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從來沒有吃過這種茶葉蛋,茶香這麼甘甜濃郁,蛋黃這麼綿滑香Q,超好吃!
茶葉蛋大家都吃過,可是把茶葉蛋做成糖心版本的,還是第一次見到。而且店家還說這是滷了七天的「揪搞缸」茶葉蛋啊,怎麼會保留住這麼滑嫩嫩的半熟蛋黃?
糖心茶葉蛋(五香)6入
茶葉蛋用一般厚紙盒裝著,口味勾選在盒身。
建議的食用方式有冷吃和溫熱吃2種,我覺得冷吃就超好吃,6顆一下子就吃光光,完全沒有機會吃熱的。。
茶葉蛋是含滷汁真空包裝,因為有一、兩顆開口笑了,我還以為蛋是剝好殼的,結果打開來看,蛋還是帶殼的喔。
而且破了的一點也不影響口感,反而沾到更多滷汁,更入味。
店家使用的是處女蛋,也就是一年內的雛雞所生的蛋。
我沒有吃過處女蛋,無從比較,但他們的茶葉蛋摸起來很特別,size沒有比較小,但蛋殼很軟,不像一般的雞蛋殼脆硬,剝開一小角就可以像擠葡萄一樣整個把蛋殼「脫掉」。
裡頭的蛋上,印有密密麻麻的滷汁紋路,雞蛋本身是帶點透明的嫩白色。
其實到剛剛為止,我都不認為一個茶葉蛋能有多厲害,但是我錯了~我錯了啊!
這雞蛋一點腥味也沒有,蛋白清嫩、蛋黃滑嫩濃郁,而且茶香好濃好入味。。真的很令人驚訝,為什麼可以讓半熟蛋擁有這麼入味的茶香?咕溜入喉還會回甘啊!
這真的是我吃過最特別,也最好吃的茶葉蛋/糖心蛋了,怎麼辦?以後吃不到怎麼辦啊啊~
揪厚工茶葉蛋
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揪厚工茶葉蛋 (愛合購)
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