食慾有驅動人生的力量

豪大大雞排據說是最早發起大尺寸雞排的店家，我第一次聽到有大雞排這玩意兒，也是豪大。

士林是我大學時每天通車必經之路，這家雞排開得比夜市其他商家都早，偶爾嘴饞，回家路上就下車帶一塊，邊嗑邊走回公車站…啊，真是懷念那段不必斤斤計較熱量的青春時光啊！




後來在基河路的士林觀光夜市裡也有一攤豪大，不過我還是習慣買陽明戲院前這一攤總店的。

人多的時候，一人發給排隊客人塑膠袋、一人炸雞排、一人灑調味粉兼收銀，效率十分好，通常炸好一批就能把客人消化泰半，不用什麼等。


豪大大雞排 $50


這次為了拍照，忍到回家才嗑，其實雞排這種東西，就是要邊燙嘴+邊走邊吃才是王道啊～

豪大的雞排不走厚實路線，其實是把肉片拍得又扁又大，增加面積。




面積真的很大～

一面統一在炸好時灑上胡椒鹽，加辣的話會灑在另一面。




豪大是雞胸肉醃漬過後，裹乾粉炸的傳統台式雞排，有人嫌豪大的粉裹得很厚、肉嫌乾柴，我覺得粉跟肉的比例差不多是一比一了，是真的挺厚！

但是地瓜粉比例偏高的炸粉炸起來，油油、酥酥，不結塊又帶點Q，吃到後來，我覺得豪大的雞肉根本不是重點耶，充其量就是軟而不卡牙而已，我根本喜歡他的炸粉多過雞肉啊～


豪大大雞排 (士林總店)
地址：台北市士林區文林路113號 (陽明戲院前攤位)
營業時間：16:30～1:30 週六、日13:00開始營業
加盟電話：0800-666-667

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HotStar豪大雞排 (官網)