃了一大塊披薩。
 
 
 
北林社區的夢公園，是北林三村社區發展協會運用蘆葦床等等做為鄉村生態汙水處理系統的地方，做為生態社區與社區營造的起點，所以取名為「夢公園」。
裡面有一面牆，貼滿一千雙參與修葺社區的志工眼睛，也看得到一個迷你的菸樓模型。
 
下一站，往校長夢工廠前進。
鳳林素有「校長鎮」的美名，人口雖然只有1萬多人，卻產出超過百位校長，彰顯了客家人晴耕雨讀、勤勞篤實的性格。
在多位現役及退休的校長支持下，將日治時期建造的「鳳林支廳長官官舍」修整為「校長夢工廠」開放遊客參觀。
 
沿途有一整面的壁畫，小子，希望你長大愛讀書啊！
 
 
 
 
 
 
 
有一些導覽DM可以自取。
 
小孩都愛蓋章。。。來這裡別忘了蓋個紀念章喔！
 
徒步到馬路的對面，花手巾植物染工坊可以預約植物染DIY。
若是2天1夜的行程，建議第一天就先來玩植物染，因為DIY完之後，店家會代客做後續的染色、定色、清洗、晾乾等等，隔天要離開鳳林時再來拿自己的DIY作品剛剛好。
 
我們人數比較多，被安排在旁邊的客家文物館2樓玩植物染。
 
「ㄍㄟ私」好多。。
每個人會發一條棉布，每桌都有老師指導，其實一點也不難玩耶。
運用橡皮筋、棉線、小石頭、彈珠在棉布上製造不同的皺褶，綁住的地方不會染到色，綁得愈花，花樣愈多。
因為只有DIY綁布的部分，所以也不會碰到染料玩得髒兮兮。。
 
 
小老大最喜歡石頭，他一條布綁的全是石頭XD
 
綁好之後交給店家，店家就會幫你染好囉。
 
門市也有一些成品可以逛逛買買。(只是小氣主婦覺得修誇貴貴。。)
客庄移民村警察廳
地址：鳳林鎮復興路71號
電話：03-876-2722#192
校長夢工廠
地址：鳳林鎮民生街16號
電話03-876-4779
花手巾植物染工坊
地址：鳳林鎮中華路164號
電話：03-876-0905

北林社區窯烤麵包DIY、鳳林預約導覽
可洽詢北林三村社區發展協會：03-876-0530 / 0928-077525

 
強調添加了膠原蛋白，空腹喝也不刺激的玄米咖啡，米香濃厚，口感和氣味都十分特別，意外的順口呢。
 
 
沒有添加香料，用糙米焙炒，並加了膠原蛋白，一整個是女孩兒喜歡的菜。
 
 
 
一包是份量很足的27g，建議沖泡150CC的熱水，我覺得沖150cc~180cc都很好喝，味道濃淡差異不大，差別只在口感。
 
粉末蠻細的，很好沖開，不會結塊，顏色有點米黃，像糙米粉。
 
 
顏色有一點像米漿XD
市面上的咖啡飲品，不論什麼口味，都還是以咖啡做主角，這玄米咖啡則是糙米和咖啡5比5，米香意外的濃厚，加上有一點像米漿那樣滑潤口感，喝起來好順口啊！
糙米的味道很溫醇，混合了一點淡淡的咖啡香氣，完全不酸苦澀，有點超乎我意料之外的好喝～
 
從冰箱撈出2個小可頌，就是這天滿足又不礙胃的下午茶了。。
憶霖企業
電話：02-2995-3660
官網：http://www.yilin.com.tw
粉絲團：www.facebook.com/yilinfans
PCHOME商店：http://www.pcstore.com.tw/yilin

 
無添加、純手作的黃檸檬塔，有著令人精神為之一振的小清新。。
中和的咖啡小店「我們之間」，有人，有狗，有咖啡，也有好吃無添加的派和手作餅乾。
他們的甜點可以宅配，這次吃到的是黃檸檬塔和幾款餅乾，清新簡單的滋味，讓人感受到了小小的幸福。
(巧克力塔、草莓塔和藍莓塔看起來也超好吃)
黃檸檬塔 6吋
 
