生菜、生火腿、水波蛋，再淋點油醋莎莎醬，清新明亮的滋味讓人眼睛一亮，提醒人該喝點小酒，放鬆一下啦～
這次參加活動，得到了Indulge提供的2千元體驗用餐金額，邀弟妹一同前往嚐鮮，不過最後4人一共加點了一千多的菜。。
比起平均一千元的客單價，我們這天吃得算是很含蓄了，但Indulge的下酒菜真的不便宜啊！
雖然也有提供正餐類的餐點，不過來Indulge還是不要抱著吃正餐的心態和胃口，當作約會、吃點心，或續攤的小酒館比較合適。
隱身在巷弄裡，猛一經過還以為是什麼室內設計公司之類的。。
一樓座位不多，好像還有地下室的空間，一進來就看到長長的吧台。
走廊盡頭是大面的窗，看得見廚房卻又不會聞到油煙味。
這天點了一個有6道下酒菜的1680組合 (三色麵包盤、水波蛋沙拉、槍墨魚、烤雞翅、煎干貝、小牛菲力)，以及2道主菜和一杯調酒。
醃漬槍墨魚佐烤甜椒櫛瓜
上面是調味微酸的槍墨魚和生洋蔥，下面鋪著烤得香甜的紅甜椒和櫛瓜。
迷迭香岩鹽小牛菲力
軟嫩的菲力大約5分熟，用少許岩鹽提味就很好吃。
帕瑪生火腿水波有機蛋沙拉佐香草油醋醬
生菜沙拉疊上生火腿和水波蛋、油醋莎莎，生火腿和水波蛋吃起來滋味飽滿，而油醋莎莎則非常清新，視覺和味覺都表現亮眼的一道沙拉。
嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁
干貝煎得恰到好處，奶油醬汁味道香濃，質地卻很清爽，羊肚菌的菌味很香、口感爽脆，好吃到我們連醬汁的扒個光～
干邑茴香辣味烤雞翅
記得有5隻翅吧，辣味鮮明且帶點酒香，就是稍微油膩了一些。
神龍擺尾 $350
※喝酒不開車，開車不喝酒，醉不上路※
在場的男士們都不能喝酒，但是酒是他們點的XD
最近喜歡帶有氣泡的酒，但Indulge的固定調酒單裡沒有，於是男士們幫我點了具有柑橘甜香的神龍擺尾。
基酒是琴酒和波特酒，對我來說酒味還是濃厚了一點。。
義式臘腸牛肝菌燉飯佐嫩煎鴨肝 $500
燉飯裡的義式臘腸碎丁風味鮮活，鴨肝煎得外皮酥脆，口感豐滿油潤，和燉飯一起吃相當滿足。
鴨蛋黃義大利麵佐香煎澎湖明蝦 $480
義大利麵已經均勻的拌了鴨蛋黃，蛋香比一般雞蛋拌的義大利麵更濃郁、香甜，加上那一尾份量夠4個人分的明蝦，是吃起來非常過癮的一道麵點～
主廚三色麵包盤
應該是套餐組合的第一道菜，不過店家忘了出菜。。所以變成最後一道XD
三片冷法國搭配不同的抹醬，肝醬慕斯口味偏重，雖然是肝醬但吃起來不乾也不腥騷，還挺順口的。
吻仔魚酪梨醬，香滑的酪梨不需過多調味，質地本來就很適合當作抹醬，配上煸炒得香香的吻仔魚，多了一分魚鮮味兒，吃起來比看起來更清爽。
羅勒香草蕃茄，酸酸甜甜的經典組合，再來十片應該也吃得下吧XD
就是冷法國麵包啃起來韌了一些，沒辦法吃得很優雅的一道菜啊～
Indulge實驗創新餐酒館
地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號1樓
電話：02-2773-0080
部落格：http://indulgetaipei.blogspot.tw
臉書：http://www.facebook.com/indulgetaipei
留言列表
跟著去旅行 
