食慾有驅動人生的力量

 

新竹的名產除了米粉、貢丸，大概就是不加油脂，以健康為賣點的水蒸蛋糕了。周邊朋友對水蒸蛋糕評價兩極，喜不喜歡還是想自己用舌頭確認一下。


肉燥(小盒) $90
 

 

 

小盒有6塊蛋糕，大小不一，上方有一片塑膠紙隔開紙盒。

蛋糕在現場是秤重賣的，宅配的價格比較固定，只有分大、中、小盒。


 

肉燥口味蛋糕體有點蛋香和微甜，吃起來還算鬆軟，不會太乾，加熱吃會再濕軟一點。

中間的肉燥夾餡吃得到肉角，有紅蔥頭和白芝麻的香氣，潤口而不油膩，冷吃也不噁心。

我覺得質地介於蛋糕和發糕之間，沒有蛋糕那麼濕潤柔軟，又沒有發糕那麼結實、那麼Q，鬆乾的口感是水蒸蛋糕的特色。

對於肉燥口味我沒有特別好惡，是個樸實無華的小點心，嚐過一次足矣。


芋頭(小盒) $90
 

 

芋頭的上方原本也有一層塑膠紙，撕開時蛋糕就跟著破皮了，我以為是蛋糕比較濕潤之故。


 

沒想到甜口味的蛋糕體更乾，乾到沒有配水就食不下嚥，而且吃起來有點粉粉的感覺，回蒸過後也沒什麼改善，我不喜歡> <

倒是芋泥還不錯，扎實滑潤，不會太甜，加熱之後還會流出來。


淵明餅舖
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