 
像是迷你版的披薩紙盒，裝飾著蕾絲紙和紅絲帶。
 
裡頭的檸檬塔，先用保鮮膜包一層，再套一層外袋。
 
 
名片，店址在雙和醫院附近。
 
 
塔皮、檸檬餡，上面再裝飾著一片黃檸檬，保存期限是短短的2天左右 (來不及吃完可以分切再冷凍吧)。
 
塔皮和檸檬餡，比例接近5比5，檸檬餡多一點點。
 
 
 
塔皮扎實、鬆脆，下刀的時候不太好切，檸檬餡清爽、柔軟，濃縮了檸檬的清香，偏酸，而略厚的塔皮剛好中和掉偏酸的檸檬餡，吃起來清新怡人。
 
手工餅乾口味不少，這次吃了其中4款，右下角的果醬肚臍，每份都是草莓+藍莓的組合。
 
 
餅乾2片一包密封裝，外面還有一個夾鍊外袋，吃幾片開幾包，不怕剩下的受潮。
 
 
果醬肚臍在果醬的部分，都有細心的貼上一小片塑膠紙，防止沾黏。
 
 
餅乾的部分微甜，口感鬆鬆的，果醬甜中帶酸，咬起來QQ的，藍莓口味、草莓口味都好吃。
 
 
這款取名「阿爸的花生餅」，口感比較酥硬，點綴著一點花生顆粒，餅乾本身有濃濃的花生味，讓人想起小時候吃的花生酥糖。
 
靜崗抹茶，做成可愛的小花形狀，自然的淡綠色，濃淡適中的抹茶清香，不甜膩。
 
陽光杏仁片，每一片幾乎跟我手掌一樣大，滿滿的杏仁片，甜度一樣不高，吃起來很煞嘴呢！
我們之間
地址：新北市中和區中正路167巷50號
電話：02-2246-8387
臉書：https://www.facebook.com/BetweenUs102

 
沒有味精，肉類不泡任何人工合成物，甚至不喜歡勾芡，這道豪邁的山當歸火鍋，湯頭只有熬了6小時的老母雞高湯，是這個冬天最讓我難以忘懷的滋味。
好久不見的BB介紹我來吃這家二鬍，剛好也是我的生日前夕，今年就在二鬍慶生啦。
二鬍豪邁廚房賣的是私房料理，老闆的拿手菜守備範圍很廣，火鍋、熱炒、湖南臘肉，西式的覆盆子藍莓沙拉。。印證了料理無國界，好吃最要緊──而且真的好吃得緊。
老闆人如店名，講話爽朗豪邁，煮的菜也豪邁，除了反映在口味上，也反映在用料上，不用任何欺騙味覺的東西，沒有不能說的秘密配方，大鍋熬的老母雞湯，天天蝦車直送的鮮蝦，山上載下來的山當歸，新鮮、重本，就是好吃的秘訣。
 
去的這一天，二鬍還沒有招牌，一整個就像民宅，而且老闆前一天忙太晚還遲到了一會兒，我們還以為走錯人家了XD
 
門牌倒是有的，認門牌就對啦。
不過老闆為了提升菜色與服務的品質，是採預約制的，去之前請先與老闆聯絡一下喔！
 
1樓是廚房，B1才是用餐區，相較於廚房有點熱炒店的fu，用餐區意外的溫馨啊@@ 噗～
餐具都是自己取用的，就像到朋友家吃飯一樣很free的感覺。。
 
一坐下，先端上需要時間煮開的山當歸老母雞湯鍋～
在外面吃火鍋，還是第一次看到用鑄鐵鍋煮的，有沒有很豪邁！
 
湯頭是精燉6小時的老母雞湯，加上新鮮的山當歸，鍋底有土雞肉、娃娃菜、玉米和凍豆腐，吃不夠可以加點。
前陣子估狗餐廳吃飯，意外看到102年12月的新北餐廳食材稽查表，看到很多家餐廳都是大骨粉、味精、干貝粉喇一喇就當湯底賣，揪恐怖，二鬍老闆說：當你真的花六七個小時熬湯頭，收過五位數的瓦斯費單，成本之高，保存之麻煩，然後再被某些不懂裝懂的客人雞歪個幾句的時候，就會覺得自己的堅持很蠢。。。
幸好二鬍的老闆還是蠢蠢的在熬真材實料的好湯啊，在家裡熬湯超麻煩的，備料、顧爐、撈油、濾渣。。雙子媽目前沒有那麼多生命去熬，偶爾到外面打打牙祭就好了= ="
想看雞游泳的可以連一下→山藥拔的食記
 
