食慾有驅動人生的力量

假日在家當沙發馬鈴薯，冷不防被美食節目掃到：P 人工採收當地自然農法的甘蔗、使用風倒木(註)柴燒，加以整天不眠不休的輪番熬煮…好生火呀！這樣的滋味，不嚐看看怎麼可以？


有機黑糖600g(塊狀) $110


看了影片之後，發現這樣費工打造的黑糖，賣價與一般市售黑糖無異，是不是揪感心？

每包600g，原味有塊狀／粉狀，選擇塊狀純粹是覺得比較接近黑糖結晶的原始形貌，而且拿來當零食吃也比較方便

另外還有粉狀薑味的，用的也是當地有機老薑，一包$180～




深黑帶赤紅的色澤相當美麗，袋口封著就透出濃厚無比的香氣 (放了一夜，整個抽屜都是那股甜香)…我忍不住直接含了一塊入口，喔喔～這黑糖真的跟以前吃過的不一樣！

黑糖強烈、濃郁的香氣在舌尖上爆發開來，重重的衝擊著味蕾，韻味深邃且反覆，甜蜜而完全不顯膩，真的好香好香啊～！


●後記：這家的黑糖是我吃過最濃厚不甜膩的黑糖了，糖質很細，不像精製糖，含一大塊仔嘴裡會沙沙的，那種深黑純然的滋味，讓我有：「原來這就是真正的黑糖」之感～

本來要拿來做吐司的，捨不得了…噗。吃個黑糖搞得自己好激動，真的是有感動到


有機會也想去這位製糖老師的民宿體驗做黑糖，親口嚐嚐黑糖起鍋前才有的「黑糖軟糖」！


關山手工黑糖/瑞蜂民宿
地址：台南縣南化鄉關山村100號 (瑞峰國小旁)
訂購電話：06-577-0188 / 0932-468-758 張錫斌

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台南關山手工黑糖 (賣家部落格)

990117一步一腳印節目(上) (YouTube)

990117一步一腳印節目(下) (YouTube)


(註)風倒木
自然枯倒的樹木，原住民多會撿拾使用而避免砍樹，保持與山共惠共存的精神。