食慾有驅動人生的力量

豬腳這東西，美味又富含膠質，但油脂也不少，平常不敢多吃。這會兒年節快到了，剛好看到福提豬腳辦試吃，就當打打牙祭吧：)




店家寄送前，還貼心的詢問家裡有多少人要吃？最後送來一大盒豬腳和豆干、泡菜。




方塊豆干用醬油滷得很入味，口味帶甜不死鹹，而口感保留了相當的硬度，單吃當零嘴也可以：)




台式口味的泡菜偏酸微辣，很清爽，吃得出菜葉的新鮮。我拿來挾著豬腳一起吃，竟也合味，太神奇了～


福提豬腳 $380/盒




塞得滿滿一盒，附上一包醬油和辣椒醬。

醬油膏甜甜的很有古早味，辣醬則微甜辣度低，不會太鹹。




裝了一大盤出來，用電鍋蒸食，加熱後的豬腳顏色十分漂亮






福提的豬腳口感走柔嫩路線，雖然用中藥滷過，但吃起來近乎豬肉的原味，清淡卻又沒有豬燥味兒。

有趣的是，這豬腳看起來油亮而且不論瘦肉或皮脂，口感都十分軟嫩，咀嚼起來卻不太油膩。最後洗盤子的時候還發現，冷凝在盤底的都是透明的膠質，而非油脂，感覺得到店家滷製時有用心去油啊！：)


吃膩了紅燒豬腳嗎？今年或許也可以試試清爽的白滷豬腳～


福提豬腳
訂購電話：0932-990-449

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