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我一直以為丸樂的醬汁是萬用風格,沒想到口味非常、非常日式,好像日本料理店大廚的秘密醬料喔。


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丸樂的禮盒很有質感,仿皮革的材質、燙銀的字體,送禮也絕對不會漏氣。


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這次收到的丸樂精選禮盒,一共有萬能醬油、胡蔴沙拉醬、黑麻油雙蔥拌炒醬、蒜味拌炒醬4種。


萬用醬油360ml
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萬用醬油本身有很重、很重的柴魚、昆布味道,我覺得用來做沾、拌類的料理比較合適,像生魚片、冷沾麵之類的料理。

雖然這次我拿它來做紅燒魚。。。(默)


胡蔴沙拉醬360ml
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丸樂的胡蔴醬走清爽風,酸味比較重,芝麻香反而沒那麼濃厚,吃起來像和風油醋醬。


黑麻油雙蔥拌炒醬、蒜味拌炒醬130ml
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130ml的醬料看起來小巧可愛,罐子上還有封條呢。

因為丸樂的醬汁都沒有防腐劑,所以開封後就要儘快用完,像這樣的小包裝對我來說,用起來比較沒有過期的壓力。


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沙拉醬,就用來做一道花椰菜沙拉吧!

花椰菜汆
燙之後,稍微放涼,直接淋上胡蔴沙拉醬。


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丸樂的胡蔴沙拉醬沒有油膩的感覺,配著蔬菜吃更是清爽。

相較於之前家裡使用的costco胡蔴醬,口味比較甜,丸樂的胡蔴醬則偏酸,相當開胃,而且成分沒有看不懂的添加物,吃起來多了一份安心。

下次我想拿來搭大顆冰涼的牛蕃茄,或是熱騰騰的炸豬排。。


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萬用醬油和黑麻油雙蔥拌炒醬,被我拿來燒虱目魚。。

事後發現,萬用醬油本身柴魚香就很重,而且不會太鹹,拿來紅燒魚類實在太浪費了啦!(抱頭)

應該用在丼飯、生魚片等等料理上,用量較省,也能嘗到它原始的風味~


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虱目魚先下鍋乾煎,翻面後將切段的蔥白一起煎香。

然後依序加入萬用醬油、雙蔥醬,以及少許水,蓋上蓋子,中火慢慢把魚燒入味。


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起鍋前才把蔥綠丟進去,蔥綠不要煮太久,顏色會比較漂亮。


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被魚味很重的萬用醬油紅燒過的虱目魚,魚香鮮上加鮮,其實還蠻有私房料理的風格,就是用量豪奢了點。

黑麻油雙蔥醬聞起來。。我一直想到豬肉高麗菜水餃的味道,吃起來則有濃郁的麻油香蔥味,加在紅燒醬汁裡有加分效果,直接拿來乾拌麵應該也不錯。


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蒜味拌炒醬,就拿來炒青菜吧!


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打開蒜味拌炒醬,第一個聞到的卻是黑胡椒的香氣耶,很妙~


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熱少許油,菜葉下鍋稍微拌炒之後,加蒜味拌炒醬調味。。


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聞起來黑胡椒味比較重,吃起來卻是蒜香比較濃厚呢!

黑胡椒和蒜味的結合,感覺上應該是偏西式的風格,但是因為其中還添加了柴魚粉,讓這醬料多了份和風,有日式家常料理的溫暖感。


不同於市售大部份只提供單一口味的醬料,調味時需要這瓶加一點、那瓶加一點,丸樂的醬汁算是複合式的,口味完成度比較高,直接在料理上進行調味即可,不需要煮夫煮婦再傷腦筋,方便性十足。

而且成份裡沒有防腐劑和奇奇怪怪的添加物,就是多了一份安安心啊~


丸樂醬汁工房

電話:072151919
傳真:072211160
愛合購:http://www.ihergo.com/store/maruraku
yahoo賣場:http://tw.mall.yahoo.com/store/maruraku

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留言列表 (3)

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  • 小謎&婷
  • 胡蔴沙拉醬感覺還不錯,有酸味用來當生菜沙拉還滿適合的~
  • 我覺得非常非常適合做菠菜冷豆腐,
    可以試試看喲:)

    Luka 於 2012/02/28 10:39 回覆

  • 桑溶時裝制服
  • 好特別的醬料喔XD
  • 跟一般市售的口味很不一樣,
    而且也是安心食品^^

    Luka 於 2012/02/28 10:40 回覆

  • 妞兒媽
  • 蒜味拌炒醬搭牛排應該也不錯^^
  • 哈,我想也是可以!

    Luka 於 2012/02/28 10:40 回覆

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