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食全四海是食全公司與中央市場的明傳四海水產合作,專門負責熟食團購與批發這一塊。食全便當大家應該都不陌生吧?認証食材加上不添加防腐劑的熟食技術,究竟連鎖店當店與市場水產店的合作,會擦出什麼樣的火花?


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看到袋子我才知道,真的是那個食全~


香嫩燒烤雞腿 $39
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雞腿是已經去骨的 (有留下腳輪),加熱即可食用。


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醃漬得很入味,肉質嫩口、肉汁多,燒烤的相氣也很飽滿,但是鹹度高了些,適合加菜用,並不適合單吃。


牛蒡甜不辣
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鱈魚甜不辣
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這2款都是以半斤為單位銷售,店家給我的比較小包一點,不是正常規格。

因為份量不多,所以決定一起料理:P


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用烤的,可以回復炸物的酥脆,還可以烤掉多餘油脂喔!


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一整個外酥內軟,牛蒡絲不少,口感Q而扎實。


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在烤的時候鱈魚甜不辣一度蓬得好像手指麻糬,超可愛!結果等我擺盤完它就有點消下去了(泣)。


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軟Q程度還真的有點像麻糬~

魚香頗重,本身有微微的鹹味,很煞嘴的一品!


海苔花枝捲 $50
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一樣送入烤箱。


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切片上桌,魚漿裡的花枝丁清晰可見

這一款邊邊(中間那一塊)特別香,一整個烤得酥酥的。魚漿軟Q,花枝丁脆脆的很彈牙,加上海苔的海潮香,好下飯啊啊~


芙蓉醉雞500g $250
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我第一次拿到整塊沒切的醉雞~光看就過癮(傻笑)。


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冰冰涼涼的醉雞,夏日吃來格外消暑:)

皮Q且肉質緊實、不油膩,使用陳年紹興製作,酒香有一種獨特的芳韻卻又不過重,還嚐得出雞肉本身的鮮味,相當不錯~

對酒香接受度更低的人,可以加熱食用看看,酒氣會揮發泰半,而肉質還是很軟:)


●後記:這次吃到的品項都不錯,但可能是以製作便當主菜的配方下去製作,讓幾項菜色雖然口味好,但鹹度上卻非配著米飯不可。

我想如能調整鹹度,市場會更廣泛~


食全四海美味店

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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • may
  • 看到醉雞就很開心
    是因為不會切嗎>"<

    如果是我我也會看著他傻笑吧‥
  • 很少人自己做醉雞,所以也不太會看到一整塊醉雞的關係吧XD

    Luka 於 2010/09/01 12:41 回覆

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