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第一張 

賴祖傳豆花的傳統豆花和黑豆花,是我吃一次就愛上的好滋味,要不是它門前那條路隨時都在塞車。。暫住在中壢娘家的時候,我每天都想來一碗!

不就是簡簡單單的平民甜湯、街頭小吃,可是要做得好吃合味還真不容易啊~

有的豆花太稀水,有的豆花鹼味太重,有的豆花攤品質不一,有時候去吃還不錯,有時候會買到酸酸的,畢竟含有蛋白質的豆花很容易變質。

有的糖水太甜,有的糖水不香,而內料好不好吃,也是一個加扣分的點。。

賴祖傳豆花的豆花本身就很好吃,糖水甜而不膩,有一股粗糖的清香,內料的品質也在中上,整體表現相當平均,是我目前最喜歡的豆花了。


食1 

開在交流道附近的賴祖傳豆花,前後都沒有什麼商家,只有它一枝獨秀,每次經過都大排長龍~


食2 

豆花有傳統豆花、青仁黑豆花、布丁豆花,冬季加賣薑汁和焦糖傳統豆花,大碗40元,小碗30元。

配料則有脆圓、芋圓、花生、紅豆、大豆、綠豆、小薏仁,每碗可以選3種配料。


食3 

外帶的豆花,店家會用熱膠膜封好,附上塑膠小刀子方便劃開。


食4 

食5 

顏色略黃的布丁豆花,吃起來滑滑嫩嫩的,口感比一般的布丁豆花要扎實咕溜,是家中兩老的菜。

雖然布丁豆花同樣都是布丁粉做的,可是坊間有的香料味道太假、太重,吃起來很不舒服,賴祖傳豆花的不會。


食6 

食7 

爸爸這次沒加到芋圓,他們的自製脆圓、芋圓我都好喜歡,每次吃必點~

大大塊的脆圓外Q內脆,嚼勁十足,而同樣是方塊形的芋圓,芋頭味不算太重,但軟Q的口感也是不錯,第一次去的朋友一定要吃吃看!


食8 

他們的花生略硬,我偏好很軟糯的那一種,而紅豆顆粒飽滿,雖然沒有太驚豔,但煮得還算不錯,這2款是我選擇配料時的流動班底。


食9 

比起布丁豆花,我比較愛他們的傳統豆花和黑豆花!

黃豆花口感綿密扎實,有濃濃的黃豆香,而黑豆花比較滑潤,黑豆的香味又是另一種風情,2種豆花都沒有被糖水蓋過風采,各有特色,吃在嘴裡有完全不同的感受~
 
每次這2種口味,我都要各吃一大碗才會滿足啊,這真是太糟糕了> <"


大溪賴祖傳豆花

地址:桃園縣大溪鎮仁和路一段59號
電話:03-390-9840

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食慾有驅動人生的力量

Luka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 辣媽PJ
  • 我昨天剛好吃到一碗,真是太幸運了^^
  • 平日白天不太需要排,假日就恐佈了~
    住中壢的爸媽每次都是去大溪玩的時候,
    去程先嗑一回,回程再外帶一些回來:p

    Luka 於 2012/06/10 12:39 回覆