使用CAS、HACCP雙認證新鮮雞蛋、林鳳營鮮奶、總統牌鮮奶油製作,從原料到包材都用心、接單才生產的伊恩布丁,是每一口都幸福而滿足的好布丁。
綜合布丁6入
棗紅色系提盒設計典雅,口味在提盒上用勾選的方式註明,讓人一目了然。
每顆布丁都有用紙板牢牢固定住。
手工生產的伊恩布丁產能有限,之前還看到有販售可可口味,目前只剩焦糖和芝麻。
焦糖布丁
布丁盒蓋內側附的食用小提醒,以及密封包裝,都是讓人感到用心之處。
伊恩布丁的質地較軟,有點接近日式布蕾,但又有一點布丁咕溜咕溜的清爽口感,吃起來綿嫩、奶香濃郁,卻又不會太膩。
布丁裡分布著滿滿的香草籽,和坊間使用香草精的布丁,風味就是不一樣啊~
芝麻布丁
顏色有一點灰撲撲的,聞起來有淡淡黑芝麻香。
芝麻布丁質地比焦糖布丁更軟,倒扣出來好像快化了一樣,快要站不住…
這…不是布丁也不是奶酪!
入口即化的綿嫩,口感好像在吃濃縮版的芝麻糊,有著濃濃的芝麻和奶香,但是又不會濃稠到甜膩的程度,每一口都是精華。
●後記:聽說老闆本身有很嚴重的過敏,所以在食材的選擇上更為保守、嚴謹,再佐以長時間的蒸烤技術為輔,提升布丁軟嫩的口感。過得了自己這一關,才交到消費者手上。
真材實料是真的吃得出來的。用料扎實不甜膩,濃郁又沒有蛋腥味的伊恩布丁,是讓人吃了好生歡喜的好布丁。
ps.包材用心也不是假的,伊恩布丁還真的把自家的布丁杯送驗耶XD
伊恩布丁
地址:三重市五谷王北街141巷6號
電話:02-2999-9371
傳真:02-2999-7143
伊恩奶酪布丁 (店家部落格)
伊恩奶酪布丁 (愛合購)
♠ 活動、美食、攝影邀約請mail:wing58841215@gmail.com
我的新書:只團好東西:優選團購美食66家
- May 05 Thu 2011 06:00
[試吃] 伊恩布丁 @ 每一口都幸福飽滿的好布丁
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