會試吃到這家泡菜是個意外，不過我對店家的自慢料理一向特別好奇，所以看到店家在信件裡說：「真的很認真在製作泡菜的」時，豈有不試的道理呢
店家送來3罐泡菜，有的微辣、有的小辣，讓我試試其中辣度的差異：)
晶家泡菜是蒜味泡菜，有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣5個等級，還可以做素食。這一點比合購網上比較夯的小潘芽片泡菜和真味泡菜貼心許多，那2家是微辣也辣得過癮，不嗜辣的朋友可能就無福消受啦…
此外，雖然在盒蓋上有貼製造日期與保存期限，不過就算是自家生產，還是附上詳細的成分表比較好，吃的人也會比較安心～
芽片高麗菜600g(微辣) $150
看起來湯汁不多，也比較稀水些，跟真味泡菜那種有點稠稠的、好像腐乳醬的感覺不太一樣～
高麗菜吃起來很清爽，吃得出菜葉的原味，蒜味合著溫和的酸香，咀嚼時不停的發出脆口的聲音～
微辣的辣度很順口，的確適合吃辣幼幼班，不過略帶後勁，有愈吃愈辣的感覺，過癮！
芽片金針菇600g(小辣) $150
三種口味裡，屬金針菇最清爽～
沒有過於軟滑，嚐來還保留著金針菇的脆口，小辣的辣度又更直接、明顯一點，但是這一款的辣，後勁沒有高麗菜和杏鮑菇強烈。
芽片杏鮑菇600g(微辣) $150
杏鮑菇是三款裡口味比較濃郁、酸味也最明顯的，一咬下去，先是菇類特有的Q滑脆感，然後感受到它的多汁鮮美，十分開胃～
●後記：晶家泡菜雖然是蒜味泡菜，但比起吃過的他牌，屬於特別清爽、不油不膩的風格，夠味又不會太過追求濃郁，還吃得出食材原本的鮮甜爽脆，真不錯！
我吃的時候是製作完成的隔天，不知道再冷藏幾日，會不會愈酸香濃口呢？教人好期待～
是說，為什麼好幾家店家，都愛用宅配通？我現在看到是大嘴鳥送東西來，都覺得怕怕呀…
曾經和惡魔蛋糕被它搞得團團轉，前陣子朋友寄了一箱冷凍食品去高雄，整個寄到退冰，冷凍雞塊都黏呼成一糰，光聽形容就覺得好瞎…之前試吃的小山甜點，也是送到奶酪退冰化水，收回貨故處理後，店家第2次乾脆親送，噗！
這回晶家泡菜送來的時候，我警覺的趕緊摸箱底，發現整個已經是常溫了，連忙叫住宅配先生，說：這好像已經退冰了。宅配先生答得很無厘頭：怎麼會？我剛從冰箱裡拿出來而已。
但它就是已經常溫了啊～
最後宅配先生丟下一句：「沒關係，如果東西壞了，妳再打我們電話做貨故處理。」瀟灑離去……
都是題外話了，幸好泡菜吃起來很正常。總之宅配通啊…怕怕～>"<
晶家泡菜
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