從半透明、精實的蝦身，就看得出這蝦子非常健康。解凍的時候連蝦腳都不容易斷。
來自養殖世家的女兒，長大後攻讀水產博士，並結合父親半甲子的養殖經驗，養出這不用藥、沒有抗生素和生長激素的純淨女兒蝦。
女兒蝦從蝦苗就講就，精選無特定病原帶原基因的SPF蝦苗，雖然價格比一般白蝦苗要貴上十倍，但卻是非常健康的蝦種。
同時這樣的蝦苗對生長環境也更加要求，需要純淨無汙染的水質才能夠健康成長。
女兒蝦的養殖場在花蓮，一側是沿海山脈，一側是石梯灣海岸，池子裡引進的是浮游生物豐富的黑潮海水，池底還有排汙系統，確保池子常保乾淨，養出來的蝦子也不會有土味。
一般吃蝦子會過敏的人，一種是對蝦蛋白過敏，但這就像乳糖不耐症一樣，雖然是天生的，卻不是特別常見。
另一種則是對蝦子養殖時投入的抗生素及不明藥劑過敏，一般的蝦子除了養殖時用藥，運送後，盤商為了營造蝦子活跳跳的假象，使用興奮劑也是常有的事，於是蝦子才常被誤會為容易引致過敏的食物。
以前就曾經聽過這樣的事，所以每每去傳統市場，看到那些活力十足的蝦，反而都不太敢買。
經過盤商再運至傳統市場，那些閃亮亮的「鮮魚」都已經不知道退冰多久，為什麼還能色澤漂亮？
而早市沒有賣完的魚，其實就包一包再送去黃昏市場繼續賣，再賣剩的，不知道就批到哪家餐廳，調味上桌了？
曾經與經營過水產盤商生意的餐廳老闆聊天，其實水產還是冷凍的比較安全，水產捕撈、分裝後直接冷凍，就減低了泡藥水的需要。
不過這也不是說冷凍水產就一定安全，主要還是得靠養殖者與盤商都能夠有所堅持啊。
只能說像女兒蝦這樣，通過550項檢驗，無重金屬、氣徽素、孔雀綠、農藥、抗生素等有害物質的好蝦，真是可遇不可求，需要多少的心血～
女兒蝦 超大蝦200g
女兒蝦為了保存蝦身的鮮甜，有包海水，所以裡面有些碎冰狀。
要煮之前不用預先退冰，只要在不拆袋的狀態下，在流水下沖一下，讓蝦子之間能稍微分開就好。
千萬不要打開袋子用自來水直接沖洗蝦子喔！蝦子會變得沒那麼甜～
水煮滾後放入蝦子，大約煮三分鐘至蝦身全部變紅就可以，水裡也不用放鹽。
本來想做蒜辣口味，不過想著好像有點浪費，還是吃原味最好：P
煮好的女兒蝦，蝦身是淡淡的橘紅色，不會太過紅豔。
新鮮健康的女兒蝦，外殼相當好剝，吃起來肉質緊實鮮甜，沒有泡過藥水的蝦那種不自然的脆度。
彈牙又帶著紋理的口感，果然是好蝦啊。
善糧農莊 女兒蝦
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