食慾有驅動人生的力量

 

看起來是普通的乳酪蛋糕，原來另有玄機：底座不是海綿蛋糕或餅乾，而是一層香濃的法式布蕾～

由一群挑嘴的愛吃鬼所組成的「愛美食商店」，目前有奶酪、乳酪蛋糕2大類產品，不使用黑心原料，並且純手工製作。

以他們的用料來衡量，售價真的非常平實，更重要的是，產品結合了創意，更加美味啊。


法式香草布蕾乳酪蛋糕(6吋) $250
 

 

使用比一般雞蛋貴2倍的無抗生素雞蛋、澳洲奶油乳酪、法國鮮奶油和馬達加斯加香草莢製作，你說說看，結結實實的6吋才賣250元，真的佛心來的啊！

現在很多蛋糕為了省成本，都嘛用蛋廠分離好的殺菌蛋液（還可以選蛋白液或蛋黃液哩，我一直搞不懂，蛋這種東西不是自己打就好了嗎？）、香草精滴一滴而已。。


 

表面有一些坑坑洞洞，不過烤色看起來很可口～


 

 

整個取出，就會發現它的底座與別不同。

一般重乳酪蛋糕為了增量（奶油乳酪很貴啊），底部都是用海綿蛋糕或是奶油餅乾底，他們家則是一層香草布蕾！


 

布蕾和乳酪蛋糕的比例，大約是1：2，而且布蕾的軟硬度控制的很好，分切並移置到盤子上也沒有破損、散掉。

不過。。為了拍照才切了這麼一片，最過癮的吃法其實是拿一根湯匙直接挖啦XD


 

 

乳酪蛋糕的部分微微酸甜，口感鬆軟，上方有點其貌不揚的烤皮，意外的香！

底部的香草布蕾則口感滑嫩，蛋香十足，看得到一點一點的香草籽，翻開底部更多，用料一點也不手軟。

蛋糕2部份分開來就已經十分美味，mix在一起更好吃，清爽不膩口，我和小老大一次吃半個，2天就解決了，意猶未盡啊> <"


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