幾週前去豐年市場吃過一次燒臘，那裡整個就是傳統市集的fu，充滿著賣菜賣魚賣肉，以及3球100元的襪子。所以當我看到口碑券，那裡開了一間西式排餐…呃，很跳tone啊。
充滿好奇的來到金‧義法料理，深玫瑰紅的招牌有一點被建築物的顏色吃掉了，不太醒目，其實跟附近的商家類型也有點格格不入。
門口立牌
排餐價格在 $280～$400間，不加收服務費。這種價格可能在台北市很一般，不過在北縣的傳統市場裡…很具挑戰性。另外麵飯類則是大多在 $200以內。
店內不大，佈置還算雅致，大約30個座位，不過用餐間看到幾個客人都是直接來外帶義大利麵的。
Menu
這次口碑券的料理內容是：
義式焗烤雞腿排 $280 / 香草雞腿排 $280 / 香煎烤豬排 $280 / 海鮮墨魚麵 $180，任選買一送一，價高者計，均附前菜、例湯、沙拉、麵包、甜點、飲料。
生菜沙拉⊙千島醬&芒果醬
生菜鮮脆，但有一點太冰了，和風醬酸酸甜甜的。
芒果醬看起來有點稠，吃起來倒意外的清爽有果香～
前菜⊙法式烤田螺
螺肉太軟了，橄欖油太多，既然是焗烤，起司至少要多到能牽絲才行…
前菜⊙燻鮭魚佐酸醋醬
酸醋？這是橄欖油底的酸豆醬吧(？)
其實可以再酸一點，更能襯托鮭魚的鮮甜…燻鮭魚只有小3片，吃起來不過癮，但鮮度和鹹度不錯，還想吃！
附餐⊙香蒜乳酪麵包
沒有乳酪(？)，倒是很多新鮮大蒜粒～
大蒜奶油醬裡加了咖哩粉提味，配上烤得燙脆的法國麵包，好香、好特別！
主廚湯⊙奶油玉米濃湯(?)
就濃湯來說，它是不及格的，不奶也不濃，所以這濃湯色讓人困惑極了。
不過就蔬菜湯來說，還滿清爽具甜味的，通常排餐附的玉米濃湯我都不會喝完，但這湯感覺入粉很薄、調味適中，加了粗黑胡椒增味，不知不覺竟然見底了～
義式焗烤雞腿排 $280
因為前菜裡的田螺主廚少放一顆，所以贈送了右上的一小盅焗烤海鮮飯。
雞皮烤得非常香酥，但雞肉沒有很多汁，起司和蘑菇醬真希望再多一些呀～
配菜的地瓜泥很甜很細綿，配著肉吃有更潤口些。
香煎烤豬排 $280
下方的紅酒洋梨太甜了，紅酒香氣也不明顯，不過另2種配菜都不錯。
蘑菇醬吃起來比一般的細緻，豬排有醃漬入味，但一樣本身沒什肉汁，吃到後面，佐醬沾完了就有些乾口。
贈送的焗烤海鮮燉飯的白醬不多也不奶，且收得太乾…唔…
甜點⊙提拉米蘇
可可粉很多，中間的乳酪味也重，不會太甜，不錯吃！但鋪底的餅乾粉粉的，說不上來～
飲料⊙奶茶
加了薰衣草的奶茶，因為已經用奶精粉調製好，所以只附上果糖。
飲料⊙熱咖啡
還算濃苦，不酸。
●後記：金‧義法料理的餐點部分進步空間還很大，口味說不上精緻。但服務極佳，雖然外場只有一位小姐，但笑容可掬、態度客氣，也隨時注意客人用餐的進度與狀況，非常細心，讓人忍不住要為店家打氣啊！
在豐年市場活動的大多是住附近的婆婆媽媽，附近也沒有景點，以開店的地理位置來說，這樣的店、這樣的價位、開在這樣的地段，店家在這裡創業築夢，真是讓人有點摸不著頭緒。加上店裡有單價 $400的排餐，也有 $100的麵飯類，可見深受客群定位不清所苦。
若是打算以平價、味道取勝，我覺得可以師法艾隆義式麵館，平價、美味、份量大的產品定位清晰，出餐快、方便外帶，或可網羅市場週邊的主婦族群。
金‧義法料理
地址：台北縣新莊市豐年街47號
電話：02-8301-5952
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00，週一休
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金‧義法料理 (店家部落格)
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