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香辣有勁的魚香燥麵,肉燥噴香、紅油夠味,好久沒有這樣稀哩呼嚕吞下一碗麵,好吃啊。。。

大直很有名的兄弟麵館,客群雖是以學生為主,店內用餐大中小碗同價(不能分食),實在揪感心,但味道一點也不馬虎,現在除了到店裡吃,宅配也有得買。

雖然沒有吃過店家煮出來的,但自己DIY的宅配版已經覺得豪好吃了~( ̄▽ ̄)~*


魚香燥麵
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麵條、肉燥醬包、蛋絲,還附了一小包蔥花。

口味勾選在包裝上,日期是用打印的,除了蔥花之外都是真空包裝。

買過那麼多次團購麵條,我覺得宅配的醬包包裝簡單就好,最重要是封口仔細、外袋乾淨,用耐熱袋最方便,兄弟麵館都有及格~


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煮水順便溫醬包,水滾之前就可以先拿起來了。


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店家自製的西塔麵,不用退冰直接下鍋,很好煮,撥一下就散開,也熟得快。


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淋上醬包、灑上退冰的蛋絲和蔥花就可以享用!

這一款麵連蔥花都準備好,當然冷凍過的蔥花口感和香氣不如新鮮蔥花,但能感覺得到店家的誠意,畢竟煮婦也不是隨時備有青蔥啊。。


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麵條滑溜順口,Q度中等,醬料剛倒出來覺得紅油有點多,拌一拌覺得口味真是鏘鏘好啊!鹹淡、香氣、過癮而不嗆的辣度,肉燥份量也不少,好吃~


雞蓉蛋醬麵
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麵條、蛋醬、雞絲。


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看起來這麼的平淡無奇。。。。好像很清淡。。。。


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意外的是重口味啊!

雞絲不乾柴,亮點當然是用蝦油去炒蒜茸、整顆鹹蛋做成的蛋醬,又鹹又香,口味非常濃郁綿密,一點也不死鹹,吃過一次身體就會記住的口味啊,流口水。。


獅頭煨麵
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獅頭煨麵就麵條、湯包和一顆嬰兒拳頭大的獅子頭,青江菜要自己加XD

不自己加料的話,感覺內容有點虛,不過獅子頭的成本本來就比較高,做工比較複雜。。


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紅燒湯頭清澈不油膩,有很舒服的中藥香,獅子頭我覺得還好,我喜歡再柔軟、多汁一些的。


老北京炸醬麵
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麵條、炸醬、蛋絲和蔥花。


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他們的蛋皮攤得薄而不硬,口感真的不錯,炸醬有香,這款也是夠味好吃,不過沒有魚香燥麵和蛋醬麵那麼特別就是。


魚卵乾麵
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中日混搭風的魚卵乾麵,有麵條、柴魚醬油、蝦卵、蛋絲和蔥花。


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這一款麵應該是要冷冷吃吧,我嫌麻煩,麵條沒有過冷水,溫溫的就淋上退冰的柴魚醬油,麵條還是有Q。

蝦卵份量抓得好,每一口都吃得到,整體口味夠味但很清爽,非常適合食慾不振的夏日~


兄弟麵館

地址:台北市中山區大直街46巷29號
電話:02-2533-7543
部落格:http://brothernoodle.pixnet.net/blog

Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 在景美中國科大對面有分店,我每次去都吃到肚子禿出來,再外帶阿郎鹹酥雞配米魯,讚!
  • WOW~我也要找時間去店裡吃吃看~

    Luka 於 2014/11/05 06:44 回覆

  • Sharon Lin
  • 有店面,我也要來去吃吃看︿︿
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