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第一張

生菜、生火腿、水波蛋,再淋點油醋莎莎醬,清新明亮的滋味讓人眼睛一亮,提醒人該喝點小酒,放鬆一下啦~

這次參加活動,得到了Indulge提供的2千元體驗用餐金額,邀弟妹一同前往嚐鮮,不過最後4人一共加點了一千多的菜。。

比起平均一千元的客單價,我們這天吃得算是很含蓄了,但Indulge的下酒菜真的不便宜啊!

雖然也有提供正餐類的餐點,不過來Indulge還是不要抱著吃正餐的心態和胃口,當作約會、吃點心,或續攤的小酒館比較合適。


食1  

隱身在巷弄裡,猛一經過還以為是什麼室內設計公司之類的。。


食2  

食3  

一樓座位不多,好像還有地下室的空間,一進來就看到長長的吧台。


食4  

走廊盡頭是大面的窗,看得見廚房卻又不會聞到油煙味。

這天點了一個有6道下酒菜的1680組合 (三色麵包盤、水波蛋沙拉、槍墨魚、烤雞翅、煎干貝、小牛菲力),以及2道主菜和一杯調酒。


醃漬槍墨魚佐烤甜椒櫛瓜
食5  

食6  

上面是調味微酸的槍墨魚和生洋蔥,下面鋪著烤得香甜的紅甜椒和櫛瓜。


迷迭香岩鹽小牛菲力
食7  

食8  

軟嫩的菲力大約5分熟,用少許岩鹽提味就很好吃。


帕瑪生火腿水波有機蛋沙拉佐香草油醋醬
食9  

食10  

生菜沙拉疊上生火腿和水波蛋、油醋莎莎,生火腿和水波蛋吃起來滋味飽滿,而油醋莎莎則非常清新,視覺和味覺都表現亮眼的一道沙拉。


嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁
食11  

干貝煎得恰到好處,奶油醬汁味道香濃,質地卻很清爽,羊肚菌的菌味很香、口感爽脆,好吃到我們連醬汁的扒個光~


干邑茴香辣味烤雞翅
食12  

記得有5隻翅吧,辣味鮮明且帶點酒香,就是稍微油膩了一些。


神龍擺尾 $350
食13  
※喝酒不開車,開車不喝酒,醉不上路※

在場的男士們都不能喝酒,但是酒是他們點的XD

最近喜歡帶有氣泡的酒,但Indulge的固定調酒單裡沒有,於是男士們幫我點了具有柑橘甜香的神龍擺尾。

基酒是琴酒和波特酒,對我來說酒味還是濃厚了一點。。


義式臘腸牛肝菌燉飯佐嫩煎鴨肝 $500
食14  

燉飯裡的義式臘腸碎丁風味鮮活,鴨肝煎得外皮酥脆,口感豐滿油潤,和燉飯一起吃相當滿足。


鴨蛋黃義大利麵佐香煎澎湖明蝦 $480
食15  

食16  

義大利麵已經均勻的拌了鴨蛋黃,蛋香比一般雞蛋拌的義大利麵更濃郁、香甜,加上那一尾份量夠4個人分的明蝦,是吃起來非常過癮的一道麵點~


主廚三色麵包盤
食17  

應該是套餐組合的第一道菜,不過店家忘了出菜。。所以變成最後一道XD

三片冷法國搭配不同的抹醬,肝醬慕斯口味偏重,雖然是肝醬但吃起來不乾也不腥騷,還挺順口的。


食18  

吻仔魚酪梨醬,香滑的酪梨不需過多調味,質地本來就很適合當作抹醬,配上煸炒得香香的吻仔魚,多了一分魚鮮味兒,吃起來比看起來更清爽。


食19  

羅勒香草蕃茄,酸酸甜甜的經典組合,再來十片應該也吃得下吧XD

就是冷法國麵包啃起來韌了一些,沒辦法吃得很優雅的一道菜啊~


Indulge實驗創新餐酒館

地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號1樓
電話:02-2773-0080
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留言列表 (1)

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  • vincene
  • 最近在京站買了一款德國貴腐酒,味道不錯~有機會碰面時拿一瓶給妳試試~
  • 好啊好啊,
    聽起來很厲害...

    Luka 於 2012/11/29 09:39 回覆