第一張  

肉品的份量,吃起來比看起來飽足很多很多,應該是油花豐富甜美的關係吧!那和牛板腱簡直入口即化啊~(捧臉)

好久沒有吃燒肉了,最近失心瘋的想吃點好肉,這天就和妹妹來到東方工商斜對面的油花炭火燒肉。

相較於之前吃過的單點式燒肉,油花的肉質頗讓人驚豔,以這天2人不到2張小朋友的價格來說,也不算太昂貴。(實際上我們是2大1小吃2人份套餐,有吃飽喔)

2千元以內就能吃到2人份有和牛的套餐,在台北應該找不太到吧!


食1  

照著地址從敦化南路找過來反而不好找,從信義路直接轉進來比較簡單,旁邊還有貳樓和阿正廚房,都是名店。


食2  

食3  

食4  

食5  

店家把吃完的大蛤合起來黏好,當成紙巾的紙鎮,好可愛。


食6  

沾肉用的醬汁,黑的是自家熬煮醬油,微甜不死鹹,白的是檸檬汁。

這天吃很多肉,檸檬汁很受用。。

另外桌上還有玫瑰鹽可以用,牛肉還是沾玫瑰鹽直接吃最美味!


和風胡麻沙拉
食7  

沙拉用的是深碗公,份量比我想像中大,上面有滿滿的花生碎和幾顆油炸豆腐丁。


食8  

食9  

食10  

下面則是滿滿切得細碎的高麗菜絲和胡麻醬,拌勻了吃多汁爽口。


小菜組合
食11  

食12  

食13  

一碟三式的小菜,胡麻黃瓜爽脆帶辣,單吃就很討喜開胃;韓式泡菜微甜微辣,可以搭著燒肉一起吃,轉換味蕾。

翠玉苦瓜醃得甜,幾乎不苦,苦中帶甜的滋味很是奇妙,連不吃苦瓜的妹妹都淺嘗了幾口。


食14  

小菜之後,熱騰騰的炭火就上桌囉!燒肉還是要炭火烤比較有fu~


鮭魚烤飯糰
食15  

單個看起來有點迷你,不過飯糰捏得挺緊實,吃一整個也蠻有飽足感的。


食16  

白飯拌入鮭魚和香鬆捏緊,烤過之後滾上海苔粉食用,外焦脆內Q軟很是不錯。


豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)
食17  

食18  

食21  

松阪豬勝在片的薄厚恰好,吃起來香脆又不覺得油膩,沾點檸檬汁更清爽。


食19  

食23  

醃漬過的帶皮雞腿肉油香潤滑,口感很Q,單吃就不錯,更享受的吃法是沾奶油。。


食20  

食22  

豬五花一樣片得薄厚適中,無全不覺得有一般豬五花的肥膩感。


牛肉盛合(牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱)
食24  

令人期待的牛肉終於上來了~


食25  

食26  

和牛板腱,據說油花使用的和牛是9等級的澳洲和牛,也是目前台灣吃得到的最高級和牛,吃一口就知道不同啊。

單面烤過之後把拌過麻油的洋蔥泥捲起來,送入口中,這片牛肉當場入口即化,既香甜又濃郁,細緻的口感和香氣都非常夢幻~


食27  

食28  

薄片牛舌也是從來沒有吃過的牛舌口感,烤好之後多汁又爽脆,好彈牙,人生裡第一次吃牛舌有和牛喇舌的感覺@///@


食29  

食30  

盤飾成花朵形狀的霜降牛五花,肉質比較帶有嚼勁,也是多汁又柔軟,肉汁香甜,沾一點玫瑰鹽好好吃。


食31  

食32  

一般拿來燉煮的牛肋條,這裡當成骰子牛烤XD


食33  

烤得每一面都焦脆,裡面還是相當多汁,一點筋也沒有,沾著蒜味奶油吃,滋味飽嘴。


綜合野菜(玉米+青椒+杏鮑菇)
食33-1  

吃完了肉,來一點清爽的蔬菜當結尾。

玉米事先煮過,不需要烤得太久,吃起來很香甜



食34  

食35  

餐後附上2樣店家自製的甜點,芒果雪酪口感沒有預想的清爽,倒是焦糖布丁很不錯。


現在愈來愈少吃吃到飽,除了身體負擔太重之外(吃了還不是胖到自己身上),與其吃很多很多沒有感覺的肉,還不如省幾餐起來,偶爾吃一次讓自己感動的好肉,就算要胖,也胖得值得啊~


油花炭火燒肉專門店

地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
電話:02-2755-5200
官網:http://www.marbling.com.tw

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食慾有驅動人生的力量

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