食慾有驅動人生的力量

富含不飽和脂肪酸的黑麻油(註)，是很多家庭主婦的好朋友。說到油，女孩子們都怕胖，油的熱量的確是很高，但是適量的好油也是人體必需的東西。

在自家煮菜很少用油，但是如果要用，我就會用這一瓶。

謝謝小美當時送我富味鄉的黑麻油和黑芝麻粉，我一用成主顧啊～




富味鄉前身為建發製油廠，從事麻油、花生油產銷，迄今也將近五十載。

這一款黑麻油的瓶身是厚玻璃罐，除了質感很好，也很牢固。我曾經失手摔過它，一般的玻璃瓶早四分五裂、油漬滿地了，它卻只破掉一小角瓶角。

255ml的小包裝適合不常開伙或不常用油烹調的小家庭。其實油不是可以無限期放置的，開瓶之後接觸空氣，油裡的營養就會慢慢氧化變少，還是要趁新鮮使用掉。




做料理之外，最常用它來淋水餃。

水餃起鍋後淋上一點黑麻油，除了防止沾黏，還非常香喔！


我覺得這一款黑麻油味道不算撲鼻，但很清香，少了芝麻重焙的香味，卻也沒有芝麻的焦苦味，喜歡清爽麻油香的朋友不妨一試：)


富味鄉食品股份有限公司
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富味鄉芝麻專家 (官網)


(註)黑麻油
黑麻油又名胡麻油，性溫味甘，主要成份有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷與維生素B1、B2、A、D、E等，而其中脂肪是以不飽和脂肪酸佔多數，是構成細胞不可或缺的因子。

民間多用麻油製作各種料理補身，未經加熱、加薑前的麻油，在醫學上謂之『涼補』，只要加熱、加薑就是『熱補』，可依需求烹調。