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農家自產自銷就是品質保証,脆脆的龍眼殼輕壓就碎裂,可以輕易取出裡頭濃縮了美味、滿滿木質燻香的果肉。

桂圓甜湯很好喝,但一直以來其實不是很喜歡吃煮過的龍眼肉,當初會買帶殼龍眼,主要是想加在小娃的粥裡,含有多種維生素的龍眼肉有養心補血的功效,很營養啊。

沒想到買了之後,自己就生剝了殼吃了好大半。沒煮過的龍眼乾香甜如蜜,肉質就像蜜餞一樣,但是非常天然,好好吃喔!


東山龍眼乾(特優級1台斤) $120
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帶殼龍眼乾包裝乾淨,裡頭夾上產品說明一紙。

台南東山因著氣候、地執條件,種出的龍眼品質特別好,果大而肉厚,特別適合用於烘焙龍眼乾。

現在很多龍眼乾都改用乾燥機或電熱器烘烤,但農庄龍眼仍是使用傳統的土灶,得用龍眼木烘足四天四夜,而在烘焙其間,還得不時翻動龍眼,讓他們受熱均勻。。

火侯不夠龍眼會發霉,火侯太過又會燒焦,沒想到手工龍眼乾這麼費工!


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以龍眼尺寸分成特優級和A級,一台斤只差10元,當然要買特優級來吃吃看。。


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特優級的龍眼,每顆直徑大約都有10元硬幣大小,又圓又大。

咖啡色的殼有濃濃的木質清香,摸起來很乾淨,整個降低我對剝龍眼的排斥感,以前剝的龍眼殼總是有髒髒的感覺。。


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輕輕一壓,脆脆的薄殼硬聲蹦開,裡頭滾圓兒的龍眼肉很好取出。

充滿柴木燻香的龍眼肉,有著蜜一般的香甜味道,緊實的肉質像蜜餞一樣,籽心也很硬實,吃的時候不會在嘴裡破開,本來是買給小娃煮粥的,沒想到被我當零食吃了大半,噗!

這龍眼單吃或煮粥都不錯,一大鍋粥加個四、五顆,就有很香甜的氣息,剝完連手指頭都好香喔~


南勢農庄龍眼乾

地址:台南市東山區南勢里大洋48-2號
電話:0920-893-328

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南勢農庄龍眼乾 (愛合購)

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