食慾有驅動人生的力量

 

柳家的肉燥飯肥而不膩，吃起來十分清爽，用簡單的酸菜和辛香料堆疊出層次，滋味懷舊又帶有新鮮感。

(如果不是用美耐皿碗，就加蓋個回遊城隍廟必吃章。。隔壁賣肉圓的，都用古早味十足的花瓷碗盛耶)


 

新竹城隍廟口的小吃生態跟我想像中不太一樣，城隍廟根本就是被包圍在小吃叢林裡啊(笑)

吃飯時間每間生意都不錯，娘家爸媽大力推薦柳家肉燥飯。

L形的攤檯分外帶和內用兩個地方排隊，買好之後要先付款，然後找位子吃～


 

 

用蒸的飯，冒著冉冉熱氣，看起來就是特別好吃。。


肉燥飯(小) $25
 

米飯鬆香，淋上大量的肉燥，肉燥看起來都是肥肉，但是吃起來一點也不油膩。

滷汁沒有添加過多的香料，他們的肉燥，除了豬肉的油香，還滿盈來自醬油的醍醐味兒，不會過鹹，滋味既單純又美好。

佐著些酸菜、香菜，還有粗黑胡椒粒，層層疊疊出豐富的變化，嚐起來懷舊感十足，又帶有新鮮感！


炒米粉(小) $25
 

米粉有Q，放上豆芽，再淋點肉燥，配著香脆的辣油也不錯吃。


白菜魯 $35
 

他們的白菜魯不油膩，湯頭清甜可以飲用，加了一點點乾香菇去煮，但不搶白菜的甜，真好吃耶！

沒有拍到的還有豬血湯，他們的豬血湯就一般般，豬血略乾癟，湯裡加了太多蔥油酥，油了一些～


柳家肉燥飯
地址：新竹市中山路75號 (城隍廟口)
電話：03-526-7990