跟台灣的泡麵不同，煮法不同，口感也不同，吃一口就好像來到香港的食物，公仔麵絕對是是其中之最呀。
現在已經很少吃這類即食方便麵了，可是同樣是泡麵，港台的麵條卻徹底不同，讓人偶爾還是會想念充滿濃濃港味的公仔麵。
來自香港，創立於1968年的永南食品，是生產公仔麵的始祖，從此公仔麵就成了即食麵的代名詞。
在香港，幾乎到哪都能吃得到公仔麵，可見港人對公仔麵的熱愛，而其中永南食品公仔麵受歡迎的程度，大概就像台灣的維力炸醬麵吧！
公仔麵-麻油(5包入) $115
一袋5入，雖然永南食品1989年併入日清集團，但這公仔麵還是正港的香港製造。
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台灣的泡麵，多半是把麵條、醬包一起水煮，不過公仔麵煮法不同。
只有麵條要水煮，煮好的麵條才拌上粉包、油包，最後再加開水調整濃淡。
小小的粉包，味道卻很濃厚，吃湯麵的話可以下半包或整包，如果要乾拌，1/3包就夠了喔！
麻油口味的靈魂，就是這一小包香噴噴的麻油了～
公仔麵的麵體淡黃，也比台灣的泡麵粗一些，比較耐煮。
台灣的泡麵泡／煮軟了就可以吃 (我們家還偏好煮得軟爛爛再打顆蛋，整碗糊嚕嚕的用湯匙吃，顆顆)，公仔麵則建議一定要用煮的，大概要煮個2～3分鐘才沒有硬芯。
煮好的麵再跟粉包、油包拌在一起，如果想要麵條更Q，可以在攪拌之前，讓麵條過一下冷水。
如果要吃湯麵，這時候可以加開水一起拌，冷的熱的都可以，風味各異其趣。
對我來說，即食麵只要加了半熟蛋，再灑點蔥花，就好滿足！
(今年風災重創三星鄉，現在青蔥特別貴，聽說到年底都吃不到了啊，頓時覺得幾天前煮的這碗公仔麵超豪華XD)
公仔麵和韓國泡麵都是屬於耐煮的麵條，但是口感又略有不同，韓國的比較扎實，公仔麵則比較彈Q，有點鹼水麵的fu。
而台灣的泡麵煮出來的水比較清，煮公仔麵之後的水則偏黃，或許這也是不適合直接把粉包一起丟下去，然後飲用煮麵水的原因吧。
QQ的公仔麵，熱吃冷吃都可以，冷了也不會有油膩感。
麻油口味有麻油的香，還有少許白芝麻增添口感，雖然不像台灣泡麵有些脫水蔬菜裝健康，但單單清麵條就很有滋味，飽足感也夠。
沒有食慾的炎炎夏日，不妨做成好開胃的蕃茄冷麵吧！
永南食品 公仔麵
進口商：七味之友
服務專線：02-2706-4005
網路購買通路：PChome、7-net
實體購買通路：新光三越百貨超市、HOLA、佳瑪百貨、惠康超市、SOGA
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