媽媽娘家在中壢，以前跟著媽媽回去，最期待的，就是吃到這碗熱辣辣的牛肉麵。小時候不知道牛肉麵的名字，甚至也不知道它店兒長什麼樣，因為長輩們都是提大鍋子去買湯，再包幾大袋生麵回來自己下，這樣才吃得過癮！
長大後吃過了無數家牛肉麵，紅燒口味的，我還是最愛這一家。
永川牛肉麵24小時營業，市區200元就外送。
如果不是非不得已，我們還是喜歡買回去吃，因為店裡生意好、翻桌率高，店員比較無暇衛生問題，至少我不敢把小娃放在地上亂亂走。。
多年來價錢應該有漲過，只是往年都是長輩採買，也不知道漲幅如何？
但是對台北人來說，湯麵50元、牛肉麵90元，而且都是大份量，算是相當實惠。
店裡還有賣其他哩哩摳摳的麵飯類，但是幾乎所有人還是衝著牛肉麵來的。
川味牛肉麵(大辣) $90
辣度取決於辣油的多寡，雖然我平時視油脂如洪水猛獸，但是永川的例外。
又粗又厚的北方麵條，如果沒有裹到這些辣油，就不夠味了！
(不過變態的大辣不是我點的，是變態的枕邊人點的，永川可以加湯加麵，只點一碗就夠我們兩個人吃，我只好等加湯之後辣油比較少的時候再吃)
牛肉大約4、5厚塊，肉中帶筋，滷得肉感扎實，筋透而彈牙，沒有老到會塞牙縫的纖維。
買回去的話，肉和湯會分開包，但是我覺得回熱過的肉，口感稍遜。
粗麵巴著香辣的湯汁，唏哩呼嚕下肚，超過癮！
永川的牛肉湯口味很重，單喝偏鹹，但是香氣圓潤渾厚，香噴噴的辣油下肚之後，還會在胃裡滾一陣，像是北方人的硬脾氣，帶勁得很啊。
吃來吃去，還是最愛這一味～
現場吃，可以享受加湯加麵的過癮，牛肉也煮得剛剛好，只是用餐環境略差。
買回家吃也不怕吃虧，老闆通常會多給點湯，所以也不用買足人數 (5個人吃，買3~4份湯就好)，媽媽會再加點水稀釋，調到單喝也爽胃的濃淡，還可以憑個人喜好，縮短煮麵時間，讓麵吃起來更Q：P
永川牛肉麵
地址：桃園縣中壢市民權路62號
電話：03-495-3403
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