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女孩兒,尖叫吧。。。怎麼會有這麼充滿浪漫感的蛋糕>ω<

貝可貝樂的蛋糕以乳酪蛋糕為主,一般乳酪蛋糕大多用的是美國和澳洲乳酪,貝可貝樂則是用西班牙的乳酪。

西班牙主要的乳品是綿羊奶、山羊奶和牛奶,牛奶產地主要集中在長期下雨、潮濕寒冷帶來整年豐沛青草地的北方海岸和山區。

西班牙的乳酪品質口碑不錯,不太出名是因為出口量不大,而且西班牙人大多把乳酪當作點心食用,不像法國人或義大利當當作主食。

西班牙料理餐廳最出名的Tapas,常常看到那種一小方塊、一小方塊浸在香料油裡的乳酪丁,有客人點用就撈幾塊直接上桌,這就是西班人人最常食用乳酪的方式。

這次吃到貝可貝樂的2款乳酪蛋糕,也算是趁機長了知識~西班牙乳酪給我的感覺是乳香清雅,酸甜適中,介於美國乳酪和澳洲乳酪之間,芳香不膩口的滋味耐吃得很!


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雙層乳酪蛋糕(6吋)
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硬式紙盒及腰帶都有印上logo,整體設計簡潔。


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蛋糕內兩側還有夾保冷袋,盤叉則在蛋糕下面的夾層。


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表面灑的東西看起來很像起司粉,不過店家說是蛋糕屑。。吃起來鬆鬆綿綿不會乾口,口感上有點趣味,但是沒有什麼甜鹹之類的味道。


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由輕乳酪蛋糕和蛋糕屑包裹著西班牙奶油乳酪、馬斯卡邦乳酪,2層不同質地的乳酪,不會太甜,乳香濃郁,帶有淡淡鹹味,口感頗有層次。

一口吃下,有奶油般的乳酪、綿滑的乳酪、還有清爽的輕乳酪蛋糕,完全退冰至冷藏狀態的口感,比半退冰帶點冰沙的口感要好,不同質地營造出的層次感比較明顯~


香草冰淇淋乳酪蛋糕(6吋)
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看到這麼漂亮的擠花,原本以為是鮮奶油,其實質地吃起來比較像慕斯。


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表面灑上檸檬皮屑和玫瑰花瓣,太夢幻啦。。。


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餅乾底有酥有香,厚厚一層風味清爽的西班牙生乳酪,吃起來有點像生奶油+優格,然後一點點的蛋糕夾層,再配上香草慕斯,香草慕斯還看得到一點一點的香草籽,相當真材實料~

香草慕斯和生乳酪超好吃der。。而餅乾底和蛋糕夾層也稱職的扮眼增加香氣、口感、調和甜度的配角,不與清爽的乳酪味搶戲。。相較於雙層乳酪的多重乳酪風味,我更愛這款蛋糕的豐富感!


貝卡巧神(5入)
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一盒5片,印花油紙內還有一層透明塑膠紙,包裝上蠻用心的。


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2層威化餅夾著OREO餅乾屑和果乾,再淋上巧克力醬讓大家你儂我儂~


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有人說有點像雷神巧克力,但我沒吃過雷神,也無從比較起。。@@

威化餅乾有酥有脆,OREO餅乾屑夾層比較扎實,沒有想像中甜膩,少許酸甜的果乾(應該是蔓越莓吧)點綴,巧克力味還蠻濃的,我覺得不算有太大驚喜,但確實是個有趣的小點心~


Double & Cake貝可貝樂
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