食慾有驅動人生的力量

BY 20081014蘋果日報

想一想好像應該把這篇文章擠完(握)。


前年那篇減肥文，現在想起來，已經是很久以前的事啦。

那時候發了狠的想要瘦下來，前2個多月還很有毅力的執行非人飲食作息法，之後為了維持住那個體重，開始在社區大學上肚皮舞課、有氧韻律課(中山社大的易天華老師，超推！)，再之後心態上變得愈來愈病態，有時候真的無法克制自己暴飲暴食，從幾週一次，到最後一週好幾次，吃了一堆東西──有些也不是真的那麼想吃──然後就跑去催吐，藉以排解太過壓抑自己的壓力。



▲38kg的時候in花蓮七星潭，臉色好差

瘦是瘦了，但是氣色真的很不好，臉上看起來就是有種很虛弱的慘白，偶爾會狂冒痘痘，食道也常常會有胃酸想要湧上來的感覺，加上便秘的困擾。我的牙醫師也說，那陣子我的牙齦有萎縮的現象。

只用2、3個月去傷害身體造成的各種情況，可能要花2、3年才能恢復，我覺得非常不值得。


運動其實很有用，要瘦，最簡單就是少吃多動，這個大家都知道。

但是如果我愛運動，我還會胖嗎？

我自己是很懶的，生活瑣事東忙西忙可以很樂在其中，要我特地為運動而去運動，就真的有點懶了。所以回歸到最方便的方式，還是飲食控制。


一開始先從替代品開始，那時候試得最多的是寒天、洋車前子之類的東西，也買了代糖，什麼甲殼素、白腎豆、辣椒子、B群、鉻酵母、藤黃果、各種酵素，能試試看的我都試過了，網拍上很多東西都講得好像「吃了這個就沒問題」、「無論如何也不會胖」啊。那陣子我妹看著我擺滿藥罐的書桌說：「不知道的人還以為妳得了什麼絕症。」

然後我發現，不改變飲食習慣，吃再多輔助品都是沒有用的，也不是長久之計。

但是經過這一個階段，反反覆覆的吃些食之無味的東西，放棄、繼續，又放棄、又繼續，我的口味其實已經在慢慢改變，我開始不喜歡喝含糖飲料，不喜歡人工香料不自然的味道，不喜歡高油脂食物，美奶滋很好吃，但是多吃幾口就會覺得很膩。

後來懷了小寶寶，我不得不正視我的飲食習慣，尋求一個更完善、健康與體態兼顧的飲食方式。

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說在前面：

我肚子餓脾氣會暴燥，所以我不再節食了。

我還想多活幾年，健康的陪在我家人身邊，所以我不吃奇奇怪怪的減肥品了。如果還是想吃輔助品，可以在餐前吃甲殼素和白腎豆，並找大廠牌的吃。

我現在的飲食和懷孕時差不多，不過懷孕時有多補充一點魚和牛肉。

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飲料方面，我只喝開水、茶包 (不喝市售茶飲，市售茶飲都有很奇怪的味道)、脫脂鮮奶或低脂鮮奶、無糖豆漿或低糖豆漿(名豐豆漿一級棒！)。

沒什麼難的，這些東西很好喝。今天想喝奶茶，溫一杯鮮奶之後把紅茶包丟進去，香濃醇口，不加一滴水的鮮奶茶，絕對比飲料店的好喝上千倍！今天想喝拿鐵，就換成即溶咖啡粉丟進牛奶裡就好了，濃淡自調。用低脂奶的話，本身甜味就夠，不太需要加寡糖，如果是用脫脂奶，偶爾我會加一點異麥芽寡糖(註)。

飲食方面，基本上想吃什麼就吃什麼，但是吃對時間，也不暴飲暴食。

澱粉和蛋白質不在同一餐吃，澱粉放在早餐或中餐吃 (偶爾饅頭或飯糰加個蛋，影響也不大啦，不要給自己太多壓力)，蛋白質通常放在午餐，吃大塊牛排也沒關係，晚餐如果要吃，則是少量攝取。

