食慾有驅動人生的力量

 

鮭魚炒飯份量不小，用的是嚼起來鹹香有味的鹹鮭魚，加上鮭魚子，是有著黑胡椒辛香的大人風味炒飯。

萬板路上新開的老味噌串燒居酒屋，大路口邊就有公車站、捷運站，開車也可以停花市停車場，交通非常方便。

作為宵夜、下酒菜的串燒，一般很容易調味過重，吃到後面會覺得膩，老味噌的串燒卻還好，調味適中、烤製得宜，許多料理都是附上沾鹽就相當美味。


 

 

 

廚房是開放式的，有吧台座位可以直接看到師傅的料理過程。


 

抽風做得不錯，我們這天也是坐在吧台旁，卻不覺得有什麼油煙味呢！吃燒烤最怕吃完滿身油煙味啊～


 

 

價位一般，酒類的售價也不貴。


 

招待的韓國泡菜，吃燒肉的時候可以配，微甜微辣。


柚子酒 梅乃宿
 

微微柚子香氣，不嗆辣，是很適合女孩兒的酒。


午仔魚一夜干
 

魚肉很細很嫩，完全沒有刺 (至少我沒吃到)，淡淡的鹹味和焦香，擠點金桔汁也很好吃，不愛挑刺又愛吃魚的人必點！


鹽烤杏鮑菇 
 

用白胡椒和鹽調味的杏鮑菇，咬起來很多汁。


極黑和牛肋條
 

油脂豐富、帶有嚼勁，牛肉本身品質不錯，簡單的灑上鹽和黑胡椒，再烤出焦香，歐伊喜！


特製海鮮沙拉
 

生菜、蕃茄、洋蔥、葡萄乾、鮮蝦、蟹肉棒、鮑魚片、生鮭魚，種類豐富的擺滿一大碗公。

調味用的是和風醬，料多份量大，適合2～3人分食。


炭烤肥腸
 

 

腸子內裡處理得很乾淨，並把多餘的油脂烤掉，外皮一整個香酥脆口，非常煞嘴，烤功很了得的一道烤大腸！

在我吃過的腸子料理裡，算是數一數二的，喜歡大腸的朋友可別錯過～


鹽烤松阪豬
 

肉片的薄厚剛剛好，烤得脂香肉脆，只是6片有點吃不過癮。。


蛤蜊干貝絲瓜
 

加了小干貝的湯頭超甜，蛤蜊也挺大顆～


雲丹燒大蝦
 

 

原來是加了奶油和海苔粉的烤蝦。。開背了食用起來很方便，蝦子個頭不小，肉質也緊實鮮甜。


鮮烤大蝦
 

原味版的烤蝦當然也不錯，但是剝殼比較麻煩就是了：p


鹽烤筊白筍
 

筊白筍口感細幼，不用沾鹽就很甜，小朋友超愛～


鹽烤雞腿蔥串
 

帶皮腿肉皮脆肉Q，只用少許鹽提味，挺合我的口味，不過蔥有一點太焦了喔。


明太子雞肉串
 

厚厚一層的明太子醬讓人眼睛一亮，鹹鹹香香加上燒炙過的香氣，底下的雞肉不用調味就很好吃！

雞肉用的是胸肉，不過吃起來不乾柴喔，清淡的滋味跟濃郁的明太子好搭。


鮭魚炒飯
 

本是點給小朋友吃的鮭魚炒飯，沒想到是黑胡椒調味的大人風味炒飯，噗。

但是用鹹鮭魚做，炒起來真的好香，上面還有鮭魚子，讓喜歡鮭魚親子的我大滿足！


帶皮玉米筍
 

清甜的玉米筍是小老大的心頭好，做娘的只撈到一根來吃，話說一份還挺多根的～


培根蘆筍捲
 

每一片培根都捲著不少蘆筍，淑女大概要分2口吃吧？

除了份量令人滿意，油脂豐富的培根搭上清爽的蘆筍，有吃再多也不膩的感覺～


鹽烤無骨牛小排
 

軟嫩多汁後肉質，油脂的比例也恰到好處，獲得大家一致的好評～


鹽烤七里香
 

 

每一球是半個雞屁股，去掉了雞屁股中間帶有臭味的部分，再用燒烤的方式逼出油脂，感受得到店家處理食材的用心。

吃起來一點也不油膩，香脆可口～


香烤大卷
 

一整條的中卷，份量大到有點嚇到我們，也可能是飽得差不多的時候這隻才上來吧：P


 

中卷本身沒有調味，口感嚼勁十足，附有美乃滋、胡椒鹽和金桔，可以自行調味。


培根捲鮮干貝
 

鹹香的培根捲著干貝，他們用的干貝個頭還真不小～

將表面稍微燒炙，干貝內裡還有點半生熟，多汁軟嫩，好奢侈的滋味啊。。


酒蒸蛤蜊
 

用這道酒蒸蛤蜊來收尾，真是再完美不過。。

淡淡酒香，湯汁喝起來有薑的辣味和蛤蜊的鮮味，好暖和啊！


老味噌炭火串燒居酒屋
地址：新北市板橋區萬板路11號
電話：02-2255-2293
營業時間：18:00～1:30