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在士林有實體店面的草原風火鍋店,所推出的蒙古湯底獨享包,在家裡大受好評。隨便準備些菜啊肉的,全部丟進去煮滾,一個人也可以好溫暖!


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湯底有大汗養生鍋(不辣)、公主香辣鍋(辣)、素食不老鍋(不辣)三種,這次吃的是前2種口味。


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兩種鍋底材料不太一樣,除了都有草果、紅棗、豆鼓、白芝麻、雞粉外,養生鍋多了黨
蔘、當歸、枸杞,還很妙的加了桂圓。

香辣鍋則是白豆蔻、孜然、辣油、辣椒乾。


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食用方式也有詳細說明。


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一個人簡單吃也要有菜有肉~

除了蒟蒻麵用了一整份,金針菇、葉菜和肉片都只用了半包。。事後証明這湯底是很夠味道的,食量大的人多煮幾種東西也無妨。


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湯底包都是乾材,所以不加防腐劑也能室溫保存4個月。


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加水煮開之後先丟青菜,想喝原味湯頭的也可以趁現在先撈一碗,然後才煮肉片。


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大汗養生鍋的味道,和以前吃過的各家不辣蒙古湯都不太一樣,藥膳的味道不會太重,清香而甜味足夠,不用準備沾醬就很好吃了!


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香辣鍋的粉料有點咖哩色,聞起來香料味道比較重。


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還有另外附一包辣油,重口味的朋友可以酌量添加。


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不加辣油的話,粉料原本就帶有微辣,湯頭顏色深一些,吃起來比一般的辣蒙古湯要清爽,但又不會淡而無味。

也是好吃,只是先嚐過養生鍋那股令人回味的清香,這一款的印象反而沒有那麼深。


草原風蒙古火鍋

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