保持白肉比紅肉好的原則，餐桌上有魚就多吃魚，牛羊雞也可以，這些肉含脂量較少，豬肉則能少就少。蔬菜沒有限制，可以吃到飽。

晚餐是控制體重的關鍵，我的晚餐會在8點之前吃完 (意志力高或比較早睡的人，可以再提前)，不碰五穀根莖類 (包括白飯、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯，這些我很愛，但是我會拿到早餐或中餐吃)，也不吃豆莢。喜歡配湯吃菜再吃一點點肉。我的食量也真的不小，卯起來一頓可以喝個3、4碗湯、2/3顆炒高麗菜，再加一整條炒絲瓜！

沒有時間的上班族，其實不用執著回家還要洗菜切菜煮菜，在滷味攤或自助餐打理也可以，三份蔬菜加一隻三節翅，不要加醬也不要辣油和香油，食量大的人，依這個比例加量就可以 (ex：6份蔬菜2隻三節翅大小的肉)。

吃完晚餐，最好可以隔4個小時再去睡覺，如果覺得吃得太多有罪惡感，就在家裡進行個打掃趴或洗衣趴，把家裡弄得乾乾淨淨，有消耗到體力，心情也好。


如果今天中午要吃披薩，早餐會吃少一點，然後吃批薩的時候細嚼慢嚥，其實就吃不多。就像貴婦奈奈這樣，吃飯就認真吃，不要配電視，慢慢咀嚼，邊聊個天，不知不覺就飽了，這也是吃飯的品質。

想要吃蛋糕，也是早餐或是中餐吃，可以晚上跟大家一起唱完生日快樂歌、拍完照、切好蛋糕，然後用樂扣包起來隔天早上再吃啊，有人規定不可以嗎？

如果還餓，就喝牛奶或豆漿，去做其他的事讓自己分心。而蔬菜一定要吃，熟菜比生菜好，天天吃，才不會便秘，便秘絕對是減重的首號大敵。

講完了。


其實一口氣瘦下來不難，難的是維持。

我現在的飲食習慣大概就這樣，懷孕時從43→53，總共胖了10kg，坐月子時有訂月子餐，所以三餐都有吃米飯，並沒有照著平時的習慣走 (好久沒在同一餐吃肉又吃飯，當時還有點感動，哈哈)，但可能是餵母奶加上照顧寶寶，幾乎沒什麼睡 (勞碌命，坐月子期間仍然每天5點醒來就睡不著)，坐月子的頭兩週，我就掉了七公斤，剩的三公斤是坐完月子的半個月慢慢用上述的飲食習慣減掉的。



本圖來源：YOYO拔
▲8個月，將近51、52kg的時候in小徑聚餐，孕味十足呀！

現在大概維持在42～44kg，沒有額外的運動，每天三餐都有吃飽飽，皮膚也比較好，幾乎不會亂冒豆。偶爾來個飯後甜點或是難以拒絕的大餐，也沒什麼關係。

偶爾晚上聚餐也不是不可以，一樣挑青菜吃，想吃點肉就吃點肉，不要碰澱粉跟加工製品就很安全～



▲前陣子試穿愛樂麗服飾，大概是43kg，只生完3個月喔！


我不敢說我減肥成功，只能說我覺得自己找到了一個平衡點，讓我的身體機能很舒適的運作著，可以吃飽、吃自己喜歡吃的東西、又能天天跟馬桶先生報到 (沒錯，天天喔！很自然的去報到喔～)，不過對我的家人來說，我還是算大偏食吧，哈哈…

只是驚覺兩年前的不健康減肥法只寫了一半，偶爾還是有人看到那篇文，所以應該要把後續寫一寫。

瘦到剩一把骨頭有什麼美感可言？首圖跟大家共勉之，希望對有體重困擾的朋友們有所幫助，祝大家減重成功！

(註)異麥芽寡糖
簡稱(IMO)，以食用澱粉為原料，利用生物科技，採用α-葡萄糖轉移酵素移轉工程，研發產製的機能性寡糖。可降低腸道pH值及促進腸道蠕動，抑制有害菌的增生，減少有害菌代謝所產生的有毒廢物。異麥芽寡糖甜味醇美，可用來替代砂糖添加於食品，是一種低熱量性質的新糖類。

●異麥芽寡糖益處：整腸防癌、降低血液膽固醇、合成多種維他命、低熱量 (異麥芽寡糖中之寡糖幾乎不被唾液、胃液、小腸液所分解而轉換熱能，經食用後直接送到大腸供雙叉桿菌利用，是一種難消化的低熱量甜味劑)、抗蛀牙性。

●異麥芽寡糖與果寡糖比一比