第一張  

時下流行的現做起司蛋糕,力凡也有,而且我覺得比名店的奶味更濃,組織也更濕潤一些,更為討喜呢。


食1  

食2  

紅底色紙提袋、極簡的一體成型紙盒,除了上頭的字樣與圖樣不同,現在的現烤乳酪蛋糕(輕乳酪蛋糕)外包裝似乎都大同小異。

其實也是因為現烤的蛋糕還熱呼呼的,不適合過度包裝,最好是紙盒上像這樣還挖了幾個孔透氣,蛋糕比較容易降溫,熱水氣也不會悶在裡頭影響口感。

當天現烤的蛋糕不必馬上入冰箱,但是當天沒有吃完一定要冰,最佳賞味期大約三天。

我覺得1~2天就吃掉最好,冰太久蛋糕容易流失水分,變得乾硬,美味度就大大降低啦!


食3  

食4  

食5  

裡頭用紙簡單的包住蛋糕,可以防止沾黏又可以吸附多餘水份。


食6  

蛋糕大約6吋大小,上面烙著一個可愛的牛頭。


食7  

上頭的烤色較深,旁邊則看得出孔洞細緻,呈現濃郁的奶黃色。


食8  

食9  

食11  

用塑膠刀輕輕就能切下,還聽得到組織間空氣逼逼波波破裂的聲音,只用純鮮乳製作的新鮮蛋糕,果然相當綿密。。


食12  

食13  

吃起來乳香濃厚但不會太過膩口,綿細濕潤的口感飽嘴溫潤,不知不覺就吃掉一大塊,我覺得比排隊名店的現作起司蛋糕還要討喜哩!


蒸福菓
食14  

食15  

食16  

盒裝的蒸福菓一盒8入,口味可以自選,有原味、藍莓、巧克力三種。


食17  

每個大約杯子蛋糕大小,這種純蛋白蛋糕最怕水份流失,拿起一個來看,原來是密封包裝,大大的減低了蛋糕變乾的機率。


食18  

食19  

純蛋白製作,低油、低糖的蒸蛋糕,賞味期限一樣是三天。

用手按壓好像小嬰兒的臉頰一樣細嫩,還會回彈呢。


食20  

組織真的很細,細到快看不見孔洞,有一點Q,吃起來非常濕潤,不會太甜。

原味清爽,藍莓多了份清香,巧克力的可可味道還挺濃郁,口感讓我想起鶯歌順鎰蛋糕,一樣是蛋白蛋糕,但這濕潤度更勝,而且一次一小個,沒有非要趕著吃完,深怕蛋糕變乾的壓力:P


力凡烘焙坊

地址:新北市板橋區北門街6號
電話:02-2965-8163、0958-286-263
官網:http://www.lifan.tw/

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