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第一張 

柳家的肉燥飯肥而不膩,吃起來十分清爽,用簡單的酸菜和辛香料堆疊出層次,滋味懷舊又帶有新鮮感。

(如果不是用美耐皿碗,就加蓋個回遊城隍廟必吃章。。隔壁賣肉圓的,都用古早味十足的花瓷碗盛耶)


食1 

新竹城隍廟口的小吃生態跟我想像中不太一樣,城隍廟根本就是被包圍在小吃叢林裡啊(笑)

吃飯時間每間生意都不錯,娘家爸媽大力推薦柳家肉燥飯。

L形的攤檯分外帶和內用兩個地方排隊,買好之後要先付款,然後找位子吃~


食2 

食3  

用蒸的飯,冒著冉冉熱氣,看起來就是特別好吃。。


肉燥飯(小) $25
食4  

米飯鬆香,淋上大量的肉燥,肉燥看起來都是肥肉,但是吃起來一點也不油膩。

滷汁沒有添加過多的香料,他們的肉燥,除了豬肉的油香,還滿盈來自醬油的醍醐味兒,不會過鹹,滋味既單純又美好。

佐著些酸菜、香菜,還有粗黑胡椒粒,層層疊疊出豐富的變化,嚐起來懷舊感十足,又帶有新鮮感!


炒米粉(小) $25
食5  

米粉有Q,放上豆芽,再淋點肉燥,配著香脆的辣油也不錯吃。


白菜魯 $35
食6  

他們的白菜魯不油膩,湯頭清甜可以飲用,加了一點點乾香菇去煮,但不搶白菜的甜,真好吃耶!

沒有拍到的還有豬血湯,他們的豬血湯就一般般,豬血略乾癟,湯裡加了太多蔥油酥,油了一些~


柳家肉燥飯

地址:新竹市中山路75號 (城隍廟口)
電話:03-526-7990

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食慾有驅動人生的力量

Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • vincene
  • 我們客家人的東西好吃唄~~
  • 好吃,這也是客家風味嗎?

    Luka 於 2012/04/18 10:33 回覆