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米粒富有光澤和透明感,碎米很少,聞起來有淡淡米穀香味,天生好米真的是品質很好的米~

白米品質的等級,以被害粒、白粉質粒、碎粒、異形粒、熱損害粒、夾雜物等等標準區分,而對消費者來說,選購好米的重點,就是「好看又好吃的米」。

米粒的外觀飽滿、粒質均一、破損少,富有光澤、透明度高,煮起來有香味、黏性(吃起來QQ的),並且有光澤,就是品質好的米,其實一般人用目測就能略感一二。

天生好米雖然是新品牌,但是生產它的花東製米,從民國68年一間米行開始,74年進而收購碾米廠,然後在85年成立花東製米公司,一路走來對米糧的產銷,可說是經驗老道。

這一陣子才報出幾間大製米公司,以較便宜的進口米,混充國產米的醜聞,但我相信用心對待每一粒米的商家還是大有人在。

不只是來自好山好水的花蓮富里鄉,從遴選品種,到產銷過程的把關,在便宜外來米進口的衝擊下,天生好米要用精緻化走出一片天。

這次吃了他們的月之壽司米和糙米,品質都相當優,雖然是二等米,不是最頂級,但之前也有買過包裝上標示一等米,實際上吃起來卻不覺得有比天生好米二等米優的米。。誰是等級灌水、誰是標示實在,煮婦最清楚啦!


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真空包裝+脫氧包,延長米的保鮮期限。


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製造日期和有效期限是最基本的,用打印的方式印在包裝上,不會有篡改的疑慮。


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再來就是包裝上的生產履歷QR Code,可以追溯這包米的生產過程,品質更有保障~


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只有台灣西部產米量的80%,但台灣東部富里鄉的米,生長在低溫土壤中發芽的時間較長、醞含更多醣類,蒸煮後彈性和風味都更好,花東米的品質可說是有口皆碑!


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包裝外還附有煮米步驟,參考一下是一定要的,好米要是煮壞了就可惜。。

以前煮米都亂亂煮,為了這次煮出萬無一失的米,還特地上網做功課XD

跟我一樣用大同電鍋煮米的朋友可以參考一下,他們的糙米大約是1杯米對1.5杯的水,就跟包裝上標示的比例一樣,煮起來會帶有糙米的嚼感但不失鬆軟。

另外不論煮幾杯米,外鍋都是1杯水,而且一定要悶20分鐘以上,煮好後打不打鬆是看個人,我覺得口感沒有太大差異。


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有沒有?有沒有?好品質的米,真的一眼就看得出來啊!

米粒飽滿、大小均一、沒有碎米,吃這種米真的有粒粒皆辛苦的感動啊~


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煮起來像開花了的糙米,粒粒分明。


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用這包米煮了我做月子閉關結束後的第一餐,簡單又好吃的咖哩飯。。


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婆婆家如果煮糙米,都會混白米,因為不習慣糙米偏硬的口感,不過我們家都是煮全糙米,吃習慣了就不覺得有障礙,反而喜歡它特殊的嚼感和米香~


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一般我們說的壽司米,是日本種的精米,其中以「越光米」和「細錦米」這兩種為主,而台灣也有出產適合做壽司的米種,叫做高雄139號,天生好米的壽司米就是這個品種。

而且天生好米的高雄139號,品質一點都不輸越光米,還外銷日本哩!

大家都知道日本人對米有多講究,國產品能做到外銷日本的品質,真的很不容易啊~


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月之壽司米包裝上建議1杯米對1.2杯的水,不過實際煮了之後,我比較喜歡1杯米對1杯水的比例,吃起來比較乾鬆,香Q不減。


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娘家和婆家口子都多,其實對食米不是很講究,大多都是買大包裝的分裝米,一直到長大了我才知道好米原來美成這樣。。

像珍珠一樣熠熠生輝,倒米的時候銀鈴般的聲響真好聽~


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説到壽司米,當然要拿來做壽司啦XD

煮米的時候來調醋飯的醋,鹽:糖:醋是1:5:10,網路上還有另一個鹽:糖:醋:米=半小匙:1杯:1杯:4杯的版本,我也試調了一杯,感覺不太對,糖沒辦法完全溶解捏,噗!

我用量米杯上現成的刻度量,這次煮了2杯米,調半杯米醋沒有用完,大家可以邊加邊試自己喜歡的口味。


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剛煮好的米,趁熱拌進壽司醋,一邊吹涼~


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偽老大愛吃豆皮壽司,外面4顆至少也要50元,這次自己做,一次讓你吃個過癮XD

一時找不到豆皮自己煮,日系超市找到的現成豆皮口味還不錯,薄厚適中、甜鹹剛好,還挺多汁的。


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米飯絕對是豆皮壽司的亮點,粒粒分明、晶瑩剔透、米香飽滿的壽司米超好吃,廠商自豪品質不輸給進口越光米,真是一點也沒有膨風啊!


最後附上天生好米的QR Code給大家玩一下XD
天生好米行動服務APP下載(android)

月之糙米1.8kg:

月之壽司米1.8kg:

用手機掃描之後,就會看到這包商品的產銷過程喔!

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花東製米股份有限公司

地址:花蓮縣富里鄉富南村公埔路186號
免付費服務電話:0800-357-999
電話:03-883-1012
網站:http://natural.linkulife.com/
愛合購:http://www.ihergo.com/store/naturalrice
花東農民行銷好米之農產品履歷與資源管理系統建置與服務計畫

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留言列表 (3)

發表留言
  • 不知道那家的米可以放心吃
  • http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131127/35466241/
  • 我也有看到這則新聞,不過我之後還是買這家的米(月之米和吟釀米),吃起來覺得品質還不錯耶,
    之前在網路上買池x米的x力米有機糙米,米蟲(死掉的)+熱壞粒(黑掉了)+碎粒一堆...洗米的時候挑到要哭哭...
    如果有更好的米麻煩分享一下QQ 現在天天開伙吃米吃好兇...

    Luka 於 2014/01/09 14:25 回覆

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  • 請問~天生好米::開11噸送短途米的司機[[送商店,及大賣場]],你們公司的米可以用送的嗎?你們老闆知情嗎?已經不是一兩次嘍!為什麼不每一個商店,賣場的每個員工一人送一包呢!而單單只送一個人呢!我本身也是服務業的,這樣很多員工的心理會不平衡喲~
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  • 請問~天生好米::開11噸送短途米的司機[[送商店,及大賣場]],你們公司的米可以用送的嗎?你們老闆知情嗎?已經不是一兩次嘍!為什麼不每一個商店,賣場的每個員工一人送一包呢!而單單只送一個人呢!我本身也是服務業的,這樣很多員工的心理會不平衡喲~米,我請他們不動,但是我要請你們天生好米的老闆親自把米帶回~
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