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第一張  

這是第二回吃佳美的狀元餅了,切開來,卻覺得和之前的不太一樣耶?皮薄餡更多,連蛋黃都更加濃郁滑嘴了。。


狀元餅(2斤) $280
食1  

再次品嚐的其中一個原因,是佳美狀元餅換了新包裝。

相較於之前的中式喜氣,現在的包裝多了點西式喜餅的fu,對年輕人來說應該變得討喜得多:P

大餅大餅,以前的人做喜事,喜歡用大餅,餅做得愈大表示嫁得愈好,但現代人以小家庭為主,大餅不再那麼流行,以前要五斤以上才夠看,現在做的大多是二、三斤的餅。

不過就算有西式喜餅搶灘,中式漢餅還是我們文化裡很習慣擁有的一環,像我結婚的時候,就是用一層西餅、一層漢餅的喜餅,讓老少賓客都能歡喜。

漢餅做成小size的另一個好處,是不再只有喜慶時候吃得到了,二、三斤的餅,也讓平常想要打打牙祭時,多了一個新選擇~


食2  

用誠意細心烘焙的佳美狀元餅,不加防腐劑來延長保存期限,所以當天吃不完就要記得冰冷藏。


食3  

食4  

佳美的狀元餅皮金黃得會發亮,好美啊!


食5  

與傳統的大餅不同,用全蛋、奶油、奶粉和麵粉手工攪拌,不用機器是為了避免麵糰出筋、變硬,影響口感。

佳美的餅皮吃起來帶有西式的蛋奶香,滋味溫潤、柔軟且不會乾乾粉粉的,跟一般用白油、酥油之類既不健康又油香單調的漢餅皮不一樣。


食6  

咦,這回吃到的狀元餅,好像比上次吃的,更加皮薄餡多耶?而且餡料好柔軟喔,差點拿不起來。。

鬆軟的外皮,包裹著濕潤的豆沙,除了白豆沙、綠豆沙之外,還有一點點的桂圓豆沙,吃起來有著細膩的層次感。

豆沙雖然頗甜,但是帶有一股清香,加上蛋黃和少許的滷肉,其實並不甜膩,濕潤得入口即化,不論是外皮或內餡,都一點也不乾口、哽喉。

而那蛋黃不是我在說,也太犯規了吧!又大又圓,還膏脂欲滴貌,太過份啦~


雖然沒有喜餅大廠的高知名度,但是用料實在的佳美狀元餅,真的有「喜餅」帶給人的那種幸福感。

好啦,妹妹過兩年妳的喜餅就用這一家吧,我還想吃~(努嘴任性貌)


佳美麵包
二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號
油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號
宅配電話:05-5989-376
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Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 羅傑
  • 蛋黃太犯規了
  • 可惜我不能再結一次婚,再發一次餅啊~XD

    Luka 於 2012/05/27 20:41 回覆

  • 辣媽PJ
  • 兩斤耶~一般喜餅大概都做12-16兩(1斤),做到兩斤才$280那還真是便宜了
  • 真的是料好實在!!

    Luka 於 2012/05/27 20:42 回覆