 
除了清甜的雞湯，山當歸特殊又渾厚的香氣，最讓我難忘的就是這獅子頭了，又香又軟，肉餡口感極佳，必點！
 
當天兼顧2個小孩，一轉眼漏拍了幾道鍋料，花蓮的無毒蝦、無毒鯛魚片，還有超大size蛤蜊都是好料。
最後的湯老闆還幫我加湯打包，隔天晚上加點隔夜飯下去煮成粥，一點也不浪費的吃個精光！
 
 
清爽的覆盆子藍莓醬生菜沙拉，醬是老闆自己打的，清爽偏酸。
評價有褒有貶，老派的爸媽喜歡傳統一點的沙拉醬，我和弟妹就覺得不錯吃，特色十足。
 
爸爸想吃點泡菜開胃，老闆也變出來了，據說不錯吃：P
 
因為有壽星，份量特地加大 (底下多塞了幾塊爆漿豆干) 的滷蹄膀。
 
我以前真的一點也無法接受肥肉，現在雖然說不上超愛，但做得好吃的，端上來也絕不會錯過就是了。。
做得好吃的蹄膀真的一點也不油膩啊，肥油在滷製過程中都化掉了，剩下只有吸飽了湯汁的膠質～
老闆的滷汁不死鹹，甚至可以說有一點清淡，襯托出值得反覆咀嚼的肉香。
下面墊底的豆干，吃的時候可得小心，滾燙的湯汁就躲在豆干的孔洞裡 (這豆干孔洞超多)，跟小籠包一樣會滴，我就嘴快被燙了一下QQ
 
 
香噴噴的三杯雞，醬汁收得乾，味道都燒進了雞肉裡，好吃，不過份量不大就是了。
 
說著說著，豪邁的鹽烤魚就上來了，跟石斑一樣大的台灣鯛 (吳郭魚)。。
 
魚肚清乾淨，塞了蔥薑蒜等等一起鹽烤。
 
這條魚大歸大，沒土味，肉厚又細，魚肚肥美，歐伊喜！
 
 
飽得七七八八的時候，老闆的香辣蝦上來了@ @ (默默去添飯。。)
用的是天天蝦車直送的泰國蝦，老闆不用藥養著，寧可每天為預訂的客人叫貨，就是為了新鮮又吃得安心。
這泰國蝦比一般釣蝦場的蝦個頭小一些，肉質彈Q緊實，殼薄肉厚，熟度做得恰好。
用來炒蝦的吃得出蔥、蒜、辣椒、清晰的鑊香，還有什麼就得問老闆啦。。好想學起來，真的超香超下飯，蝦子吃完了，剩的炒料我也打包，隔天用來燒名記的豆干，也豪好吃。(按讚)
 
必點！必點！必點！
起初聽到湖南炒臘肉，我覺得自己不會喜歡這麼老派的東西，加上以往對臘肉的記憶也還好，完全是看大家都說這是老闆招牌菜之一，姑且點給爸媽吃吃看，結果我自己上癮了QQ
老闆的臘肉超好吃，片得薄薄的，充滿了風乾過程中，濃縮了的豬肉精華，風味既深邃又迷人，我一整個被迷倒了～
大家吃到這裡已經飽到喉嚨，這道臘肉大約8成打包回家，為了不讓蒜苗變得太軟，我用烤箱加熱，效果挺不錯，隔天吃還是好吃得緊，光這一道菜我就可以吃一碗飯了，別的什麼都不用。
 
山當歸煎蛋，老闆的煎蛋有山當歸和九層塔2種口味，山當歸煎蛋在外面不常吃到，自然要點一下吃吃看。
山當歸切細，和雞蛋一起煎，有點草本的香氣，比九層塔蛋要清新，口味也很好。
安心吃，豪好吃，老闆又風趣的二鬍豪邁廚房，不吃嗎？趕快打電話訂位吧！
二鬍豪邁廚房
地址：台北市新生北路2段60巷42-1號
電話：0912-689-625
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