食慾有驅動人生的力量

 

雖然是重乳酪蛋糕，吃起來卻非常清爽，冰冰涼涼的吃有著冰沙一般的清涼感，是pro級的美味乳酪蛋糕啊！

來自台南的起士公爵，之前在忠孝復興SOGO的臨時櫃吃過他們的原味乳酪，當時就非常喜歡。

我一直以為自己對重乳酪蛋糕非常老派，一貫鍾情原味，這回卻愛上了他們的楓糖蔓越莓。

起士公爵的乳酪蛋糕與別不同的地方，在於呈現乳酪原有的凝脂清爽，只加蛋和少許糖去烘焙，沒有增加滑潤感的奶油，也沒有增量的麵粉派底。。。

而防腐劑、香精及反式脂肪，是理所當然的沒有。

熱量少一些、健康多一些，更重要的是。。真的十分美味啊！（舉滿分牌～）


 

楓糖蔓越莓乳酪蛋糕(6吋)
 

純白的極簡紙盒包裝，口味貼在盒子上。


 

雖然是純白極簡風格，紙材上的壓花卻隱藏著一點低調奢華的質感。

而紙質略厚且密合度不錯的盒身，除了保護乳酪蛋糕不受擠壓之外，也有杜絕沾染冰箱其它味道的作用。


 

 

乳酪蛋糕包著玫瑰燙金印花的塑膠紙防沾黏，簡單印上起士公爵的LOGO，蛋糕烤色不深，乍一看還挺像輕乳酪蛋糕的～


 

紙盤藏在蛋糕底座下面。


 

硬紙質底座則能整個取出，非常方便，可以直接移到砧板上切蛋糕（乳酪蛋糕還是用鋼刀最好切，塑膠刀不夠力啊），切完再連同底座放回紙盒裡，完全不沾手～


 

 

起士公爵的乳酪蛋糕，跟許多家乳酪蛋糕一樣都是做6吋，體積相同，質量卻比較輕盈，因為沒有奶油和麵粉的增量。

吃起來也同樣帶有輕盈感，退冰吃比較綿密，冷凍狀態下也能下得了叉子，因為質地有點像是冰沙，我喜歡冰冰涼涼的吃，好清爽！

一般的重乳酪蛋糕吃個一塊可能就膩了，起士公爵的我卻要一次切6吋的1/4吃才過癮啊，真的太爽口～


 

 

不只是口感方面清爽，淡淡的乳酪酸，一點點的甜度，都配合得剛剛好。

楓糖蔓越莓一入口就吃得到楓糖特殊的香甜，混合著少許蔓越莓果粒，很對味，也不會太甜，滋味輕柔而美妙。


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