第一張  

用一點迷迭香、海鹽和奶油把牛排稍微抹過,大火快速燒烤一下。。順便開瓶甜甜的氣泡飲料,偶爾也想在家裡吃大餐!

現在推出小包裝的批發業者愈來愈多,對小家庭來說也很是方便,不用經過盤商一層一層轉手,商品的價格更實惠,來源也更透明。

三師兄這個名字親切又有點逗趣,吸引我的是他們產品產地透明化,海鮮也經過SGS認證,購買起來多了一分安心。

這次吃到的四五種海鮮,品質都還不錯,包裝也乾淨衛生,據說老闆曾有15年的級西餐廳經驗,挑選食材自有一番堅持~


無刺虱目魚肚PXL
食1  

PXL規格的虱目魚肚對我們家常買的size來說已經是偏大哩,大約是180-200g大小。


食2  

食3  

單包裝很是方便,稍微洗一下用廚房紙巾擦乾,抹點鹽,直接乾煎或入烤箱就很好吃~


食4  

虱目魚的魚皮是少數我敢吃的魚皮之一,煎得脆脆的最是美味:)

三師兄的無刺虱目魚,魚肉吃起來肥嫩有肉,新鮮度夠,魚刺也挑得相當仔細。

雖然這種事情不一定是百分之百,專賣無刺虱目魚得老店也無法完全保證,但至少這天吃到的這一片是沒有半根刺的~


現流虱目魚皮300g
食5  

如果愛吃虱目魚,又覺得魚柳太乾、魚肚太肥的人,推薦可以試試看魚皮!

一樣沒有刺,帶一點肉,QQ的皮都是膠原蛋白,吃起來不會太油~價格也比魚肚要便宜。

這種魚皮我買的頻率比魚肚還要高,常常是開一包全部燙起來,再2、3片分裝冷凍,弄給2歲的小老大吃十分方便:P


食6  

汆燙之前我會再一片一片清洗一次,檢查有沒有小魚刺或鱗片等漏網之魚。


食7  

食8  

一次燙起來放涼,就是小老大的方便儲糧囉!

大人要吃的話,我通常會加點薑絲和米飯煮成魚皮粥,正餐宵夜都隨時能變出來:)


挪威鯖魚(真空包)200g
食9  

食10  

薄鹽鯖魚也是家裡常買的魚類之一,魚皮向下放在烤盤上烤一烤就好吃,完全不需要技巧。。。


食11  

皮脆肉嫩,他們家的鯖魚好肥好甜~

魚背的肉質和皮脂、魚肚都一樣嫩口,這一點倒是很難得,不知不覺就能吃一整片啊@ @


冷凍熟蝦
食12  

食13  

食14  

退冰就能吃的熟蝦size中上,鮮度相當好,我和小老大吃了都沒有過敏(按讚)。


美國安格斯無骨牛肩小排
食15  

特選牛小排
食16  

另外還有2款牛排。


食17  

食18  

煎之前用奶油、海鹽、迷迭香醃一下。


食19  

用烤盤快速煎上色,因為牛排不算太厚,煎的時間也不用太長。

牛肩小排大約6分熟,牛小排因為帶骨,煎了約7、8分熟,直到骨頭完全不出血比較保險。


食20  

食21  

食22  

牛肩排賣相不錯,去掉了筋,肉質很軟,但總覺得肉香不足,偽老大甚至覺得肉質軟到不像在吃牛排,嚼起來不太有真實感。


食23  

食24  

牛小排就扎實、香口得多,我們都喜歡這一味多些。


三師兄生鮮食材

電話:02-8660-1262
傳真:02-8660-2601
官網:http://www.3u3.com.tw

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