食慾有驅動人生的力量

 

炎熱的夏天，來份冷滷味切盤，再配上一杯沁涼的啤酒，有什麼比這更痛快的事？

來自台中的金花滷味，目前沒有店面，只能利用電話及網路訂購，秉持每日採買、滷製、新鮮出貨，且不添加防腐劑，完全是以做給自己吃的標準來賣給客人～

他們的產品除了一般宅配滷味常見的肉類、豆乾等等之外，還有鴨腸、豬腳、蹄膀、海帶等等比較特別的品項，數一數目前一共有17種，非常多樣化。


百頁豆腐(2條)
 

海帶(3片)
 

金花滷味採真空包裝，包裝袋及填充處都乾淨衛生，製造日期打印在袋身，沒有其他不良店家會偷偷塗改的疑慮。

外包裝的貼紙有品項、成分及加熱建議，只有少部分產品建議加熱，大部分都是冷藏就可以隨開隨吃，很方便。

最可愛的是每樣產品不是只標示品項，連圖片都附上了，打開冰箱，看圖說故事就能找到自己要吃哪一包XD


 

 

他們家的滷味走清淡路線，滷汁不會太鹹或油膩，但有滷透，我最愛吃的百頁吃起來淡淡甘鹹，口感軟Q彈牙。


 

海帶是所有品項裡鹹度最高的，滷得甜軟，有一點微辣。

不像小吃攤的不入味又帶有不自然的脆度，吃得出海味，不過要配飲料入口是真的啦，單吃真的略鹹。


豬耳朵(100g切片)
  

鴨腸(100g)
 

鴨胗頭(100g)
 

 

 

帶有皮脂及軟骨的豬耳朵，咬起來又Q又脆，沒有豬騷味，也不會油膩，加上處理得很乾淨，是少數我覺得好好吃的豬耳朵！（按讚）


 

因為他們滷汁味道不重，所以食材新不新鮮、處理得乾不乾淨就很明顯。

鴨腸脆口、沒有異味，就是覺得不太油潤，自行拌一點香油更好吃喔。


 

我牙口不好，平常不是很愛嚼鴨胗頭，但他們的鴨胗頭意外的不會太硬太難咬，軟硬度非常適口。

（這一款也推薦拌香油更香更好吃）


鴨翅(4支)
 

 

噢，冷滷味怎麼少得了鴨翅。


 

 

他們的鴨翅個頭大、很有肉，用看的就知道很Q、不油膩，滷到骨輪一轉就分家，非常入味好啃。


雞腳(6支)
 

 

 

雞腳細心的剪去指甲，口味及滷色都比鴨翅略深一些些，也比鴨翅多了雞皮的脂香，吃得我這雞皮控眉開眼笑～


牛肚(100g切片)
 

豬頭皮(100g切片)
 

 

 

牛肚口感軟Q，片得好厚卻不會咬不斷、嚼不爛，咬下去很帶汁。


 

豬頭皮我就不太喜歡啦QQ" 不油膩的豬皮我愛，但是這天吃到的這包豬頭皮有小細毛沒有刮乾淨喔！


雞翅(4支)
 

牛腱(100g切片)
 

鴨心(100g)
 

 

 

雞翅可以冷冷的吃，不過我還是比較喜歡加熱後的口感，皮會比較香，肉也比較多汁。

滷色看起來不會很深，事實上口味也確實不重，但就是很爽口，會讓人一隻接一隻～


 

牛腱從切面就看得出滷製的工夫，口感扎實不失Q度，帶有淡淡的滷汁香。


 

鴨心個頭飽滿大顆，口感比雞心要扎實，愛的人就很愛囉。

鴨心外頭包覆的滷汁凍較多，吃起來也比較香辣一些，超適合下酒～


鴨米血(2塊)
 

 

米血建義加熱後稍微放涼，口感比較軟Q，沒有加熱的話吃起來會粉粉的，剛加熱完又會太軟噢。

鴨米血滷得入味，米粒飽滿軟糯，一點點鹹甜一點點辣，吃得出滷汁的清香之處。


小豆干(100g)
 

鴨胗(100g)
 

 

 

小豆干一點也不乾，很面很軟嫩多汁，一口一個剛剛好，這個感覺不太出來辣度，小朋友吃個幾顆沒問題。

鴨胗超大顆，QQ的不會太硬，有的人不敢吃內臟是因為內臟有個味兒，金花的內臟類滷味幾乎都沒這個問題喔，不過鴨胗還是切成薄片會比較好入口～


蹄膀肉片(100g)
 

豬腳(2塊)
 

 

整盤都是膠原蛋白啊～(笑)


 

蹄膀肉片適合喜歡吃豬腳又不喜歡啃骨頭的朋友，皮脂的部分軟嫩但不油膩噁心，瘦肉的部分還蠻多的，吃起來也不柴喔！

我吃肥，小老大吃瘦，2個人瞬間就把這些肉片解決了XD

年紀大了要多吃些膠原蛋白啊。。。。


 

 

豬腳口味比蹄膀肉片重一些，豬皮的部分更多、更Q，帶筋的地方啃起來很香，雖然吃起來比較麻煩，但我更愛這一味！


金花滷味
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