第一張  

豆腐蓬鬆入味,鴨血也比看起來要多汁,湯頭微辣不油膩,喝起來還挺順口,在家也能吃到深坑豆腐,暖呼呼~

深坑豆腐的特色就是有股焦香味,愛的人很愛,不愛的人就怎麼也不喜歡。

不過我覺得深坑豆腐真的很適合做麻辣滷汁,豆味不容易被重口味的滷汁蓋過,反而相得益彰,配上軟嫩的鴨血更好吃。

以往去深坑走走,多半吃小吃得多,倒是很少坐下來吃豆腐餐,印象中的幾次也覺得因為遊客太多,吃得很像打仗,以致於對吃了什麼、味道如何,印象不是太深刻。

反而是這次在家團購萬吉的滷臭豆腐鴨血,仔細吃來覺得還不錯。

豆腐不算太臭(在家裡煮臭豆腐太臭也很困擾),雖然看起來有點白帥帥,但其實孔洞多又很入味,鴨血目測覺得略老,入口卻意外的軟嫩剛好,一樣非常多汁。

近來腸胃比較敏感,小辣湯頭喝來辣度適中,中藥味不濃,也不油膩,有點餓有點想的時候,不額外加料,直接熱一包來吃,加他們附的酸菜就夠味好吃,很解饞。


食1  

他們有自己的提袋。


食2  

食3  

DM還有烹調說明,瓦斯爐、電鍋加熱都可以,就是不能微波(應該是鴨血不適合微波,會蒸發掉水份吧?)。


麻辣臭豆腐鴨血(小辣)
食4  

一包臭豆腐附一包酸菜,我是覺得酸菜有點吃不過癮,應該要雙倍份量比較足夠XD


食5  

辣度可以選,勾在包裝上。


食6  

看起來不多,我以為一餐就能吃完,結果2個人還是吃了2餐。。

單包1400g,倒出來我的小湯鍋也要滿了~


食7  

食8  

鴨血大火滾的話容易愈煮愈老,所以火一滾開我就轉小,熱了就可以吃。

除了酸菜,有青蔥的話也加一點,很對味~


食9  

食10  

湯底沒有什麼雜質,不會喝到不明的渣渣,這一點我很喜歡,而且加了很多洋蔥,讓辣辣的湯底帶有濃厚的洋蔥甜味,有中和的效果,更加順口。

主角豆腐和鴨血也讓人滿意,厚實飽滿吸飽了湯汁,2款都有滷入味~


深坑老街萬吉豆腐

地址:新北市深坑區深坑街122號
電話:02-2662-9036
傳真:02-2662-0847
官網:http://wanjitofu.com.tw

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