close
本身沒有招牌,但因為開在中山高下的涵洞附近,於是被當地人取名涵洞肉包,是當地小有名氣的排隊包子店。
招牌肉包10入
十顆肉包擺放得很隨性,因為有外盒的保護,倒沒什麼擠壓過的痕跡。
手工製作的包子,收口不太規則,看起來好好吃。
網路上搜尋到今年6月的食記,一顆肉包的價位是13元,買3個以上每顆12元,是說這也太便宜了!
肉餡是豬肉加上些許青蔥,豬肉本身很新鮮,沒有腥燥味,嚐來鮮美;湯汁很多,雖然覺得略油了點,但吃起來像是包子皮版的上海湯包。
外皮走扎實路線,挺有嚼勁,但上下比例有些不均,上厚下薄,自己在家蒸,功夫可能沒有店家好,我蒸了2回都是上皮剛剛好,下皮卻被湯汁浸透了,吃起來口感就差了些。
涵洞上湯鮮肉包
地址:高雄市鳳山區新富路198號
電話:07-765-9860
涵洞上湯鮮肉包 (店家部落格)
全站熱搜