母親節還想不到送媽媽什麼嗎？豆油伯的母親節禮盒，最適合天天打理全家三餐的媽媽了T_T
媽媽是世界上最繁瑣的工作了，不管是全職媽媽或是職業媽媽，每天都有做不完的家務，煮不完的菜，自己做了媽媽之後，愈來愈能體會箇中滋味。
家裡有2個小孩之後，煮飯變成每天不可漏缺的一項功課，畢竟大人可以隨便吃，亂吃，偶爾不吃，但是孩子不行啊，他們張開眼睛就開始嗷嗷待哺的一天。
回想起來，娘家媽媽也愛煮，天天煮，媽媽真的是每天煮個沒完的生物啊～
而在家吃永遠是最衛生，最安心的，如果是像我們一樣天天開伙的人家，豆油伯這次包含了3罐醬油、2罐醬料的母親節禮盒，真是相當實用的母親節禮物。
實品超大一箱，送禮很體面。
上面有用紙版固定醬油和醬料，運送過程商品不會在裡面滾來滾去。
內容物有3罐純釀缸底醬油，1罐金豆鼓，1罐辣豆瓣醬。
純釀金豆鼓280g
金豆鼓幾乎全是黃豆顆粒的狀態，顏色略深。
充滿了濃厚黃豆發酵後的甘香，鹹度偏高，很適合拌炒或蒸魚。
就用它來做個豆鼓炒三絲吧！
[材料]2~3人份
豬絞肉.....300g
紅蘿蔔(小).....1條
黑木耳.....2大片
金豆鼓.....1大匙
白胡椒粉.....適量
豬肉選帶一點油的部位，吃起來比較Q嫩，切粗絲，紅蘿蔔和黑木耳也切絲。
熱鍋，豬肉煎到出油帶點金黃焦色之後，加入紅蘿蔔絲、木耳絲繼續拌炒。
食材大略都熟的時候，加入金豆鼓和白胡椒拌炒均勻即可。
因為金豆鼓鹹味夠，也很香了，完全不用再加醬油或鹽調味喔！
簡單的炒三絲，有一罐好吃的醬料加持，滋味就很豐富。。
辣豆瓣醬280g
辣豆瓣醬是先將黃豆熬成泥再發酵，質地濃稠中稍微帶點顆粒，顏色則有點像小吃攤的辣椒醬，但沒有那麼死鹹，帶一點甜味，辣味溫和，算是中辣等級。
來做香香辣辣的辣豆瓣雞！
[材料]2~3人份
去骨雞大腿.....1隻
青蔥....1支
長紅辣椒.....1根
辣豆瓣醬.....1大匙
醬油.....1小匙
白醋.....1小匙
二砂糖.....1小匙
紅辣椒買不辣的那一種，雞大腿去骨不去骨都可以，在傳統市場買的話，肉販可以幫忙去骨。
辣椒去籽，與青蔥一起刮絲，備用；雞腿肉切塊，煎至焦黃上色後，依序加入辣豆瓣醬、醬油、白醋、糖。
拌炒上色至醬汁收乾、入味之後，再放上蔥絲、紅辣椒絲即可。
甜甘鹹辣帶點酸，超下飯！
大支的紅辣椒不會辣，但是跟雞肉一起吃，很添香。。
純釀缸底醬油500ml
豆油伯的醬油我一直蠻喜歡，一個禮盒有三瓶讓人用得好開心啊！
小麥成分較高的缸底醬油，顏色較深，風味濃厚，鹹度也在中上，用一點點就很提味。
夏天，最適合大口大口吃苦瓜了！把肉餡鑲到苦瓜裡，連小朋友也愛吃喔～
[材料]3~4人份
肉餡
苦瓜(中).....1條
豬絞肉.....300g
香菇(中).....4~5朵
蛋.....1顆
鹽.....1小匙
麻油.....1小匙
白胡椒.....適量
豆油伯缸底醬油.....1大匙
湯汁
味霖.....1大匙
豆油伯缸底醬油.....1大匙
苦瓜選胖胖的最好填，現在白色的蘋果苦瓜幾乎不苦，小朋友接受度也很高喔！
香菇先用熱水泡開，我用乾香菇，覺得比較香，沒有的話用鮮香菇也可以。
苦瓜洗淨，去頭尾，切塊，用湯匙把中間挖乾淨，毛毛的地方是苦味的來源，刮乾淨就不會苦囉。
絞肉加一匙鹽，摔打至有黏性。
香菇切小丁後，混合所有肉餡料，泡香菇的水也可以加一點進去不要浪費。
填的時候儘量填滿一點，上方和苦瓜平就好，蒸了肉餡會凸起，接著從旁邊倒入湯汁就可以蒸了(外鍋一杯水)，苦瓜會出水，所以不用再加水。
大部分的食譜都會在苦瓜和肉餡的接觸面塗太白粉，幫助沾黏，不過肉餡摔打得夠扎實的話，不塗太白粉也是可以喔！
香噴噴的苦瓜鑲肉，自己做好大一丸。。
滿滿的肉餡，好香好好吃。。結果這週連做了3次XD
夏天嘛！時令的苦瓜正好吃～
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