第一張.jpg  

如果手邊有豆油伯椒麻醬,要變出一道麻婆豆腐,不只超簡單,還超快速的啊。。。

之前做椒麻桂竹筍椒麻奶油蘑菇時,就覺得豆油伯椒麻醬突出的花椒麻香,走的是麻婆豆腐路線的,如此一來,就來做麻婆豆腐吧!

不用醬油豆瓣鹽還是糖的,只要有絞肉、豆腐、豆油伯椒麻醬,從備料到上桌,只要10分鐘~(手腳快一點的可能10分鐘不到吧)


食1.jpg  

[材料] 2~3人份
豬絞肉.....300g
嫩豆腐.....1盒
蔥.....1小段
豆油伯椒麻醬.....2大匙
水.....適量

本來還想想是不是要用醬油調味,結果下了椒麻醬後,發現完全不用,只用椒麻醬就夠鹹、夠麻、夠辣了~


食2.jpg  

豆腐先用滾水燙過,煮的時候比較不容易破碎,燙過後撈起,瀝乾水份備用。


食3.jpg  

若是用不沾鍋,豬絞肉可以直接下鍋,用它本身的油脂拌炒。


食4.jpg  

食5.jpg  

豬肉都變白之後,下2匙豆油伯椒麻醬,拌炒均勻至飄出香味。


食6.jpg  

下豆腐,加一點點水,加蓋悶煮一下下。


食7.jpg  

食8.jpg  

灑上蔥花,拌勻,關火收工~


食9.jpg  

食10.jpg  

老公都會以為很費工,其實煮婦很簡單就變出來的麻婆豆腐XD

豆油伯椒麻醬的麻和辣真的很夠味,做出來的麻婆豆腐口味很道地喔!


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