食慾有驅動人生的力量

不含任何食品添加劑，純粹使用天然酵母、歷時十多個小時發酵，於是即使是簡單的白吐司，也別有一番滋味。

千里波水蒸吐司，顧名思義就是建議用水蒸的方式覆熱，蒸的很軟Q，用烤的則有勁道，2種口感我都很喜歡耶。

天然酵母的麵包雖然吃過很多家，但最有彈牙感的要非千里波莫屬，纖維之長、手感的勁道，咬一口就知道不同。

不過若是用烤的加熱方式，建議現烤現吃，不能放到冷掉，表面的組織烤過流失水份，放冷反而會覺得硬硬的喔！


 

水蒸吐司包含新開發的起司火腿鹹吐司，一共有7種口味，這次吃到其中6種。


經典白吐司 $70
 

 

不規則且綿密如雪的氣孔組織，稍微蒸過之後口感Q中帶軟，比一般的吐司纖維更長，咀嚼起來有一種彈牙的感覺，很特別又很奇妙，第一次吃到這種口感的吐司。


 

蒸的柔軟多一些，烤過之後帶點韌度，更加彈牙！

稱得上是吐司界的青春肉體，沒吃過組織這麼緊實的啦～


 

抹上甜甜的黑芝麻醬，營養加分！


枸杞紅麴吐司 $80
 

應該是有貼錯名稱貼紙。。因為這分明就是枸杞紅麴呀XD


 

泥砍砍，吐司裡不規則分布著整個的紅麴顆粒。。


 

紅麴麵包體其實不太有什麼味道，只比白吐司多了分很淡的甜味，不過吃到枸杞的時候甜味就比較明顯，有種很養生的風味。。


紅酒釀葡萄吐司 $80
 

 

 

麵糰是白吐司，點綴著用紅酒浸漬的大顆葡萄乾。

烘烤過後酒味不重，只覺得深沉又香甜，是大人的風味來著。


古早味黑糖吐司 $80
 

 

 

前面吃的幾款口味，甜味都算清淡，強調的是愈嚼爽口的麥香，這一款則是麥香襯托出微微的黑糖燻香。

說真的黑糖味道不是很濃重，但氣味淡雅雋永，很耐吃。


雲林芋頭吐司 $80
 

 

 

一點也不輸知名的大甲芋頭，原來雲林芋頭也如此噴香。

吃得到一點點的小芋頭丁，而吐司蓬鬆香甜的口感與芋香非常合拍，就好像在吃一整塊煨得香軟的芋頭一樣～


起司火腿鹹吐司 $80
 

 

 

一點點的起司、火腿丁、馬鈴薯，加上辛香的黑胡椒，完全不用再抹醬料，單吃味道就很豐富，吃起來很有正餐的滿足感XD


千里波手作烘焙坊
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