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有點介於果醬和蜂蜜之間的質地,杉養蜂園的果汁蜜調和了果汁和帶有熟成風味的蜜香,簡單用冰塊和開水泡開喝就好消暑~

去年去北海道玩,就曾經逛過杉養蜂園的門市,記得裡面的蜂蜜價格都不便宜,最後只買了蜂蜜霜淇淋,噗。。

據說是日本第一大的養蜂企業,他們的蜂蜜和一般蜂蜜有什麼不同呢?

杉養蜂園的蜂園位在日本九州熊本,與當地的農產業做結合,讓蜜蜂以自然的方式授粉,講究人類與蜜蜂生態的和諧共存。

而他們的蜂蜜,取的是「純粹完熟的蜂蜜」,蜜蜂採集回來的花蜜,水份高達40%~80%,一般的蜂蜜多是直接用機器脫水,而杉養蜂園的蜂蜜,則會等待蜜蜂自己振翅將蜂蜜的水份揮發到21%以下,並用蜂蠟封起來之後才採收。

這樣經過時間慢慢熟化完成的蜂蜜,完整保留了蜂蜜的維生素、礦物質等養份,風味也不因人工加工而破壞,正是它的價值所在。


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果汁蜜系列口味還蠻多,這次喝的是藍莓蜜。


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蓋子造型好可愛。。


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而且瓶口設計雖然簡單,卻很好用,打開跟關的時候都有「波」的一聲,是可以完全密封的。

瓶口設計和果汁蜜的質地也配合的很好,倒果汁蜜時也不容易沾到瓶子外圍。


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質地介於蜂蜜和果醬之間,有點黏又帶點果醬熬煮過的那種濃稠感。


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用少許開水攪開,再調至喜歡的濃淡,輕鬆完成消暑的夏日飲品~

果汁蜜喝起來意外的清爽,蜂蜜的甜和果汁的酸香氣調和的比例很好,蜂蜜的風味比較成熟深遂,整體順口清甜。

除了直接加冰水飲用,也很適合當抹醬,或是調氣泡水、伏特加等等,用途比基本口味的蜂蜜要多得多,我還蠻喜歡的,風情相當百變啊!


杉養蜂園

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