在東海岸以海水養殖、蝦農自產自銷的新鮮白蝦,蝦身好透亮,而且真的好甜~簡直就是甜蝦了!
新東洋熟蝦(小)
收到蝦子嚇了一跳,也太大盒了吧?
以往買過的網購無藥養殖蝦,都是夾鍊袋包裝的,新東洋則是密封盒裝,相較起來,夾鍊袋比較輕巧方便,但盒裝比較不容易有蝦子刺穿包裝的情形發生。
每家業者處理熟蝦的流程也不太一樣,有的講究補撈後1.5小時內熟製、包裝,新東洋則是補撈後讓蝦子經過SPA池,減少沙腸,再熟製、急凍包裝。
他們家的蝦,解凍後看起來特別晶瑩剔透耶。
無藥養殖的蝦,才能安心的吸吮鮮味十足、沒有怪味的蝦頭!
因為這陣子才前後吃過洪氏鮮蝦、蝦覓世界,剛好和新東洋做個比較。
三家的鮮度是都沒話說的,洪氏鮮蝦和蝦覓世界的蝦,蝦身都比較紅豔,新東洋的則比較透亮,顏色沒那麼深,口感的彈性和甜度卻是三者中最好的,簡直就是甜蝦啊這個!
雖然沒有夾鍊袋包裝,讓我這個沒有辦法一次吃完的小家庭有點困擾,不過只要像這樣:
拆開上面的封膜之後,連盒子直接裝進大夾鍊保鮮袋,也是一樣意思啦XD
連盒子裝進去,就不用擔心蝦頭會刺破袋子沾染味道、或是刺到冰箱裡其他東西,用完的保鮮袋還是很乾淨,可以再重覆利用~
新東洋白蝦(小)
生蝦比熟蝦還要便宜一點,不嫌自己煮麻煩的人,買生蝦是比較划算的選擇。
流水退冰的生蝦,捏起來不會軟爛爛的,還蠻有彈性耶。
雖然店家說是可以生吃的等級,但我還是沒膽自己做沙西米啦@ @
這天煮火鍋,正好拿來加料,現煮現吃的蝦,比熟蝦還要更美味一些呢!
新東洋白蝦
地址:台東縣長濱鄉寧埔村界橋52號
訂購電話:0929-191-484
新東洋白蝦 (店家部落格)
新東洋白蝦 (愛合購)
♠ 活動、美食、攝影邀約請mail:wing58841215@gmail.com
我的新書:只團好東西:優選團購美食66家
- Nov 11 Fri 2011 06:00
[試吃] 新東洋白蝦 @ 無藥養殖。來自東海岸的甜美鮮蝦
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