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不就是一顆水餃嗎?想不到輕輕咬下一口,嘴裡充盈著鮮甜肉汁、青蔥香和高麗菜的脆
這麼簡單滋味,怎麼可以這麼鮮美?


手工招牌水餃 $4/顆
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使用高山高麗菜、宜蘭三星蔥及溫體黑豬肉製作的手工水餃,一顆$4,真是佛心價來著~


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大火水滾後下餃子,待滾轉中火、加蓋,老如意的水餃皮較薄,約2~3分鐘就可以起鍋,打開看水餃全部浮起白肚皮就可以了:P


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簡樸的元寶形狀、薄可透光的收摺裙邊,老如意的餃子一點也不花俏



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但真功夫就在咬下的瞬間見分曉。

手切高山高麗菜口感爽脆,一點點鮮薑的氣息,而青蔥恰到好處的醒了整體的甜


溫體黑豬肉一點腥臊味都沒有,滿滿的肉汁完全不油膩,略大的個兒,女孩子一口只能吃半顆!


這樸實的滋味簡單又令人懷念,像是媽媽的味道,總覺得記憶裡在哪兒吃過?

六十年老店對材料與手工的堅持,讓簡單的餃子吃起來,一點也不簡單啊~


礁溪老如意小吃館

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路241號
電話:03-9888439

礁溪老如意小吃館 (店家部落格)

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