食慾有驅動人生的力量

 

這幾天天氣很古怪，潮濕悶熱、要下不下的雨，以為要下雨了，一會兒又烈日當頭～於是原本因單價感覺上偏高，而遲遲還沒成團的杏仁豆腐，也趕一週內結團、到貨，我想大家都快熱瘋了！

這家賣的杏仁豆腐另一個引起我注意的原因，是它糖水有「異麥芽寡糖」(註)的選項。單買一整瓶異麥芽寡糖單價高，份量上又怕用不完，雖然一盅要加 $69，但很方便。為了享受美食不怕胖，倒也不覺得貴很多～同時也試試看，口味和一般蔗糖有無差異？


異麥芽寡糖杏仁豆腐(2000cc) $199
 

好大一桶～～


 

而且包裝得很仔細。

賣湯湯水水的，尤其團購，最怕溢了一桶整批遭殃，這點小地方不細心一點，再好吃也會影響主購的開團意願，同時也看出店家的配送功力。逸舍的杏仁豆腐，每一桶外都用厚袋密封，打開蓋子，裡頭再一層厚袋，加上3圈橡皮筋封口，一滴都沒漏出來。


 

份量真是一點兒也不灌水，杏仁豆腐：糖水大概8.5：1.5，整盅滿滿滿。雖然店家已經事先切塊了，卻每一塊都很完整，想它可是從店家→貨運→主購，再舟車勞頓從新莊提回台北的啊！


 

味道上，杏仁豆腐溜滑且嫩，很像蛋豆腐的口感，杏仁的味道順口不刺鼻，糖水則是一整個清甜，一分不多、一分不少，暑氣全消呀！


●後記：逸舍的包裝很用心，拆的同時心情就很好，以份量來說，一般糖水加料或不加料都是2000cc $130，其實也不貴。杏仁豆腐本身味道很實在，不會像外面吃的感覺只是杏仁味的果凍。至於異麥芽寡糖，我覺得吃起來和蔗糖沒有分別，清甜爽冽，而且店家甜度控制得很好～


逸舍網路廚房
地址：台中市南屯路二段415巷5號
電話：0934-030-172

訂購資訊

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(註)異麥芽寡糖
簡稱(IMO)，以食用澱粉為原料，利用生物科技，採用α-葡萄糖轉移酵素移轉工程，研發產製的機能性寡糖。可降低腸道pH值及促進腸道蠕動，抑制有害菌的增生，減少有害菌代謝所產生的有毒廢物。異麥芽寡糖甜味醇美，可用來替代砂糖添加於食品，是一種低熱量性質的新糖類。

●異麥芽寡糖益處：整腸防癌、降低血液膽固醇、合成多種維他命、低熱量 (異麥芽寡糖中之寡糖幾乎不被唾液、胃液、小腸液所分解而轉換熱能，經食用後直接送到大腸供雙叉桿菌利用，是一種難消化的低熱量甜味劑)、抗蛀牙性。

●異麥芽寡糖與果寡糖比一比