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香噴噴的中式滷肉肥而不膩,峰情的伙食好有媽媽味!

話說那天一大清早從桃園娘家出發,先到竹山紫南宮,然後計畫外的塞了3個多小時車才到溪頭,殺到清境已經是傍晚,只在紫南宮吃了蜜地瓜的一行人饑腸轆轆,6點便準時到餐廳等開飯XD


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一樓的餐廳,早午餐都是在這裡供應。


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民宿主人家熱愛山居,崇尚自然,在她的菜色裡,也能感覺到這種恬適的性格。

簡單的中式滷肉加了一點八角,有淡淡的醬油清香,仔細的去過浮油,吃起來軟嫩入味又不油膩,好有媽媽味的一道!


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洋蔥切絲,加上水煮鮪魚,用日式油醋醬調味,再撒滿柴魚片,清爽開胃的一品。


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本來還覺得這條魚有點小,沒想到他骨頭少,肉質飽滿又肥美,而且新鮮沒有腥味,單純淋點醬油清蒸就好好吃!


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清境的旁邊就是梨山,這幾天吃的高麗菜都超好吃。

但是峰情做的我特別喜歡,為什麼用這麼少的油,可以把菜炒得這麼脆?

我自己做的高麗菜,油放得少一點就會像水煮高麗菜,軟軟的一點也不脆啊><


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另一道青菜也是蒜頭清炒,好吃。


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湯品則是紅白蘿蔔排骨湯,在涼絲絲的山上喝起來格外暖胃。


我非常喜歡峰情晚餐這些簡單樸素的菜飯,每一道都不油不膩,我幾乎沒有在外頭吃過這麼合味的家常菜,就跟自家媽媽做的好像。

滷肉會仔細去除豬皮上的雜毛,然後不厭其煩的把浮油撈掉;炒菜時錙銖必較使用的油脂,還要力求營養均衡,有肉有菜好豐盛。

在我們用餐的同時,民宿主人一家也在吃飯,吃的是一樣的菜色。真的是用煮給自家人吃的標準,在準備客人的膳食呢!


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隔天起床天氣大好,有陽光卻不熱,清境實在是好地方啊啊~


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峰情養的貓咪起得比我更早,也在曬太陽,超可愛!


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早餐的主食是地瓜稀飯,稀飯的好朋友~肉鬆、甜鹹麵筋、醬瓜、豆腐乳和鹹花生一樣都不少。

右邊那盆是馬鈴薯水果沙拉,水果都沒有出水,吃起來是新鮮現做的。


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熟食則有炒高麗菜、芥菜、菜脯蛋和滷豆皮。

高山青菜沒得挑剔,高麗菜就跟前一晚一樣的好吃,菜脯蛋烘得厚實,一樣不油膩,好功夫!

右上的滷豆皮我也好愛,加了香菇去滷,怎麼可以滷得這麼好吃~


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早餐吃不慣稀飯熱菜的,另一邊也有吐司可以選擇,巧克力、奶酥、花生醬用的是福汎牌,就跟早餐店的口味一樣。


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飲料有奶茶 (喝起來是雀巢) 和豆漿,豆漿很順口,比一般外面買的豆漿不甜,不知道是不是自製的?


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好好吃的豆皮、好好吃的菜脯蛋、好好吃的青菜我都拿了好幾次,甜麵筋稍稍不合味,我喜歡做的濕潤飽滿,不會太硬的甜麵筋。


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有好菜,地瓜粥也忍不住多喝2碗。

年紀大了,早餐不能吃得太油膩,喝粥配菜,胃囊好舒服啊~XD


清境峰情人文民宿
地址:南投縣仁愛鄉大同村榮光巷46號
電話:049-280-1123
傳真:049-280
-1843

清境峰情人文民宿 (官網)

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留言列表 (5)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 這些菜我都喜歡(心)
  • 下次去清境,就算不住峰情,
    我還是會想去峰情吃飯!!

    Luka 於 2011/07/22 04:22 回覆

  • Anise
  • 你看到的貓
    跟我看到的為什麼不一樣!!!
    這裡到底養幾隻貓啊??
  • 我看到3隻,花的、黑的、灰的,
    黑的沒拍到!!

    Luka 於 2011/07/22 04:23 回覆

  • 妞兒媽
  • 高山的蔬食好吃的沒話說
    自己炒的少油蔬菜怎麼都爽脆不起來
  • 嘿啊,
    好想殺進廚房學藝!!

    Luka 於 2011/07/22 04:24 回覆

  • 清境峰情民宿
  • 哈囉^^
    感謝luka熱心的推薦!非常歡迎您三不五時上來我們家吃飯...玩貓...拍照...避暑...度假唷!
    再次感謝您=___=
  • 不客氣^^
    我會再去的!!

    Luka 於 2011/08/03 22:48 回覆

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