一整盆點綴著花卉的澎湃海鮮，一上桌就引人側目～是說吃完龍蝦還可以用龍蝦頭煮火鍋，安捏會不會太奢侈！╮(╯3╰)╭
位在內湖台北花市樓上的花鍋，主打真材實料熬煮的湯頭，並以花入鍋，不同湯底搭配不同花材，吃起來多了一股清香，也完全沒有違和感，算是相當別出心裁的鍋物。
花鍋是以旅館業起家的探索集團旗下品牌，今年三月才開幕，幾個吃過的朋友評價都還不錯。
旁邊就是COSTCO，因為和內湖很不熟，每次來採買都很沒創意的在COSTCO解決五臟廟的問題，不然就是回家吃。。以後採買完如果想好好吃頓飯的話，花鍋倒是個不錯的選擇。
天花板有點工業風，大量的金屬和皮質椅則營造出時尚感，一點都不像火鍋店，噗@ @
用LED燈做出來的造型沙拉吧也很吸睛。
醬料選擇很多，大約有30種上下，不過他們的湯底煮東西就很有味道，整餐都吃完了我才想到我忘了用沾醬。。
很像調酒的試管飲料，其實是可爾必思和蔓越莓果汁。
桌上放置菜盤、肉盤的架子，除了節省桌面空間，底座也很沉，不怕小朋友一揮就倒。
小朋友的餐具是車子形狀的，小朋友超愛！但是媽媽不愛塑膠餐具啊。。Orz
這天奢侈了一點，吃的是情人節套餐，一生一世和愛你一世各來一套～
前菜
2個套餐的前菜相同，稍微有點普通，不過滷茄子是中式調味，我還蠻喜歡的。
1314套餐前菜‧主廚鮮蝦沙拉
生菜杯、墊著結球萵苣的鮮仁，可以沾旁邊的凱薩醬吃，最後再用酸酸甜甜的梅醋蕃茄收尾。
2014套餐前菜‧和風海藻鮑魚沙拉
酸甜的油醋醬汁吃來清爽，帶點苦味的芝麻葉，秋葵、海藻。。生菜份量不少，鮑魚調味微甜，口感彈牙，還細心的預先切成2半，不用吃得齜牙咧嘴。
花鍋有4種湯頭，我們選了基本款的「櫻花昆布鍋」和「玫瑰麻辣鍋」。
櫻花昆布鍋是用石斑魚骨、北海道昆布熬湯底，上桌時才由服務人員現場加入櫻花。
清湯喝起來淡雅清甜，櫻花看起來四五朵而已，但卻讓整鍋湯都瀰漫一股淡淡櫻花香味。
玫瑰麻辣湯紅油不會太多，單喝有花椒的麻、溫和的中藥香，辣度適中不嗆喉，相當順口。
加入乾燥玫瑰花煮開之後，層次感更豐富，香氣一整個變得很高雅～
很妙的是，雖然是麻辣湯，又帶有鹹度，煮肉煮海鮮卻不會搶了食材的風味，涮過的肉片、海鮮完全不用再沾醬就很好吃喔。
湯底有豆腐和鴨血，口感都很水嫩，豆腐煮到後半場再吃比較入味。
菜盤和火鍋料，擺盤都有用心XD
1314套餐主餐‧松阪玫瑰豬
肉盤擺成這麼漂亮還真不覺得。。實際上吃起來份量還真不少@@
厚度適口，肥瘦也剛好，煮起來Q彈脆口，沒有豬臭味也不會太油～
2014套餐主餐‧無骨牛小排
因為店家推薦我們先喝湯，再涮肉，然後涮海鮮，最後再煮青菜，才不會讓青菜吸收了湯的風味，所以我們一開吃就拼命吃肉～
沒想到這盤牛小排也是份量超多，我們2大2小，嬰兒不算，拼命吃，有一個瞬間我覺得這2盤肉怎麼吃也吃不完，回頭怎麼盤裡還有啊。。噗。。
牛小排切得略厚，吃起來很過癮，加上這油花、這嫩度。。三分熟最高！
1314套餐‧明蝦海鮮拼盤
當我們還沉浸在好吃的肉片，整盆海鮮就這麼端上來了，鄰桌一陣側目。。。
厚切的龍膽石斑、鮭魚、小花枝、日月貝、牡蠣、明蝦。。鮮度都很好。
2014套餐‧龍蝦鱈場蟹拼盤
2014套餐的海鮮，份量又再多一些，種類也更多～
龍膽石斑、鮭魚、牡蠣和1314套餐是一樣的，另外還有鱈場蟹、干貝、活鮑魚和龍蝦。。
吃完蝦肉，龍蝦頭還可以拿來煮湯，一整個很豪邁！
這麼厚。。
這麼厚。。
這麼厚。。
這～麼厚。。。
現在想起來還會忍不住嚥口水～
蟹腳也有預先敲開，稍微燙熱了就可以剝開來吃，不用自己剪半天。
肉質彈牙、魚皮超Q的龍膽石斑。。
愛吃魚的小寶吃得超嗨，嘴裡嚼著石斑魚，我問他好不好吃？他就嗨得翻過去了。。。
不過這天吃得實在有點多，連超級吃貨的他後來都邊吃邊恍神。。XD
套餐副餐‧寬粉
副餐有白飯、寬粉、烏龍麵和王子麵可以選，雖然很飽，還是要來個我愛的寬冬粉收尾一下。
吸飽了微麻、清香麻辣湯的寬粉，歐伊喜！
套餐甜點莓果慕斯和現打西瓜汁就表現普普，西瓜汁淡了一些。。
如果有帶小朋友來，還可以玩旋轉木馬喔！
雖然是免費的，不過不是一直在運轉，可以乘坐的時候，服務人員會逐桌通知有帶小朋友的客人，這天我們中午大概吃了2個小時，有坐到2輪～
花鍋地址：台北市內湖區新湖三路28號3樓
電話：02-8791-0015
網址：
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