食1 

因為前陣子特愛一家高雄的糖心茶葉蛋,心想頂級茶葉蛋也不過就這樣子了,便與姑姑茶葉蛋團錯失幾次,但是看主購一開再開、開了又開。。

真的這麼好吃嗎???(疑惑中點下手指跟團@ @)

跟團的時候差不多是2月底,店家剛好從3月1號開始漲價,現在是85元一袋,一袋10顆,32袋免運費。

收到的茶葉蛋,沒有精緻的包裝,真的就是一袋蛋,用兩層塑膠袋防止滷汁溢出(真的都沒有溢出來),蛋上看得到甘草枝~


食2 

每顆蛋都有稍微敲破蛋殼的痕跡,應該是為了讓蛋入味,蛋殼的滷色不會特別深。

網路上建議,冰在滷汁裡2天再吃最剛好,這次陰錯陽差,我冰了一個禮拜才拿到手,超怕蛋壞掉的,一拿到就開來吃了,幸好還沒變質~


食3 

蛋殼滷到軟軟的,有點難剝,只是沒想到淡色的蛋殼下,藏著一顆深茶色,看起來超入味的茶葉蛋!


食4 

吃到嘴裡,只能說。。太神奇了。

滷汁好香,有濃濃的甘草甜味,冰冰涼涼就很好吃,蛋白很Q、蛋黃很濕綿,不會乾乾粉粉的,連蛋黃都吸飽了滷汁,濕濕潤潤的好濃郁!

究竟是怎麼做,才能做出這樣神奇的蛋黃?

不過因為風味濃厚,我覺得一次吃一顆剛剛好,是讓人會吮指回味的好吃茶葉蛋呢~


姑姑的茶葉蛋

地址:台南市新化區復興路
電話:0919-630-257、06-590-9971

0919630257

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食慾有驅動人生的力量

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