[試吃] 海洋微風烘焙坊 @ 鹹點還甜點?好妙的皮蛋酥!－食慾有驅動人生的力量

把蛋黃酥裡的鬆香鹹蛋黃換成台味十足的皮蛋，這…這是哪一招？

皮蛋酥6入 $250

一般的蛋黃酥有大有小，這包了整顆皮蛋的皮蛋酥算是個超級大個子：P

附上食用說明一紙，賞味期限只有三天，冷藏可以再放久一點點，冷吃、回溫吃皆可。

個頭真不是普通大，跟我的拳頭差不多@ @

比餅界大個兒的王師父還要大上一些些～

酥皮一看就很酥，外皮沒有一個完整的XD

令人好奇的味道來了。

皮蛋酥一共有三層：酥皮、綠豆沙、皮蛋，外皮層次薄且柔軟，綠豆沙充滿豆仁香氣，綿細又濕潤，主角皮蛋一整個很Q，和軟酥皮、綠豆沙搭起來，口感超妙～

使用的不是氣味很重的那種皮蛋 (如果用溏心皮蛋就太噁心了吧XD)，豆沙也刻意做得很濕潤，吃起來相當柔軟而搭配，比一般蛋黃酥更不甜膩，蠻好吃的耶！

奶香松子蛋糕6吋 $180

松子蛋糕上方散佈著不少松子，蛋糕體與上面都有硬質塑膠紙保護，以免沾黏。

松子的下方是奶香蛋糕，不過下刀的感覺並不是很柔軟，還蠻扎實的。

吃起來口感果然乾鬆且扎實，不太具彈性。

奶香重，甜度頗高，加上松子量並不多，這款的表現比較普通～

●後記：很妙的皮蛋酥，不太像是甜食而是點心，實際上也出人意料外的好吃，算是相當成功的創意點心。

過節送給長輩，咬開的那一刻應該會讓人嚇一跳吧！